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El club de la Máquina del Pan :: machine a pain biffinet
Apercu : Lidl tienen de oferta una máquina panificadora por 49 euros, que puede ser una opción interesante y no muy cara para iniciarse en esto de hacerse los panes. Por supuesto, no tenemos ninguna vinculación con esta cadena de alimentación, ni con nadie. Quizá los lectores que ya tienen esta máquina pueden dejar en los comentarios su percepción sobre la misma. Uno de los problemas que habíamos detectado en otras ocasiones es que la información en castellano no era muy completa. También tendrán de oferta preparados para panificar que pueden ser interesantes. Ya saben, no es cuestión de mucho dinero lo de animarse a hacer pan. Me acaban de regalar una usada y no tiene recetas, no se como usarla. Les agradezco mucisimo de antemano por su respuesta. En esta página puedes encontrar un buen número de recetas, e iremos incrementándolo pronto. Hola, soy muy novata, porque tengo la màquina de hacer pan pero no la puedo estrenar porque no se dónde comprar la levadura instantánea, ni dónde se consigue la harina especial para el pan. Lidl, pero me gustaría tener alguna alternativa. Gracias anticipadas si alguien me ayuda, quiero dejar de ser novata pronto. Alemania, que por cierto cuesta 20€ más barata). No tengo mucha experiencia pero ya la he estrenado y el resultado es satisfactorio. Lidl tambien y tengo que decir que el que lleva pipas sale muy bueno. Con la máquina también vienen recetas. Hola a todos, soy nueva (y novata) en el foro y el tema del pan. Galias, y los preparados de pan 0,75 euros cada paquete). Mi marido estuvo anoche para ver si habia suerte y se la llevaba, y no le dejaron cogerla, hemos tenido que ir esta mañana a las nueve en punto y delante nuestro ha desaparecido una cabecera de las dos que habia puestas, y el preparado de chapata hay que buscarlo con lupa. Ahora voy a encenderla para ver si funciona porque me he comprado la vascula y está estropada. Ya os contaré como va y espero que este email sea el primero de una larga serie de ellos con mis pruebas. He mirado en las ofertas de lidl francia, y no veo la maquina de pan. Si quieres, mándanos el archivo a javarm - arroba - terra. Hola a todos, el archivo de que os hablo está en francés, te lo envio así, o prefieres traducido. Lidl volvería a sacar su máquina y he preferido esperarme hasta hoy para comprarla. La verdad es que me ha ido por poco, y eso que era el primero en la puerta. Habrían unas 20-30 panificadoras, me he pillado una, pero había gente qe se pillaba cuatro¡¡¡. A ver si esta tarde me puedo poner a ello, al verdad es que tengo unas ganas enormes. Acabo de comprarla esta mañana y ya la probe. El promero salio bastante bien! Estoy contenta de la compra. He utilizado una de las harinas ya preparadas que venden ellos. A mi, si me viene con un mini libro de recetas. Esta mañana, he ido temprano, temiendo que no quedaran y había un montón de ellas. No conozco el resto de maquinas, pero estoy muy contento con esta. Lidl, y un paquete de harina preparada para pan de chapata. Alguien sabe cómo conseguir moldes más pequeños? Se supone que debería venir en la caja un cupón de pedido pero no está. Londres se puede comprar por 90€ y él aquí se aprovecha de la exclusividad). Muchas gracias por contestar a mis dos preguntas. Por qué será que una máquina de estas tan fantástica no se ha popularizado más? Unido la mejor no pasa de los 120? Que ayer mismo hice uno de los preparados, el de pipas de girasol, y me quedó buenísimo. Europa), así que tuve más remedio que entrar a la página de la comercializadora alemana y entonces me descargué el manual de instrucciones en donde vienen algunas recetas. Imagino que allí sea posible conseguir los vasos pequeños. Kompernass, seleccionad el idioma, la marca y luego buscad el modelo de la máquina. Yo miré las instrucciones del 2230 y 2231 y son iguales. Las de la 2232 son las mismas que vienen con la máquina, en ésas no hay receta alguna. Bueno, un abrazo a tod@s, y ya estaremos contando como nos va con esta fiebre de pan. Alguien ha tenido más suerte y puede confirmar que sí mandan los moldes por correo? Yo también compré la máquina el sábado, pero ya no quedaban preparados de harina. Hoy me han dicho que no saben cuándo llegarán porque se han agotado en todos los supermercados. Alguien sabe si se pueden comprar en otro lado? Lidl junto con varios preparados de harina y el resultado ha sigo fantástico. Ahora estoy viendo la posibilidad de hacer algún bizcocho. Alguien sabe de alguna receta? El sábado compré la panificadora. Antes de que abrieran las puertas a las 9 de la mañana ya estaba allí esperando porque no quería arriesgarme a quedarme sin la máquina. Al abrir la caja me encontré con que sólo estaba el manual de la panificadora; no estaban ni el libro de recetas, ni la garantía ni la hoja para poder pedir accesorios. Cuando compré la máquina aproveché para comprar también preparados de harina de varias clases y el mismo sábado ya estaba haciendo pan. En total he hecho 4 y creo que todos me han salido bastante bien, aunque el primero que hice (el de semillas de girasol) daba la impresión de estar quizá demasiado húmedo en el interior; total, que ya me he fundido un paquete de harina para hacer pan con semillas de girasal y otro para hacer pan de centeno (mi hijo mayor me pidió, después de probar el que había hecho, que le preparase otro para llevárselo). He detectado que ninguno de los cuatro panes ha quedado con esa forma tan bonita que tiene el pan de molde, todos terminan hundiéndose un poco por el centro y quedan casi planos por arriba, aunque no quedan duros ni apretados. He leído que puede ser debido a que tenga demasiada agua ¿es posible? He seguido al pié de la letra las instrucciones de los paquetes y he puesto mucho cuidado en medir exactamente las cantidades de agua y harina. A mí, francamente, me parecería muy extraño que así fuera ya que he comprobado que este programa no incluye ninguna fase de reposo y fermentación, algo que considero esencial para poder hornear el pan. En fin, de momento esto es lo que he hecho y algunas de las dudas que han asaltado. Gracias a todas y todos. Hay alguna posibilidad de que escanees el libro de recetas y me lo hagas llegar por correo electrónico? De ser así házmelo saber y te facilitaré mi dirección de correo electrónico. Ayer lunes me hice un listado de todos los supers de mi ciudad y dije que hasta que no encontrase la máquina no paraba. Total que como no tenia ninguna receta hice el pan con el preparado de cereales que venden tambien alli y como no sabia si el pan lleva aceite, sal o qué lo hice tal cual: preparado de harina y agua (una pizquita de sal si que dejé caer) y me ha salido muy bueno el pan, se nota que le falta algo pero bueno, mi primer pan sin receta, jajajaja. Por cierto, a mi ni se me hundió en el centro ni nada y si que tenia forma de pan de molde. Aproveché para quitar los amasadores. Lo único que me costó fué sacar el pan del molde una vez hecho. Igual se te hundió por eso. Leeré el foro para ir viendo resultados y a ver quien se anima a poner recetas de bizcochos. Compre las harinas del lidl, y probe a hacer el pan en el horno (no tengo la maquinita), me quedo bastante bueno, auqnue no subio mucho. Como me sobro pan, lo guarde de un dia para otro, en un recipiente de envasado al vacio, que tenia sin estrenar, el caso es que de un dia para otro, se me ha creado en el recipiente, una especie de moho muy raro. Sabe alguien si es contraproducente envasar al vacio el pan? Merche para sacar el pan sin dificultad cuando lo saques de la maquina espera unos cinco o diez minutos a que se enfrie le das la vuelta sobre un apño de cocina y le das un pequeño golpe sale sin dificultad. Yo tengo la misma duda que tiene nfritico,en el recetario pone que hay que utilizar el programa 5 que es para bizcochos. Es que me parece un poco extraño! En el lidl también venden preparados para bizcochos (empiezo a pensar que soy la única que los ha visto, están cerca de los sobres para hacer flanes y la levadura de pastelería) y creo que es a esos a los que se refiere para el programa 5. Los preparados de panificación necesitan fermentación y el programa 5 no tiene. Pues no me habia fijado en los preparados para bizcochos. Hoy mismo me acercaré a ver si los veo que con lo que me gusta a mi el dulce le sacaré mucho partido. Muchas gracias por la información. Lidl y estoy francamente contento. Bastante bien los dos, aunque el de pipas tal vez un poquito crudo y húmedo para mi gusto. Una pregunta recurrente, pero que creo que todavía no ha sido contestada. He escrito un mail a la dirección que viene en la caja (que no llevaba cupones de pedido) y me temo que no habrá respuesta. Espero sacarle partido con vuestra ayuda. Tengo una pregunta para la receta de pan de tomate y parmesano ¿cuando hablan de levadura, se refieren a levadura de panaderia? Es que tengo entendido que la levadura es lo ultimo que se añade en la panificadora, pero . Muchas gracias de antemano por la aclaración. Hola a tod@s, yo tambien soy un panilidladicto, cuando fui a por ella alucine, cuando veo a un hombre haciendose fuerte frente al sitio donde estaban los preparados para el pan, mientras que su mujer iba a por otro carro, se llevo todos los preparados el tio. Salvando esto, la maquinita es genial, ahora comemos mas pan q nunca, jijiji. Yo tengo todos los manuales, si alguien los quiere se los mando. Tenemos que hacernos autosuficientes jejeje. Lidl, cuando me la llevé quedaban un montón. Lo que casi no quedaba eran los preparados para hacer pan, yo me llevé lo último que había de chapata. Ya lo he probado y el resultado genial, el pan aguanta sin problema varios dias, lo guardo en un mueble de cocina sin más,y tres dias sin problema. Yo también intento averiguar como conseguir los moldes pequeños, el cupón de pedido no venía tampoco con mi máquina. Alguien puede escanear el recetario y mandármelo a mi dirección de correo electrónico? Estoy a mi tercer intento, los tres panes han salido estupendamente . Lidl, el segundo pan blanco con harina blanca normal de cualquier tienda y el tercero un pan dulce con harina normal de reposteria. La premezcla lleva incorporada la levadura eso es todo. Se puede hacer panes con harina de cualquier marca . Basta incorporar el liquido y la levadura. He dado un vistazo a tu pagina, y me gusta bastante, me parece muy chula, con tu permiso me voy a dar una vueltecilla por ella, ;-) animo y a darle caña. Lidl y de momento solo he hecho pan de los preparados del lidl. El de chapata me sale como si fuera chicle, el de pipas de girasol riquisimo y esta mañana hemnos desayunado con el rústico. He hecho un bizcocho y navegando por la red encontre páginas donde se encuentran recetas para cocinar con la panificadora. Por lo visto la chefomatic y la breadman son panificadoras que por lo que entiendo(yo no las he visto) el programa de hornear se puede programar hasta dos horas. Anoche cenamos un pastel de carne picada y salio riquísimo y yo pude bañar y dar de cenar con tranquilidad al peque. Os paso unas páginas con recetas para la panificadoras. Algunas son con las del lidl, otras con la breadman y otras con la chefomatic. Solo teneis que tener cuidado cuando dicen el programa que hay que utilizar. El programa de la chefomatic 91 es el de hornear, osea el 12 de la biffinet. Espero que os guste y que disfruteis. Cuando pueda os copio las recetas de la biffinet. Si teneis mas recetas compartirlas, sobre todo si son de cocina. Aldi vende tambien premezcla de pan. Gibraltareño los lidls todavia tienen montañas de aparatitos. Barracus , estoy intentando sacar partido a la maquinita con lo tengo por casa, ahora mismo esta amasando , voy a ver que sale. Bueno que me lío y no paro, empiezo desde el principio yo también he sido una de las afortunadas , por lo que veo no he sido la única, en la caja no había ni garantía, instrucciones, recetario y ni el cupón de pedido. Me fastidió un montón ya que la quise estrenar nada más abrirla, y así fue. Un pan con harina preparada del lidl, que por cierto, donde compré la máquina se habia agotado y dejé a mi pareja con el paquete y me fui directa a otro lidl para probar suerte, menos mal que aún quedaban unos pocos paquetes. Estoy entusiasmada con la compra, y tengo muchas ganas de experimentar. Por lo que he podido leer muchos de vosotr@s ya estais manos a la obra, y me apunto todas las direcciones que habeis facilitado. Una cosa, para todos aquellos que no tengamos todos los papeles de la máquina, os propongo hacer presión a lidl para que solucione el problema, yo ayer mismo me fui a la pag de lidl y ahi encontre el número de atención al cliente, me pidieron los datos, y me comentaron que me llamarían, si no lo hacen después de semana santa lo haré de nuevo, y así hasta que pongan solución. Os dejo mi dirección por si teneis recetas nuevas y quereis enviarmelas. Nos veremos mucho por aqui! Ayer por la noche me propuse a hacer la receta del pan dulce con pasas y me ha salido fatal, duro como una piedra y no ha subido nada, menuda desilusión, pero estoy segura que no lo he preparado bien ya que me lío un montón con el tema de las harinas, por ejemplo ayer vi que habia harinas numeradas, que si la 450 la 550, la 1000 y pico. Pues no, me ha quedado fatal. Pero no me rindo, el lunes iré a comprar levaduras y harinas y me pondré otra vez manos a la obra, o mejor dicho a la masa. Ranza hice el pan dulce con pasas y salio muy bueno, esponjoso ligero. Maizena y la harina , pues harina blanca de reposteria , todo eso lo encuentras en cualquier supermercado. Te pongo la receta que hice. Las medidas con el vaso y la cuchara que venian incluidos con la panificadora. Al cabo de unos diez minutos , la maquinita muy lista ella. Lidl y quiero saber si sólo puedo utilizar al programa 6 para hacer el pan sin gluten como dice en las instrucciones o se puede utilizar otros. Este de europa y trigo sarraceno o asia y harinas de arroz). En todo caso, hay vida fuera del lidl. También intenté hacer un pan con la premezcla del lidl en el programa 5 como pone en el folleto y fue un fracaso. Estos preparados los hay de limón y de stracciatela, y no sé si de alguno más. Por cierto que he hecho un bizcocho de una receta que tengo y ha salido super bueno, ya la escribiré cuando la tenga a mano (estoy en el curro). Hola a todos de nuevo. No conozco ninguna pag web donde comercialicen este tipo de harina, pero ya miraré a ver si encuentro algo. Macarena, mira a ver que tipo de programación tiene la máquina de tu amiga, creo que el problema no está en el diseño del interior de la máquina, en la panificadora no hay tanta variedad, en la que tengo pues puedo hacer cantidad de masas, mermelada, pasta para fideos, bizcocho, pan normal, y pan sin gluten. Neno, yo también estoy de acuerdo con lo que dices, pero comprenderás que esta cadena ha sido la que ha vendido una gran tirada de panificadoras a un precio muy asequible y la gran mayoría la hemos adquirido en sus establecimientos, por lo tanto, de momento el lidl es una referencia importante hasta que nos soltemos un poco más, danos tiempo, aún no ha pasado ni un mes! Pero de todas maneras no me podrás negar que sus precios son de lo más razonable, comento esto por que he sido vegetariana durante 4 años, sé que no es mucho tiempo, pero me ha dado la oportunidad de comprar en infinidad de tiendas, en especial en pequeños comercios y en tiendas especializadas y te aseguro que ahora no me gasto en alimentación lo que me llegaba a gastar antaño. Yo tb me he comprado la makina del lidl, despues de un año esperando q saliera y de apuntarme en los boletines mirar diariamente si salia! Ahora q la tengo y he leido el recetario que trae, me surge una duda, ¿alguien podria explicarme un poko por encima lo de los tipos de levaduras o q marcas hay en el mercado? Cristina, no tengo ni idea de levaduras ni de harinas. Princess 1935 y no sé si comprármela. Resulta realmente útil una panificadora en casa? Espero que lo proveis y os guste, ya me direis cosas. Lidl hace unos dias y llevo varios panes hechos, todos muy buenos aunque mejorables. Lidl que salio muy bueno pero con forma algo irregular, la cual cosa se soluciona distrubuyendo bien la masa con una espátula no metálica justo antes de la fase de cocción, para este pan utilizé 300 ml de agua por 500g de harina como dice el manual en vez de los 350 ml que dice el paquete y me salió muy bien ( ni seco ni humedo) aparte le dí un toque personal con 3-4 cucharadas de aceite virgen de oliva, por cierto no hay que añadir sal con estas premezclas pués ya llevan la suficiente. Magdalena en el comentario 20 y salió muy bueno,precaución con disolver bien la levadura con el agua ya tibia ( yo la pongo tal como sale del calentador) por cierto si se quitan las palas amasadoras antés de la cocción tal como dice el manual después es mas fácil de sacar el pan y queda muy bonito; también le puse un poco de aceite de oliva (4 cucharadas). Estamos muy entretenidos en casa con el dichoso aparatito. Ya tenia ganas de una! El tema es que no tiene libro de recetas así es que de momento voy haciendo con las premezclas y sale buenisimo. Macalofu he leido que vas a colgar las recetas de la bifinett, ya estoy esperando impaciente! Yo como otra de tant@s, tambien tengo la maquina del lidl. Las premezclas deliciosas y el pan dura 3 dias super bueno. Madrid y no hay forma que contesten. Madrid para que me manden los moldes pequeños. Ellos mismos cogen el pedido y te lo mandan a casa contra-reembolso, al módico précio de 10€ mas 7€ de gastos de envío y embalaje. De todos modos me dicen que estan esperando que les lleguen estos moldes. Si mientras, alguno de vosotros averigua donde se pueden comprar sin tener que pagar casi el doble de su precio por el envio, se lo agradeceria. Mi dirección de correo es minamusha@hotmail. Como lo prometido es deuda aquí van las recetas de la bifinett. Pondre las que me de tiempo (tengo un nene de 9 meses rodando por el suelo y no creo que aguante mucho)y cuando tenga un ratito seguire ¿vale? Estas recetas son para un pan de aproximadamente 1 kg. Primero se deben de poner los líquidos y la harina y la levadura al final. El azucar y la sal no deben tocarse ni tocar la levadura. Muchas gracias macalofu por tu esfuerzo, ya me las he copiado en mi recetario! Lidl, he hecho varios experimentos (guisos de pollo y ternera incluidos) y por ahora van saliendo bien. Bifinett y quedó igual, pero más cómodo y ensuciando menos. Se selecciona el programa 5 y la máquina empezará a amasar. Encender/apagar para que se ponga en pausa). Se enciende de nuevo y cuando falte medio minuto para terminar se para otra vez y se añade media taza de nueces picadas. Luego se enciende otra vez, se amasará un poquito más y se horneará. Las tazas y las onzas se pueden medir con el recipiente que trae la panificadora. La tarta está buenísima, sobre todo con la crema, sin ella la verdad es que pierde mucho. Pues voy a seguir con el recetario. Utilice chocolate con leche o chocolate amargo. Si después de amasar la masa ésta se unta con 1 cucharada de leche, la corteza se pone oscura. Tenga en cuenta las indicaciones para la preparación contenidas en el paquete. Extienda la masa y déjela reposar unos 10 minutos. Forme los brezel con la masa. A continuación unte los breze con un huevo batido y espolvoree sal gorda por encima de ellos (para unos 12 brezel un total de 1-2 cucharadas de sal gorda. Forme panes con la masa y corte de forma oblicua el lado superior de las baguettes formadas. Deje que la masa repose durante aprox. Pelar las naranjas y los limones y cortarlos en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes en el molde. Mezclar todos los ingredientes en el molde. Embotellar la mermelada, colocar los botes cerrados boca abajo y dejar que se enfríe. La mermelada se solidificará cuando se enfríe. Para la mermelada, si no encontráis azúcar gelatinizante siempre podéis utilizar azúcar normal y agar agar, unas algas gelatinizantes que venden en cualquier herboristería. Con tres cucharaditas por cada kilo de fresas suele ser suficiente para que quede la textura adecuada. Además, le pongo dos tazas y media de azúcar y un par de cucharadas de limón. Lo que no había oido es lo de ponerlos boca abajo (los bntes). Ahora voy a empezar a experimentar. Si sale algo decente os lo cuento. Maria por el consejo para la mermelada. Otra cosa, hice un bizcocho con la receta 1, 2, 3, y me quedo subido por fuera pero bajo por el centro. Lidl y la verdad es que sale el pan muy bien. Lidl y que solo lo ofertan esporadicamente. De todas formas tambien me han confirmado que han tenido muchas llamadas demandando las pre-mezclas y que lo estan teniendo en cuenta. He probado a preparar pan segun las recetas que venian con la panificadora -concretamente la del pan clasico con el programa 2 suave- y no me ha salido del todo bien. Lo he probado con levadura mercadona fresca en cubos y el sabor y la textura es correcta pero al fermentar sube mucho y acaba desinchandose y quedando hundido de la parte superior cuando de cuece. Tambien lo he probado con levadura en polvo y entonces no ha subido casi nada. Alguien de los que teneis experiencia me puede indicar si es por exceso de levadura (he puesto medio cubo 21gr para los 650 gr harina) o puede ser por otro motivo, me han comentado que tambien influye la cantidad de agua por ejemplo. La tapa de la máquina se agrietó cerca de la bisagra, llamé al nº de atención al cliente que sale en la página www. Lidl en el programa 6 me salió muy mal porque creo que no fermentaba suficiente. Ayer lo hice pero al poco de empezar a fermentar apagué la maquina y cuando había subido suficiente la puse en el programa 12 de horneado, y me salió estupendo. Para mi es necesario porque en el mercado el pan es carisimo y no está muy conseguido. Ahora voy a probar el de sobrasada y nueces y ya os contarè,si va todo bien os pasarè la receta. Yo también tuve el mismo problema que tú: la masa fermentaba y subía muchísimo para después, en cuanto empezaba la fase de horneado, hundirse un poco por el centro. Ahora, con un poco más de experiencia, te aconsejo que midas muy bien las cantidades de harina y de agua, es más, empieza por poner un poco menos de agua que la aconsejada o un poco más de harina, pero sólo un poco. En cuanto empiece la segunda fase de amasado abres la panificadora y toca ligeramente el pan para comprobar su consistencia; la masa ha de tener una textura que no se te pegue al dedo como si fuese chicle, es decir, la tocarás y la notarás esponjosa pero la yema de tu dedo se separará de la masa prácticamente sin ensuciarse de masa. Si ves que no es así, que la masa está blanda y se te pega añade un poco de harina, deja que siga el amasado y vuelve a comprobar su textura. Estoy casi seguro de que solucionarás el problema. Otra cuestión, 21 gr de levadura fresca son para 500 gr de harina, según se explica en el propio paquete de la levadura. Te aconsejo, porque así lo aconsejaban otros y yo ya lo he probado, que la levadura fresca la disuelvas en agua tíbia, ni fría ni caliente, sólo tíbia. Este agua, con la levadura disuelta en ella, es lo primero que has de poner en la cubeta de la panificadora, seguida de la cantidad de harina que corresponda. Aldi y he hecho un pan con ajo. Mercadona (imagino que la misma que has utilizado tú), la masa estaba justo como te he explicado antes y me ha salido un pan super esponjoso. He programado la máquina para que mañana a las 9 tenga otro pan, me encanta la idea. Macalofu, prometo salirme de mi único experimento y probar alguno de los tuyos. Pues yo me acabo de comprar la panasonic sd-253 por unos 150€ con gastos de envio incluidos en internet, sin duda es la mejor de todas, sino buscarla en internet, tiene un dispensador para frutos secos y los hecha a la masa cuando le toca, tiene un programa especial para los sin gluten y trae un recetario enorme, hasta para hacer croissants, la caña. Si quereis informacion para comprarla como he hecho yo, mandarme un email a xose80@yahoo. Mercadona al agua tibia y una medida pequeña de azucar. Salió de lujo, esponjoso y con la corteza crujiente. Breadman y he sacado la relación entre ellos. Es mi iniciación con el tema del pan en casa. Lidl y quiero empezar por mi mismo, en cuanto al tema de las harinas, no lo tengo muy claro. Utilizo harina normal, la de qualquier super, o mejor para reposteria? Por cierto paco, me podrias explicar lo de las recetas, uqe utilizas en la biffinet. Paco, pon las recetas para que todos podamos sacar mas partido a la maquinita. Xose, podrías colgar las recetas de tu máquinita? Si puedes comparalas con las que ya colge yo que son las de la bifinett y solo tienes que colgar las diferentes. Además se tarda muy poco. Lidl las harinas preparadas nunca, así que voy probando distintas recetas. Creo que es mejor utilizar harina de fuerza que la normal, aunque te diré que yo estoy usando la normal y sale bastante bien (no soy un experta llevo sólo cuatro panes). Mercadona, que me pilla lejos de casa, a por la levadura húmeda. Lidl, se me han acabado y no tienen por ahora). Ayer probe un pan normal, en el programa 2, con harina normal, levadura seca, y me salio un pan enorme, subio mucho y despues se quedo bien de abajo, pero se hundio un poco de arriba ( es normal? Hoy voy a probar en el programa 5, de hacer el pastel de queso. Dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo. Está muy bueno por ejemplo con una buena salsa de tomate. Algunos son completamente idénticos y otros lo bastante parecidos para que se puedan hacer casi todas las recetas. Mi amiga esta muy frustrada con su maquina de pan porque no sube bien y no tiene algien para consultar. Por favor, hay un angel de la guardia que puede llamarla por telefono (913456179) y ayudarla? Gracias angel de la guardia. Una duda, alguién ha preparado pan de cebolla? En cuanto la pruebe te cuento el éxito. Bifinett, y ha salido muy bien. Paco, ¿podrías decirme si los programas de mi máquina son como los de la vuestra? Pero todavía no lo he probado, no tengo ni idea de en qué número voy a ponerlo pero si me queda bien te digo. Todavía no lo compres por si acaso sale fatal. Alguien tiene una receta para hacer chapatas? He seguido tus consejos y he rebajado un poco la cantidad de agua. También he probado a poner un poco menos de lavadura. La verdad es que ha salido del todo bien. Por cierto lo del pan de ajo tiene que estar muy bueno. He seguido tus consejos y he rebajado la cantidad de agua. También he probado a poner un poco menos de lavadura. Por cierto, lo del pan de ajo ha de estar bueno. Yo lo he probado de tres maneras. Una cebolla pequeña en crudo: tenía poco sabor. Pero el definitivo fué con 2 cucharadas de cebolla deshidratada, buenísimo. Para ello necesito no los tiempos totales de cada programa, sino los cuadros que indican de uno los tiempos de amasado, reposo y horneo; y además el orden de los mismos. Suelen venir en las instrucciones de la máquina. Si me los envías por e-mail te lo miro. Ranza a mi el pan de cebolla me salió buenísimo echándole un sobre de sopa de cebolla. Como lleva aroma de cebolla sabe y huele un montón. Es que si son los mismos programas el mundo de las recetas se amplía. Harimsa que compré ha salido buena, se parece un poco al pan de molde. Al final decidí ponerlo en el número 1 y acerté. Os mando la receta de un bizcocho que ha quedado con una pinta buenísima, todavía no lo he probado porque estoy esperando a que se enfríe para desmoldarlo, pero si sabe igual que huele. Ingrediente adicional para un bizcocho de chocolate: 50 gr. Primero se baten los huevos y la leche y se vierte en el molde. Luego, se pone la mitad d la harina, la mantequilla, el azúcar, el resto de la harina, el azúcar de vainilla y el cacao en polvo (para el bizcocho de chocolate). Hay que dejarlo enfriar antes de sacarlo del molde. Se me olvidaba una cosa: ¿alguien tiene un cuchillo eléctrico que funcione bien? Es que ya me he comprado dos y los he tenido que cambiar porque eran muy malos, al menos tenía que hacer más fuerza que con un cuchillo normal, o yo tengo muy poca fuerza y soy incapaz de mantener apretado un botón, sujetar el pan y además hacer fuerza para cortar . Sabadell), pero supongo que en todas partes esta llegando ya. Helena; yo tambien me he animado y he comprado pan rustico de harimsa y me quedo bien, viene con su levadura, perfecto y tienen un monton de paquetes especiales. Yo no tengo la maquina de lidl tengo la de muller y va estupenda, de todas formas he leido por aqui y ahora no consigo encontralo que se puede hacer pan con levadura fresca mezclandolo con el agua pero no se exactamente el proceso si se ha de esperar a que se hinche o no ¿ alguien puede ayudarme? Tambien me gustaría que alguien me explicara como va lo del programa de masa porque nunca lo he probado. Los tiempos que nos das (¿corresponden con tu programa 2. Así, cada vez que en una receta para las otras máquinas veas dichos programas tú puedes hacerla en tu máquina con el programa que nos indicas. Como ves con conocer las correspondencias entre programas de distintas máquinas se te amplía el rectario y puedes compartir tus recetas con los demás. Mercadona en tacos) y me ha ido bien. Para un pan de 750g uso medio taco y lo disuelvo primero en el agua caliente. Maria yo tambien tengo la maquina de muller y estoy encantadoa a que te refieres con lo del programa de masa? Maria yo tambien tengo la maquina de muller y estoy encantadoa a que te refieres con lo del programa de masa? Ya os comentaré el resultado! Att de gesla, muchas gracias, ha salido estupendo! Por cierto, quién es el administrador de este foro? Está rota, no funciona, primero he hecho el bizcocho y ha salido todo estupendo y al rato, (he dejado enfriar la máquina para luego amasar bien la harina) me he puesto manos a la obra con el pan, y no ha habido forma, encendía la máquina y no me dejaba seleccionar el programa y luego ni se veian los números en la pantalla de cristal líquido. En fin, que ha muerto mi bifinett. Helena (nº 106)he sufrido con los cuchillos eléctricos, llevo comprados tres y niguno funciona decentemente. Conoce alguien una buena marca que realmente funcione? Muchas gracias por su pan mallorquín! El mundo de las recetas efectivamente se amplía. Nando que podamos en algún momento hacer unas rebanaditas finas con algún cuchillo eléctrico pero la verdad es que de momento. Ranza siento la defunción de tu máquina, aunque espero que logren resucitarla. Qué tal salió el bizcocho de limón? Inglés y se nota la diferencia con la harina normal, esta vez el pan ha salido mucho más esponjoso. También he comprado pasas, nueces, sésamo y semillas de amapola para decorar los panes. Voy a tener un puente lleno de experimentos. Helena, el bizcocho de limón salió estupendo, aunque la próxima vez no le pondré el sobrecito de glaseado que incluyen en el paquete. Mucha suerte con tus experimentos! Yo mientras me quedo a la espera de noticias del servicio técnico. Soy chilena y tengo una maquina recco,he hecho varios intentos con mi maquina pero en la mayoria me sale el pan hundido al medio,creo que es problema de levadura porque en el recetario no especifica la cantidad en gramos si no que dice 3/4 paquete y nodice de que gramaje es el mismo ,aqui en chile hay paquetas de 10 grs. Estoy bajandome recetas de la breadman, si a alguien le interesa se las envio, yo tengo una biffinet y estoy buscando correspondencias con ella ( como dijo, paco). Yo, como no, tambien he caido en los encantos de la panificadora del lidl. Mi intencion era hacerme el pan de centeno casero, aunque he descubierto mas posibilidades en esta pagina. He hecho 2 panes, el primero con harina 55 y muy bien, el segundo, mal. Lo he hecho con harina integral de la dietetica, pero me ha salido con la corteza muy dura, y por dentro un poco fuerte. Alguien ha probado con integral? Voy a probar a mezclarlas, seguro que es eso. Oscuro y eso en integral creo que no. Jota no creo que el problema sea del tostado yo siempre uso el oscuro y le dejo 10 minutos mas cuando ya a finalizado el programa y sale bien, a parte de mezclar las harinas pon una cucharada o dos de aceite y procura que haya más cantidad de harina blanca que de integral. Hola, yo el último que he hecho ha sido completamente con harina integral y no me ha salido nada malo. Programa 3, pan oscuro, de 750 g. No sé distinguir las numeraciones de las harinas, cuál es la 55 que habeis comentado? Sabe alguien como hacer bizcocho con esa máquina? Biff), encontrarás todas las explicaciones. Para todos, es interesante que cuando colguemos una receta o comentario haciendo referencia a un nº de programa, pongamos el tiempo, ya que que no todos tenemos la misma máquina, y con el tiempo y la descripción del mismo podemos buscar el equivalente en la nuestra. Vale, entonces, la recetilla que he puesto en el 129, el tiempo de mi máquina es de 3h. Lo puse todo en la bifinett, programa 5, que dura 1, 20 minutos aprox. Alguien que haya hecho pan de ajo en la maquina. Que habeis usado esta receta que encontre en un enlace? Breadman que hayas encontrado, gracias (mi correo es fgutiga@yahoo. Bifinett, después de esperar 10 minutos y aparentar en el centro que estaba cocido, al desmoldarlo se ha caido a trozos ¿que puede haber ocurrido? Se solicitan respuestas y soluciones. Si alguien las tiene y me las quiere mandar me haría un gran favor. Lidl,pero mi cuñada ya no la encontró. Tu maquina es una oferta puntual o la tienen siempre? La levadura prensada también denominada biológica o de panadero, es un ingrediente básico en todas las masas fermentadas. La levadura no solamente tiene una gran influencia en la fermentación, sino también en las condiciones de fuerza de la masa. Por tanto su dosificación, la forma de incorporarla, su conservación y manipulación son temas importantes para el panadero. Es la más utilizada por su eficacia y economía. Como materia viva que es, su contenido en agua es del 70%, quedando como materia seca el 30%. Se presenta en paquetes de 1/2 kg. Para las grandes panificadoras se fabrican sacos de 25 kg para ser disueltos en agua, y dosificar automáticamente la levadura en las amasadoras. La diferencia más notable entre la levadura en pastillas y la de sacos reside en la preparación de ésta, que se presenta granulada, lo que se favorece con un contenido ligeramente superior de materia seca. La levadura previamente disuelta en agua, suele dar mejor rendimiento, aunque esto depende de las características de la masa. La cantidad de levadura utilizada normalmente oscila entre los 20 g y los 30 g por kilogramo de harina en las masas de pan normal. Para las masas enriquecidas con azúcares y grasas, la dosificación es superior hasta en 10 g. La cantidad de levadura, así como el momento de su incorporación, juegan un papel importante en la calidad del pan. A mayor cantidad de levadura la masa adquiere mayor fuerza, y , para compensarla, hay que reducir su reposo; por el contrario, a menor cantidad de levadura se aumentará el tiempo de reposo. De igual modo, si se incorpora la levadura al principio del amasado, dotará a la masa de mayor fuerza respecto a aquella en la que la levadura se haya incorporado al final. De modo práctico puede decirse que si la cantidad de levadura es superior a 20 g. Cuando azúcares, sal o conservantes se encuentren en dosis elevadas en la masa, se restringe la actividad fermentativa de la levadura. Debe, pues, tenerse en cuenta que a medida que aumenta la proporción de alguna de estas sustancias, deberá aumentarse la cantidad de levadura. Hirondelle, que venden en el mercadona, por si os interesa. Inma esta noche lo escaneare y te lo paso, por cierto de donde eres? Ranza 119 de iniciate en el mundo del pan. Lidl (mensaje 137) ¿qué hicistes para que te quedara tan bien? Solo hice lo que ponía en las instrucciones del paquete. Intentalo de nuevo, ya veras que bien, por cierto, la masa la hice con la batidora normal y luego hornee con el programa 12 de la bifinett, es mucho más rápido así, con tres minutos en la batidora es suficiente. Por cierto, una duda, cuánto tiempo aguantan estos cubitos del mercadona en la nevera? Oleeeeé, y por ello me he animado a comprar unos cubitos de levadura húmeda. A ver si dentro de poco puedo empezar de nuevo a disfrutar de estos panes maravillosos. Desde que tenemos la panificadora comemos demasiado pan en casa, no os a pasado a vosotros? Estoy por regular un poco el número de panes que hacemos, por que se nos va de madre. En principio tienen fecha de caducidad, pero los puedes congelar y no tienes que preocuparte. Ranza: me alegro de que ya vuelvas a tener maquinita. Tienes toda la razón, en casa comemos más pan y bizcochos que nunca, cuando llegue el verano. Maizena y la verdad es que sale muy bien). El tiempo de mi máquina es de 3:15 h. Royal de toda la vida y sale infinitamente mejor. El otro día lo hice de chocolate y le añadí perlitas de chocolate y hmmmmm. Uf cuando llegue el verano. Ya he conjelado la levadura y estoy a la espera, mañana me traen la panificadora, sobre las 5. Descubrí que el azúcar gelatinizante, era un caramelo (2 azúcar/1 agua), al cual le añadí 3 hojas de gelatina, esto funcionó. Pero el resultado de la mermelada, no fue mejor que a fuego lento en los fogones. Con lo cual me parece que una vez y no más, ya que además dicen que se estropea el teflón del molde con el azúcar tan caliente. Me dijeron el precio y que me los enviaban contra-reembolso. Dije que ok pero no he vuelto a tener noticias de ellos. Ni siquiera me contestan mis mails. He visto que a algunos os tratan bien y os han arreglado las máquinas. Alguien sabe si es que pasa algo con los moldes pequeños? Yo llamé por teléfono hace un par de semanas, y me dijeron que se habían agotado las existencias. Me tomaron nota de mis datos y me dijeron que cuando tengan me llamarán antes de mandarmelo para que esté atenta. Supongo que será que están saturados y se han quedado sin existencias. Mallorca y tenian arina preparada para hacer el pan. Habia de todas las clases. Saludos a todos y a todas. Me ha gustado mucho este foro es muy interesante. Es una sugerencia, pero ¿se podría habilitar una sección para los y las que piden las instrucciones de las distintas marcas de panificadoras? Ranza ¿tienes ya tu panificadora arreglada o te han dado una nueva? Muchas gracias, en cuanto tenga un ratín lo intentaré aunque sea solo una vez, ya que creo que tienes toda la razón que se estropea el tefón. Así que sigo a la espera. Naan (pan hindu) adaptado para maquina de pan. Salio buenisimo, mucho mejor que una receta que habia probado anteriormente. Echar en la cubeta la leche con la levadura disuelta, mantequilla y azucar. Mezclar la harina, la sal y el baking powder, y añadirlo a la cubeta. Cuando haya acabado, hacemos seis bolas con la masa resultante. Amasamos cada una, dandole forma de pan pita alargado, que sea de grueso un 1/3 de pulgada. Quizas se necesite algo de harina extra, para evitar que este pegajoso. Precalentamos el horno a 180º, y una vez que este caliente, ponemos la masa en una bandeja en la rendija superior, y lo cocemos en el horno no mas de minuto y medio - dos minutos por cada lado. Muy importante esto no pasarse de tiempo, por un lado y a continuacion por el otro. Para hacerlo mas rico podeis añadir a la masa ya hecha, ajo en laminas. Ldil) he leido en el foro que alguien támbien la tiene, me podría enviar el manual de instrucciones en español, aparte que a mi solo me trae cuatro recetas no tantas como dicen. Hola, soy nieves otra vez se me ha olvidado poner mi dirección de e-mail nieves2005@tvcablenet. Hola, es la primera vez que participo en un foro como este, pero ahora necesito que alguien me solucione una duda. Abril pero no he podido empezar a probar hasta ahora. Mi hija y yo tenemos que llevar una dieta sin gluten, es por eso que creo que nos va ha dar muchas ventajas la maquinita. Descubrí que cuando acaba el horneado le puedo poner otro programa de una hora más de horneado pero a veces no lo admite y tampoco así queda del todo bien cocido y muy húmedo. Como veo que a todos os sale tan bien no sé si es problema de las harinas sin gluten o de mi máquina que no funciona bien. No se si te habrá servido. Si quieres te puedo dar la receta de mi maquina pero no se si te servirá. Prueba a hacerlo con menos agua (yo para cada 500 gr de harina añado unos 320 ml de agua),verás como te queda muchisimo mejor. Es cuestión de ir probando hasta que se le coge el puntillo. Espero que te sirva de ayuda, yo tengo la misma maquina que tu,he hecho ya un montón de panes y me quedan todos buenisimos! Deciros que sigo haciendo pruebas de pan pero sin éxito. El caso es que es una pena porque el aspecto del pan es buenísimo para ser sin gluten, la corteza crujiente y sube bastante pero se queda crudo. Raul que ya he probado a ponerle menos agua, la que tú me indicaste, pero nada. Biffinet que tiene un programa de solo horneado aparte de una hora, pero hay que esperar a que enfríe la máquina para que admita otro programa, así que no me hace mucho papel para terminar de cocer el pan. Per aún así sigo probando porque estoy superpicada, aunque el kilo de esta harina sin gluten me cuesta 5€ (no es para ir tirandola). Probaré a hacer pan con harina normal, a ver qué pasa. Muller y estoy encantada, os doy gracias a todos por las recetas y consejos. Veo que en la panificadora alguien cocina recetas tipo cheffmatic. Sería descubrir una nueva manera de cocinar. Magdalena: estoy intentando encontrar recetas para hacer postres, voy a empezar con tus bizcochos. Si tienes algunas recetas más puedes colgarlas a ver si vamos diversificando. Muller y me salió como gelatina. Yo ya no me atreví, no sé si es que las fresas son poco consistentes. Me hariais un gran favor. Naan y no me ha quedado bien. De todas maneras para probar, lo he hecho con la mitad de los ingredientes y es posible que el fallo este en eso. La masa me ha costado mucho sacarla del molde por que se me quedaba pegada a los dedos. Tiene que quedar asi o como? De sabor sin embargo estaba muy rico. Bifinett y he encontrado que para 350 ml de agua admiten más harina de la que indican. Yo he estado probando con 350 ml de agua 500 g de premezcla y 130g de harina normal con programa 1, 1000g y tostado claro y sale muy bueno. Yo creo que aún admitiría un poco más de harina pues con los 130 g aún queda un poco pegajosa. Lidle ya no tenían premezclas y en la tienda no creían que fueran a recibir más. Habrá que agudizar el ingenio. Magdalena: muchas gracias por tu consejo así lo haré buscaré un progama de esa duración. Pero sabrías decirme la cantidad de agua y de levadura y el tipo de esta que debo añadir? Bueno la cuestión será ir probando a ver que sale será complicado, pero seguro que vale la pena. Hola indi 47 contestandote a tu pregunta las harinas de muller no vienen preparadas para 500 g de harina hay unos sobres de levadura seca que los venden en el muller añades primero entre 300 y 350 cc de agua tibia con dos o tres cuchradas de aceite de oliva, la harina y encima la levadura, q no este en contacto con el agua, otra posibilidad es usar levadura fresca o de panadero la puedes encontrar en mercadona puedes poner unos 20g medio paquetito mas o menos disuelta en agua tibia. Severin y tienen una oferta límitada por 60€. Alguien tiene alguna referencia de esta marca. Antes de comprar la máquina me gustarían vuestros consejos. Tengo unas frambuesas para probar pero la receta es tan simple que no me atrevo mucho. Ayer ni corta ni perezosa fui al super más cercano a por levadura y compré levadura de panadería. Resultado: un pan un poco húmedo. Pues supongo que habré de poner menos agua. Hoy estoy probando un preparado del lidl. Es muy entretenido eso de mirar por la ventanita. Por cierto en mi máquina hay los siguientes programas (por si alguien tiene de parecidos, pq aún no he encontrado a nadie con mi misma máquina: base, francés, integral, dulce, ultra rápido, rápido, oscuro europeo, masa, masa para dulces, mermelada y cocción. Ah comentar que en mis instrucciones recomienda usar levadura seca de cerveza y recomienda evitar la levadura fresca. Además dice que hay que utilizar harina tipo 0 (será de reposteria no? Bueno la próxima será preparar un pan que no sea con harina preparada. Lidl para confirmarme que han vuelto a incluir las harinas preparadas como producto habitual de sus supermercados. Lidl al que voy habitualmente. Me dijo la chica que me llamó que habían recibido muchísimas llamadas solicitando la reincorporación de las harinas a los productos habituales y por eso las han vuelto a incluir. Ah, por cierto, el precio no ha variado, vale 0,99 € el paquete de 1 kg. Argentina, aqui las trae supermercados discos. Les paso receta probada y exitosa, preparar en 2 grupos y echar al molde primero secos y luego húmedos. Levadura fresca calza 1/3 del pancito 20 grs. Programa 3 , corteza clara. Sale perfecto para sandwichs de jamón o pavita. Hola, os acabo de descubrir y creo que me podréis ayudar. Si me podéis echar una mano os lo agredeceré muchísimo. Liverpool y la verdad es que no es muy buena y es muy cara. Si conoce una tienda que vende otros modelos-a buenos precios- por favor avisenme; les agradeceré mucho. Acabo de descubrir esta página y la he puesto en favoritos al instante! En la web hay infinidad de idiomas, pero no el nuestro. Probaré muchas de las recetas que he encontrado aquí, pero me gustaría tener el manual y recetario. Alguien sabe donde conseguirlo por favor? Sogo, pero no sé como reducirle el tiempo que indica cada programa, ni encuentro la solución en las instrucciones, ¿alguien lo sabe? Las instrucciones de mi máquina parece que se contradicen, por una parte dice que solo abrir durante el amasado, y luego en otro lado me parece entender que se quita antes del último levado, así que la tendría que abrir en el segundo o primer levado, y no sé si es correcto (mientras no la abra horneando no pasaría nada, ¿no? El caso que queda muy compacto el pan, creo que por seguir las instrucciones que se pasan de harina, pero me da miedo que sea por abrirla para sacar la palometa. Enhorabuena por la página, si parece que desprende olor de pan y todo. Por qué el pan me sale como un poco gomoso y algo agrio en el centro? Desde 5 meses , mi panificadora del lidl y yo vivimos el perfecto amor , es una maravilla. Ya deje desde hace tiempo las instrucciones e improviso. Bueno pero paso a otro tema. Alguien tiene algo en castellano sobre esta maquína? Hay que ver con lo facil y barato que salio la pequeña bifinett. Breadmakers y después en la 5891. El manual está en los dos idiomas, la parte en español es a partir de la página 46. La parte en español está a partir de la página 20. Recco el pán rápido (1 hora), respeté exáctamente las instrucciones de la receta y salió un pan horrible, blanco y crudo, con la miga horriblemente apelmazada. No les aconsejo probarlo, sigo haciendo los panes de tiempos largos y salen buenísimos. El pan integral es excelente! A tener en cuenta: la levadura que se usa es en polvo y se coloca en el medio de la harina. Las tazas son las de té o la medida que viene con la máquina. Perdón, las recetas han salido un poco mezcladas! Tengan en cuenta que la primera cantidad es para un pan de 1/2 kg (1 libra) y la segunda para un pan de 1 kg (2 libras. A tener en cuenta: la levadura que se usa es en polvo y se coloca en el medio de la harina. Las tazas son las de té o la medida que viene con la máquina. Si alguien me explica como colgarlas en este blog las subo ahora mismo. Si alguien las necesita también puede escribirme un mail directamente. No sería buena idea tener una sección con las distintas panificadoras que usamos, añadiendo las opiniones de los usuarios y sus instrucciones y recetarios correspondientes? Espero que no siente mal al administrador, solamente es una sugerencia por si puede ser útil. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Please, ayúdenme, involuntariamente tiraron en mi casa la manibela que va al fondo de la máquina de hacer pan, con la que se mueve la masa, y no sé donde conseguirla. Si alguien me puede ayudar. Mery, no explicas donde vivís y cual es tu máquina. Service oficial, yo estuve por allí hoy y me dijeron que tienen todos los repuestos. Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Lola,yo tengo dos recetas con masa fermentada deshidratada, será como la levadura madre? Aqúí dice que viene concentrada en paquetes de 5 g. Web que las pudiera descargar agradeceria que me lo indicasen. Hola a todos los amantes de las máquinas de pan. Soy una chica espanola que trabaja en una empresa alemana de importación - exportación de productos. Tengo la posibilidad de adquirir cualquier tipo de máquina de pan de las que hay en el mercado. Espana las opciones no son muchas y además a unos precios que me pareces exagerados. Si estais interesados en conseguir una máquina que se adapte a vuestros deseos escribirme siempre que querais. Pero hoy he probado con levadura fresca (la de mercadona para los españoles) y se me ha hundido por el centro. Alguien me puede decir qué hago mal y qué debo hacer para que no me vuelva a pasar? Se mezcla todo hasta conseguir una masa sedosa, y cuando aumenta al 25% de su volumen, se guarda en la heladera en una bolsa de nylon, y estará lista para usar, luego de 15 horas de su elaboración. La masa madre en la heladera te dura hasta 4 días, no te preocupes si despide un aroma ácido (es normal ya que está actuando la levadura que es un organismo vivo y se alimenta del harina). La masa madre es la que le da vigor a todas las masas que llevan levadura (solo las que llevan levadura), la podes usar en todas tus recetas en una proporción de un 20% de madre por kilo de harina. Es la que le da vigor a los panes o galletas cuando entran al horno. Desarrolle aún más su tamaño. Se obtienen productos mas livianos. Le da un sabor muy especial. Hace que salgan productos esponjosos (es cuando la miga no esta apretada. En la actualidad prácticamente no se usa por ser un método engorroso para las panaderías, y lo han sustituido por productos químicos (enzimáticos), pero siempre lo de antes fue mas rico, o no! Me interesaria saber si se puede conseguir una máquina para cortar el pan de molde que fuera sencillita y no muy cara. Hola amigos he vsito sus comentarios y se me hacen muy interesantes, bueno soy estudiante de ingenieria industrial estoy haciendo mi tesis y he decidido hacerla hacerca de la industria panadera , quisisera llevar acabo lo que es la elaboracion de un pana exactamente de panaderia como lo es pan blanco o un pan dulce y llevarlo a industrializarlo pero con la misma esencia de un pan comprado en panaderia, si alguien me puede ayudar se los agradeceria mucho. A 123 pero no tengo ningun tipo de instrucciones para saber como funciona. Hay alguien que sepa como se pueden conseguir. Tambien todas las recetas que poneis sirven para todas las maquinas? Lidl en mi pueblo y como ofeta especial estaba la máquina bididett a 35 euros. Ayer mismo por la mañana fui a buscarla y a pesar de que habían aún unas 30, por la tarde se habían agotado. Que suerte y que placer comer este pan tan rico y recién hecho! Después de leer vuestro comentarios correré a comprar más harinas preparadas (yo no me quiero quedar sin. Panasonic 253 desde hace una semana y me gustaría que los pocos que la tenemos podamos intercambiar recetas y trucos. También puedo ayudar a los que han pedido ayuda en cuanto a las intruccionmes,no las tengo en español pero sí puedo contestar dudas en cuanto a funcionamiento. Nieves pero me han devuelto el correo. Aparte creo que deberíamos activar un pco este foro con más participación,es una pena que se muera porque todos los que buscamos un foro de pan en español nos encontramos con éste y yo hasta haber llegado aquí leyendo creí que ya no funcionaba porque las fechas aparecen al revés,es decir los posts más antigüos los primeros. Tengo tablas de th para todas las marcas,así como de levaduras etc sacadas de foros extranjeros que pueden interesar a la mayoría. Lidl y los panes os salen genial y yo por lo que he leido salen bastante bién siempre y cuando la harina se corte sinó suelen salir fuertes e incluso salados,dicen,yo no sé porque acabo de llegar y no he hecho mucho,tampoco tenéis en cuenta la tasa de humedad a la hora de añadir el agua y a todos os salen las recetas bién,pués qué suerte,porque yo pensaba por todo lo que había leido que ésto era más complicado de lo que contáis. Espero tener tanta suerte con mis panes! Es realmente increible, los textos en la caja estan en castellano, ingles, frances e italiano pero en cambio los recetarios y las intrucciones, en mi caso, no vienen ni en castellano ni al menos en inglés. Larry, perdón, mi correo electronico es mjasse@terra. Me ayudarían a saber el nombre del molde de papel que se usa para hacer pan dulce o panettone? Alguien me podria decir donde comprar azucar gelificante para hacer confituras. Vivo en asturias y ya no se donde seguir buscando. Alguien me podria decir donde comprar azucar gelificante para hacer confituras. Vivo en asturias y ya no se donde seguir buscando. Recco, con la cual he experimentado gran cantidad de panes tanto salados como dulces. Dulce (el de las fiestas) ya que la receta que viene con la máquina es un poco insulsa. Yo le quiero poner bastante fruta seca y cuando lo hice me quedó como una pelota dura y amalgamada. Necesitaría recetas para ir probando. Ya no me queda mucho tiempo, así que les agradecería sinceramente, cualquier ayuda. A 2865 y como ya es habitual no tiene las instrucciones en castellano. Me las podrias enviar a mi correo por favor jambico@hotmail. Las instrucciones no vienen en español pero me han dicho que me las traeran pero que van a tardar unos 15 dias. Me gustaria probar algunas de las recetas que he visto en vuestro foro pero no se ni como poner la maquina en marcha. Las aspas de amasar , no son muy pequeñas? La cubeta no se saca de la máquina? Si apretas un botón, ejem. Cuantas dudas confio en que me echareis una mano. La compraste en el mismo sitio? Aires y perdi el cuadernillo de recetas! Alguien tiene el cuadernillo para pasarmelo? Me acaban de regalar una usada y no tiene recetas, no se como usarla. Les agradezco mucisimo de antemano por su respuesta. Larry al final los ha conseguido me los podriais facilitar. Mi dirección de correo es: fervalca@terra. Estimados todos, mi lindisima suegra me suele llamar cada tanto para que le busque aqui tal o cual cosa que ella no puede encontrar. Asi pues, como no veo otra manera de buscar dentro del sitio, les paso un truquillo que sirve a tal fin. Realmente el pan esta más rico y esponjoso y tiene un sabor especial que quien habia probado el pan de hace muchos años se lo recuerda. Vale la pena perder un ratito en hacerla porque luego lo saboreas. Hola, ya veo que por aquí todos sois unos expertos. Estoy informándome para comprar una máquina de pan, y me gustaría recibir consejillos sobre marcas y precios. La verdad que ha sido una autentica sorpresa encontrar este blogg y creo que me podeis echar una mano. He estado haciendo una dieta a traves de un naturopata y me ha recomendado que a partir de ahora coma pan integral d ecenteno mejor que el de trigo. Leganes,que es dodne vivo, ya sabeis:supers,hiper,. Encontre en herbolarios harina integral de centeno y me baje una receta deinternet para hacer pan pero no me salio bien. Esta noche, buscando informacion en google he dado con este blogg y acabo de descubrir que existen maquinas de hacer pan. Por favor echarme una mano que estoy muy perdido. Si me podeis escribir al mail. Navidad, pero tuve la mala suerte de que no tenia ni instrucciones niu recetario en español. Madrid,y muy amablemente me llamaron y me dijeron que me los mandaban contrareembolso. Esto fue justo antes de fiestas y todavia no he recibido nada,pero si los recibo ya te contare si realmente ha hido bien. Vienen con sus palas amasadoras y son fantásticas para hacer 2 tipos de panes a la vez. Además salen tan buenos como el grande. Kenwood bm258 y me harías un gran favors si me pasaras el manual que has encontrado en español de la bm200 o indicaras como conseguirlo. Mi correo electronico es: pepek2@hotmail. Veo que por aquí viene bastante gente contando casos similares: se han comprado -o les han regalado- una máquina panificadora, pero no tienen las instrucciones en castellano. Así que quien quiera probar diversos tipos de pan, ya sabe. China) pero de buena calidad. Yo si la disuelvo en el agua tibia de la receta. Tengo una panificadora y la verdad es que funciona muy bien. De hecho e utilizado algunas de las recetas que dais y me sale todo de miedo. Hace poco vi en un super harina de garbanzo y me pregunto si alguien tiene alguna receta con este tipo de harina. Sino, haré una pueba y ya os contaré la experiencia. Recco y se me ha perdido la cuchilla amasadora. Service) no lo puedo ubicar telefónicamente ni por e-mail. Argentina que tenga ese repuesto? A mí se me descompuso la máquina (en garantía) y me la arreglaron perfectamente, te atienden muy bien. A mí se me descompuso la máquina (en garantía) y me la arreglaron perfectamente, te atienden muy bien. Ariete e no tengo el manual d´instruciones. El precio del pan esta por las nubes, 166 pelas la barra o mas. Que sale hacer una barra con una panificadora de estas? Kg de pan hecho en la máquina sale por 1. Pero el valor de estos panes no está en el dinero sino en la calidad. Espolvorearla con azucar y meterla en el horno con ventilación a 50 grados 30 minutos, para que duplique su tamaño, una vez aumentado se unta por encima con huevo batido y sin sacar del horno se aumenta la temperatura a 180 grados 15-18 minutos y está echa , está buenisima. Makro, nunca había visto estos trastos, y sin haberme informado. El caso es que la probé este fin de semana y. Se había convertido en una masa seca toda apelmazada que no iba a tomar la forma del molde ni con ayuda. También me da que no tenía intenciones de subir mucho, ¿puede ser por lo seca de la masa o por poca levadura? Que el primer pan no nos salga bien es normal. Cuando tengas más experiencia, sabrás la textura que debe de tener la bola de masa, y decidirás si le añades más líquido o más harina. Por lo que cuentas a tú masa le faltaba líquido, igual un par de cucharadas. La cantidad de glutén es de 1 cucharada por kilo de harina. Sobre todo por quitar un poco de hierro al asunto con eso de que el primer pan no salga bien, ciertamente es lo más normal. Lo bueno es que me gusta experimentar y lo seguiré intentando ya que supongo que habrá que probar con cantidades, ingredientes, tiempo. Vamos, que aburrida no estaré. Ya que soy novata y consejos me es imposible dar, sí seguiré contando mis experiencias por si con mis errores puedo ayudar a otros. La cosa fue mejor, tenía más forma de pan y estaba más blandito, pero aún tiene fallos. La masa subió pero luego se hundió un poco, al final no quedó muy esponjoso y la corteza muy dura. También eché de menos ese olorcito a pan recién hecho del que muchos hablan. Maizena, noto el olor a pan(independientemente de que luego sean comestibles o no, jajaja). Maizena (la granulada), pero nada. De todas las formas creo que el problema es mío que aún no le he pillado el tranquillo. Cuando empezó a subir me pensé que iba a salir un pan digno de alabanzas, pero nada, a seguir gastando ingredientes hasta conseguir el pan perfecto jeje. Eso sí, este segundo me lo estoy comiendo porque, aunque un poco apelmazado y con la corteza dura, no está mal. Qué ganas tengo de poder enseñar mis obras de arte! Que bien que exista esta página! Me quiero comprar una máquina de hacer pan desde hace tiempo. Vale la pena comprarla por internet en el extranjero? Creo que son más baratas pero igual tengo problemas con garantía o instrucciones o conexión. Querría una completa pero sin supervirguerías. Quisiera que tuviera para añadir a mitad frutos secos. La he comprado porque era la más barata. Estoy un poco preocupada porque veo que en ningún sitio encuentro información sobre qué tal es. Veo que nadie habla de esta marca. Alguien sabe algo sobre esta máquina? Lo siento, he estado (bueno, más bien estoy) bastante liada y hacía tiempo que no pasaba por aquí. A ver, chicas/os, creo que soy de las últimas que me he incorporado, tanto en el apasionante mundo de hacer pan como en esta página, así que no sé si soy la adecuada para opinar y/o aconsejar, pero ya puestos. No te preocupes, en cuanto tenga un ratito te escribo a tu correo personal e intercambiamos opiniones y, quizás, nos podremos ayudar mutuamente. Mari, no te preocupes, cualquier marca es buena, con lo que tienes que tener cuidado, por lo mucho que me informado (graciosamente después de habérmela comprado jeje)es que tenga garantía, instrucciones y servicio técnico. Después, básicamente, todas son iguales, incluso las recetas que te traen serán meras referencias, tú misma te irás haciendo con las cantidades e ingredientes. Makro por unos 70€ y estoy bastante contenta. En fin, ésto es como todo, cuestión de suerte y empeño. Hasta el próximo horneo de pan! Soy la única que se ha comprado esta marca? He intentado hacerlo con las indicaciones del paquete y me sale nada esponjoso. Kenwood, tiene la cubeta hacia abajo y no consigo que con esta clase de harina me salga bien el pan. Pues me la acabo de coprar hoy, no sabia que vendian la harina preparada para hacer panes, empezaré con esto. Pues me la acabo de coprar hoy, no sabia que vendian la harina preparada para hacer panes, empezaré con esto. Yo compre ayer la panificadora del lidl, pero no amasa, alguien me podria decir que hago mal? Pongo el agua tibia y la mezcla que compre en lidl, selecciono el 1 y le doy a star y nada, no se mueve. Yo la compré ayer y para estrenarla hice un pan semillas de girasol con la mezcla del lidl y casi no subió y además se se hundió por el centro. Por cierto el modelo es el bifinett 1170, sabeis si este modelo también admite los dos moldes? Yo la compré ayer y para estrenarla hice un pan semillas de girasol con la mezcla del lidl y casi no subió y además se se hundió por el centro. Por cierto el modelo es el bifinett 1170, sabeis si este modelo también admite los dos moldes? La harina de fuerza ,que se pide así,la podeis comprar en una panaderia o mejor que sea tahona. La máquina tiene un monton de programas para pan ,pizza,mermeladas y croissants y bollos. Tienes que esperar un rato, hasta que coja temperatura si te vas tomar un café en el comedor i vuelves dentro de media hora lo hará. No tengo ni idea de que marca es, esta todo en aleman, vamos que empieza la aventura. Se me olvidaba creo que voy a necesitar ayuda, sobretodo en el manual, seguro que es todo en alemán. Una pregunta, ¿hay que poner aceite o mantequilla al molde para que no se pegue o nada? Bifinett kh1170 y no tengo ni idea de como empezar. Tengo intolerancia al trigo y a la lactosa y no encuentro pan para comer y cuando lo hago me cuesta una barrita pequeña 3€. Es bastante duro q te salga esto de repente, además también tengo al cerdo y a la ternera por lo que comer se vuelve un problema, además no encuentro recetas q me sirvan, lo máximo es sin glúten y q hago con el resto, la lactosa la emplean para todo como conservante (embutidos, levaduras, etc). Lidl y van muy bien. Lidl siguo buestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura d la marca maicena cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuanta agua. Lidl siguo buestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura d la marca maicena cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuanta agua. Lidl siguo vuestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura de la marca maicena ¿cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuantos ml agua? El agua se la poneís antes ó después de la harina preparada? Montse,eso mismo me pasaba a mi y lo solucioné poniendo menos cantidad de agua de la que pone en las harinas. Con 325 cl de agua es mas que suficiente. Pon el agua ligeramente templada y antes que la harina preparada. Carmencita por favor envianos las recetas de los brioches y la del pan con tomate, oregano y parmesano y en que programa se hacen. Para que el pan no se hunda en el centro no debes abrir la panificadora ni cuando está levando el pan ni cuando lo está cociendo. Maizena es un sobre para 500 grs. En primer lugar debes poner el agua tibia y la levadura, el aceite, la sal y el azúcar y por último la harina. En cuanto a que te queda muy blanco. A mi me quedan fantásticos! Un truco para guardar el pan. Así duran 3 dias sin problemas. Donde yo vivo hay una tienda de esas antiguas que venden las legumbres y harinas a granel y sé que hay harina de trigo sin gluten, por lo cual existe, seguro que en una dietetica también y por lo demás pues se puede vivir aumentando el consumo de frutas y verduras, en la web de consumer aparte de bastante informacion alimentaria te ponen menú para vegetarianos. Raúl tu consejo ha sido todo un exito, 3 panes perfectos. Lidl y me compré la makina de hacer pan. Ya llevo intentando hacer 3 panes, y siguiendo las instrucciones la verdad que han ido los 3 a la basura, hoy es el 4º. Mi madre tiene otra marca, entonces, con sus recetas y las del librito hemos hecho una mezcla entre las 2. Lo ke esta claro es ke me kedaba demasiado líkido, entonces hemos rebajado el agua a 180 en vez de 350 que ponía la receta. Despues del nivel 5, que es el pan integral, se tiene que hornear ¿cuanto tiempo? Cuando avisa para añadir los ingredientes añades 70 grs. Ya verás cómo te huele la cocina mientras hornea. Cuando avisa para añadir los ingredientes añades 75 grs. Hace una semana que tengo una maquina y. Me quedo algo crudo del centro. Pan con cacao y muesli. Lo unico que encuentro es que la corteza me queda muy dura y el pan poco esponjoso (se puede comer pero es muy consistente). Utilizo las proporciones de harina/levadura adecuadas. Royal (no se si este es el problema de la esponjosidad). Quizas el agua esta muy caliente en vez de tibia. Bueno, me gustaria saber si es normal que en este tipo de maquinas la masa quede tan compacta y la corteza tan dura. Montse, me alegro mucho de que te hayan salido bien,están riquisimos, a que si? Lidl y uno blanco,hecho simplemente con harina normal en vez de las harinas preparadas. Para hacerlos simplemente medio kilo de harina,los 325 cl de agua,una cucharadita de azucar,una de sal y 20 gr de levadura fresca (yo la compro en el mercadona). Lidl, y me he aventurado a realizar 2 panes con las mezclas del lidl, unos rustico y otro de cereales, me han quedado muy buenos la unica pega que encuentro es que la parte superior se me queda más blanda que el resto y no se queda crujiente. La he programado en la máxima posición para que se tueste la corteza. No se si esto es normal. Hay algún truco para que quede más tostado y más crujiente el pan, sobre todo en la parte superior? Variete (creo), me gustaria que me quedara la miga más esponjosa, la encuentro un poco apretujada, alguien podría darme algún consejo? De momento he utilizado el programa básico de pan. Lidl, se me bajaban y salían hundidos y más blandos. Probé a tocar la masa en el segundo amasado y la veía demasiado blanda, incluso no despegaba bien las paredes, así que probé a añadir más harina (40-50gr +) desde entonces me están saliendo mejor. Por lo visto también influye la humedad ambiental, así que cuando lluevé hay que bajar la cantidad de agua. Lo he leído por aquí. No consigo hacer pan integral. La masa sube mucho en la fermentación y en cuanto a empieza a hornearse se baja por el centro. Alguna idea de lo que puede estar pasando? Ariete y las instruccines, las voy a escanear y te las enviaré a tu correo. El resto de ingredientes los pones en los lados, poniendo especial cuidado de que la sal y la levadura no entren en contacto. Hice hoy este pan y cuando puse la fabada en la mesa ya se lo habian comido. Poe cierto, tenia en casa copos de cebolla seca, que habia comprado en ikea y eché una cucharadita en el agua, el sabor fue espectacular, la textura tan esponjos a como un pan de molde. Hola quizas puedan ayudarme, alguien sabe la receta de pan de leche o buenas noches? Andrea, un poco más arriba encontrarás la receta del brioche. Si no quieres no le añadas frutos secos o chocolate. La receta es la misma. Hola a todos, que este árbol tiene muchas ramas y me lio un poco para seguir estos mensajes, a veces quiero volver a lo que antes he leido y consultar pero ya no me sale la cadena. Maizena todavía no la he encontrado, pero esta levadura en sobre es como la royal o la del lidl que venden para repostería? Mercadona y bien aunque me subió me paso lo que a muchos que en el momento de hornear baja un poco en medio y aunque el pan sale bueno para cortarlo es dificil, quizás le sobre líquido o falte agua? También he leido que la levadura fresca hay que mezclarla con el agua? Para hacer los bizcochos o brioches supongo que con el sistema de esta máquina no hay que untar el molde con mantequilla. No sé el por qué pero cuando lo he sacado del molde las manecillas amasadoras estaban en su sitio de posición, han salido solas del brioche, será por el programa esponjoso? Carmencita a ti también te ha pasado? Ahora mismo estoy haciendo uno. Las manecillas unas veces se quedan en su sitio y otras no. En la receta pones el programa 10 (esponjoso). Hablas de la panificadora de lidl, la bilfinet ? Es que mi máquina el programa 10 es el programa de leche batida. Mi máquina es la de lidl la bilfinet 2232. María, mi bifinett esla kh1170, la de este año. Creo que el programa esponjoso es el mismo que pan dulce. Suelen anunciarlo en su página web (www. Suelen anunciarlo en su página web (www. Lidl, la de 29 cts. Hola, la verdad es que por lo que veo se necesitaria más un formato de foro que de blog, pero. Compré unos sobres de levadura para pan de 20 gr. Ekolasi), pero vi que habia de sobres de otras cantidades. Cuándo la receta dice 1 sobre o medio sobre. Gracias, y también me gustaria contactar con alguien que tuviera el mismo modelo, para intercambiar experiencias. Afectuosos saludos a todos los panificadores/as! Quisiera acabar mis panes, poniendo por encima, sésamo, pipas, semillas de amapola, pero no se cuando ni como debo hacerlo ni con que se pueden quedar pegadas en el pan. Hola, recién empiezo con esto de hacer pan y tengo una duda. Argentina) y la mayoría de los programas para pan tienen 6 pasos: amasar 1, fermentar 1, amasar 2, fermentar 2, amasar 3, cocinar. Pero no mi máquina no hace el tercer amasado, se queda como si estuviera fermentando y no es que se haya aflojado el amasador porque abrí para fijarme. Esto es normal o mi máquina funciona mal? Alguien me puede ayudar, por favor! Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Supongo que el pan sale bien, pero impregandito de teflon. La verdad es que creo que merece la pena gastar un poco mas (al final las maquinas duran un monton y se amortizan) pero en condiciones. La mia es de titanio, de la marca unold y la tengo hace tres años usándola cantidad, y me va de coña. El de 365 recetas de pan esta bien? Mira esta web, hay muchas recetas de pan. Para los q vivan cerca de la frontera ya saben.
Voir El club de la Máquina del Pan
El club de la Máquina del Pan :: machine a pain biffinet
Apercu : Entre pan y pan decidí hacer una investigación sobre el asunto: me explico, hablé con un buen amigo que se dedica profesionalmente al apasionante mundo de las harinas y sus productos derivados. Emilio (muchas gracias, como siempre) sobre el tema. Se mide a partir del análisis de los residuos que no se calcinan tras cierto tiempo de horno a cierta temperatura. Lo que se mide, entonces, es el porcentaje de cenizas que quedan. Una harina blanca deja poca ceniza, una integral deja más. Porque, precisamente esas cenizas corresponden al salvado, la fibra. Lo de hablar de nivel de extracción tiene que ver con la cantidad de harina que se sacará del producto base: si el nivel de extracción es alto es porque se saca mucha harina (en peso), eso quiere decir que se aprovecha más salvado y más fibra, y eso implica que dejará más residuos. España, por ejemplo, apenas se atiende a este aspecto, salvo a la hora de diferenciar, más groseramente, entre harinas integrales y harinas blancas. Alemania existe una tipología que establece unos números que corresponden a los gramos de cenizas que quedan de 100 kg de harina (no recuerdo a qué temperatura y qué tiempo de horno). Esos números, son, precisamente, los tipos de harina que dan título a esta entrada. En concreto: una harina tipo 550 corresponde a un nivel de extracción de entre 0,51 y 0. Una harina 1050 tiene nivel de extracción entre 0,91 y 1,20% (casi el doble de ceniza) y corresponde con una harina integral. De forma sencilla, así, cuando en las recetas aparezca harina 550, se usará harina blanca. Cuando sea 1050, harina integral. Adler comentando, precisamente, que las máquinas de pan consiguen moverse dentro de esas variables de forma adecuada siempre que mantengamos las proporciones de los ingredientes. Por ejemplo, la sal retrasa la acción de las levaduras, lo que incide en el tiempo que deberá fermentar, o en cuánto volumen irá alcanzando la masa. Igualmente, el azúcar, que incentiva la acción de las levaduras, también modificará estos parámetros, pero también provocará -si sobrevive en parte a la fermentación- que al hornear se caramelice y dé un color más o menos oscuro a la corteza. En fin, esperamos que los que llegan con sus máquinas alemanas se encuentren ahora un poco más tranquilos. Muchas gracias, era una duda que tenia. Me imagino que las de tipo 450 ó 415 seran harinas refinadas, blanqueadas o lo que sea. Bueno gracias de nuevo y seguire pendiente de vuestra experiencia. La levadura esa blanca y azul, que es la que venden en el mercadona, va de fábula. Gracias por los datos, y bienvenidos todos! Hola a tod@s, yo tambien tengo la máquina alemana y estoy muy contento. La numeración de las harinas era una duda que tenia y no sabia donde solucionarla. El tema de las levaduras he probado con levadura seca y levadura fresca y con la fresca el pan queda más húmedo y dura más. Voy a probar el pan de patata y ya os contaré. El tema con las levaduras es que. Alguien sabe de algún otro supermercado dónde la pueda comprar? Marta, asegurate de que la levadura en polvo que compras es levadura seca. Acabo de encontrar esta pagina y me parece un sueño. Mallorca y no la he usado mucho por falta de instrucciones (las de la maquina vienen en aleman). Alguien tiene la misma panificadora y me puede guiar un poco? Espero noticias vuestras poder poner en practica vuestras recetas . Pues con la levadura de la panadería sale muy bien el pan. Aproximadamente unos 20gr bastan para medio kilo de harina. Solo que esta levadura tienes que disolverla en el agua tibia que utilizas para hacer el pan. Asi que creo que no es muy indicada si quieres programar la máquina para que se ponga en marcha al cabo de unas horas. Belen lo he probado y por fin he consaguido algo con la textura diferente a un ladrillo. Tinuca atrevete con los 20 gr por cada medio kilo de harina y ya veras que pasada. Lo de las instrucciones en español o en aleman te son indiferentes,son una porqueria. Pues no se me había ocurrido ir a preguntar a una tienda ecológica, tengo una cerca y luego pregunto. Dime que tal con la levadura madre. No es lo mismo que la levadura fresca, verdad. Tengo mucha curiosidad por saber como te ha ido y que diferencias hay. Os mando unas recetas, espero que os salgan bien. Yo tambien tengo la famosa maquina del supermercado aleman y el mejor remedio para encontrar los ingredientes es comprarlos en panaderias donde ellos mismos realizan el pan, ademas de ser mucho mas economicos que en supermercados(ya que lo venden en grandes cantidades)son de mejor calidad y la levadura madre por ejemplo se puede congelar. Levo ya varios intentos con la maquina y no termina de quedarme bien. Ayer trate de hacer el famoso pan de aceite y la masa quedaba muy liquida, asi que añadi harina hasta hacerla un poco mas compacta pero el resultado es un pan que no me ha crecido. No se exactamente que es lo que estoy haciendo mal. Amigos, navegamos todos o queremos cogernos a un tablon ardiente. Harinas a las que se les ha extraido gran cantidad de fibre (salvado) y que denomináis blancas son blancas son las 405 y 550 de trigo. La harina 1050 (a pesar de lo que indica alguien) es una harina semi-integral la ideal para panes de mezclas de harinas. En cuanto a panificadoras, siempre hay que elegir bien. Estad al loro si queréis comprar una panificadora, informaros bien de si alguien va a resolver vuestras dudas y ser un poco más conscientes con vuestra salud a largo plazo. Me desilusioné al ver que me salen tan mal los panes. Alguna solución para antes de este sábado? No me extraña que tu máquina fabrique ladrillos si la levadura que empleas es la del pajarito (canario). Mercadona puedes comprar levadura fresca. En la nevera de lácteos, son unos cubitos azules). Espero que ya no fabriques mas ladrillos. También la compro en mercadona y es un cubito que sale una gaviota o algo así, vale 23centimos de euro el cubito. Pero no se porke el resultado que obtengo no es optimo. Creo que si me devuelven el dinero de la máquina, volveré al horno a comprarme el pan. Princess y me salen unos panes gloriosos. Por qué no nos detallas los pasos que sigues, a ver si damos en el clavo con lo que te falla? Para picaolives: yo hago el pan en el programa 4 y me sale estupendo. La levadura fresca hay que diluirla en agua caliente. Seguramente ahí está el problema. Te digo cómo hago yo los panes y, si quieres, pruebas a ver qué tal. En primer lugar pongo en la cubeta el 300 ml. Luego añado 500 grs de harina. Con una cucharita hago dos huequecitos en la harina y en uno pongo dos cucharadas y media de sal y en el otro dos cucharadas y media de azúcar. De la margarina prescindo porque no me gusta demasiado. Pongo en marcha el programa 4, que es el que más me gusta, espero dos horitas y me salen unos panes que te mueres (de buenos, eh! Lo de poner el agua debajo contradice las instrucciones de la máquina, pero aquí me recomendaron que para darle menos trabajo a las palas amasadoras lo hiciera así. Bueno, espero que tengas mucha suerte, porque la máquina es una verdadera maravilla. Tambien hago unos bizcochos deliciosos con ella, si quieres te paso la receta. El recipiente de vuestras panificadoras tambien es de teflon? Teflon) tuvieron malformaciones en sus hijos por culpa de la exposición a gases que se generan en la fabricación del teflón. Pero nadie ha demostrado que el uso doméstico de un recipiente de teflón libere gases o cualquier otra sustancia tóxica. Pez, me tranquilizas, porque yo compré la máquina sobre todo para comer un poquito mas sano, ya que el pan en mi casa es un alimento imprescindible, y procuro hacerlo con harina ecologica que no siempre encuentro. Yo tengo una clatronic 2865,que por cierto funciona bastante bien. Las instrucciones me las dieron de otro modelo, pero basicamente son las mismas, si todavia las tengo por algun lugar del mi ordenador me dais vuestro email y os las envio. Alguien ha probado a hacerlas? Si disponeís de recetas en cuanto a cantidades y tipos de azúcar os agradeceré que me las hagáis llegar. Les pido de favor me informen si alguien tiene recetas para la maquina, con harinas libres de gluten, y si saben las mezclas de las distintas harinas, y como se puede sustituir la levadura. Se echa todo en la cubeta y se pone el programa para mermelada que suelen traer muchas panificadoras. Precisamente ayer hice mermelada de fresas. Otra cosa siempre utilizo el programa 2 (pan rapido) y sale delicioso con harina de furza, pero tengo dificultades para adquirirla, hay algún sitio que la vendan en sacos de varios kilos? Una loca por el pan de maquina. Princess silver y por mi hijo he de hacer pan de centeno o de maíz sin gluten. Alquien sería como un angel para mi y me dice las proporciones correctas de los ingredientes y los pasos a dar? De momento me salen ladrillos. Clatronic (creo que vale 49 o 59 ¤), me la llevaría sin duda. Clatronic estaba agotada y no podía esperar más tiempo para tener una. Espero que te sirva de algo mi consejo. Alguien tiene una de este tipo? Hola tengo una maquina princess, con la harina que venden preparada para hacer pan sale fenomenal, pero cuando he intentado hacerlo con harina normal, o incluso con harina panificable , que he comprado en mercadona y tambien la levadura esa fresca en cubitos de 42 gr. Me pasa lo siguiente, sale una bola que no se dispersa uniformemente sobre la cubeta, las cantidades que hecho son: 500gr de harina, 12gr de levadura y 350ml de agua y a funcionar y no se que pasa, pero esto no funciona. Princess, he hecho la receta del pan de leche en el programa básico. El pan ha quedado bueno de sabor, pero se me ha pegado al fondo y ha sido imposible sacarlo sin romperlo. Alguien sabe por qué pasa esto y como se puede evitar? Lidl,y tienes de diversas clases,integrales,chapata,con semillas de girasol,y no hay k añadir nada,solo el agua correspondiente y una cucharadita de aceite. De todos modos estoy interesada en obtener otra panificadora,si alguien me puede decir donde conseguirla estaré eternamente agradecida. He encontrado esta página buscando en internet información sobre los tipos de harina y de levaduras. Severin, no se si es buena o no, pero los panes me salen ladrillos! Ahora con esta información espero que la cosa vaya mejorando y ya les contaré. Princess, sale estupendo (utilizo el programa largo). El truco esta en utilizar la misma cantidad de harina que de agua, mas la sal, el azucar, la levadura panificable en polvo y el aceite. Es verdad que no queda muy tostado pero de sabor queda muy bien. Quiero hacer pan integral para mi y no acabo de acertar la receta, me la puede dar alguien? No tengo las instrucciones de la clatronic, si alguien me las puede mandar me haríais un gran favor, gracias. Chile y he comprado hace muy poco una máquina de hacer pan, me tinca fantástica, en este momento estoy preparando mi primer pan, ahí les contaré como me fue. Les agradezco a todos los aportes me he nutrido bastante de ellos e incluso escribí todas las recetas. Como puedo obtener el repuesto? A y las instrucciones vienen en aleman. Tengo una máquina de hacer pan desde hace un año y la verdad es que le he dado muy poco uso, pero estoy redescubriendo el arte de hacer pan, lo bien que sabe cuando sabes lo que tiene. He encontrado una web suiza con muchísimas recetas de pan. El inconveniente es que están en francés pero os dejo un link con un traductor estupendo que lo pasa al español en cuestión de segundos. Yo de momento he hecho el pan de huevo y estoy haciendo ahora mismo el de nueces. El primero salió exquisito, ya os comentaré qué tal el de nueces. Como puedo obtener el repuesto? Me lo podrias mandar a mi correo? Como puedo obtener el repuesto? Me lo podrias mandar a mi correo? Thermomix, pero se puede realizar el equivalente con una batidora o un unas varillas. Se bate la clara de huevo a punto de nieve. Thermomix se pone la clara, se coloca la mariposa en las cuchillas y se programa velocidad 2-3 durante 2 minutos. Si no se dispone de thermomix se puede utilizar una batidora normal. A la mezcla previa se le añade la levadura (es importante respetar la cadena del frío y que la levadura esté siempre refrigerada y, por supuesto, sin caducar). Se desmenuza la levadura sobre la mezcla previa y se bate durante 1 minuto a velocidad 2 y 40º. Sobre la mezcla obtenida se deposita la harina, la sal y la clara montada a punto de nieve (es importante que la sal entre en contacto con la levadura lo mas tarde posible). Mezclar 20 segundos a velocidad 9 y a continuación 2 minutos a velocidad espiga. Thermomix, habrá de mezclarse bien con una batidora o amasarse la mezcla durante 3-4 minutos con una cuchara de madera para que no queden grumos). Previamente se habrá templado el cubilete poniéndole agua caliente durante 10 minutos, se quita el agua y se introduce la mezcla). Se elige el programa básico número 1. La duración total es de 3 h 45 minutos. La harina para celiacos es bastante especial, pegajosa y difícil de trabajar, formándose 2 “bolas” encima de los agitadores de la máquina. En consecuencia, es conveniente alisar la masa en el cubilete con ayuda de una espátula de cocina cuando finalice el segundo amasado (paso 4). Se puede cortar en rebanadas el pan y guardarlas en el congelador y descongelarlo a temperatura ambiente o con el microondas durante 15-20 segundos a potencia máxima. Clatronic 2605 y de la clatrocic 2865 en español, para poder comparar y saber cual comprarme, ademas de saber como funcionan cuando las compre claro, mi mail es jmgag@eresmas. He escrito mal mi mail, jmgagl@eresmas. Mi primer pan: bien para los no muy exigentes. Me guastar´´ia hacer un pan de leche. Severin e hice como todos. Pues salió un pan tirando a bastante bueno, poco subido (levó poco, por el tiempo), pero hoy a mediodía aún se podía comer perfectamente. Tengo una panificadora princess desde hace 3 meses y resulta que ahora el pan no sube y queda con una forma extrañ, he detectado algo en la goma de las aspas pero no se si ser´ça eso, alguien me puede ayudar? A 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Soy celiaca y he decido comprarme una máquina de hacer pan pero es difícil elegir un modelo. A unos les sale bien pero la mayoría tienen muchos problemas. Cuál me aconsejaís, ya que además tengo que utilizar harina y levadura especial para celiacos ? Muchas gracias por vuestra ayuda. Muchas gracias por la página web que recomiendas en francés, es una maravilla. Os paso una receta de pan con levadura madre, no hay que comprar continuamente levadura. Mezclamos la harina, el agua, que ha de estar a unos 35 grados centígrados, y el sirope o la miel (la fermentación necesita de dulce). La proporción de harina y de agua será la que nos dé un resultado similar al de una papilla o un puré bien espeso. Guardamos la mezcla en un bol que no sea metálico, y en un lugar oscuro y cálido (una alacena nos servirá), pero sin tapar, pues es importante que le llegue el aire. Al primer día ya notaremos su olor algo agrio y su superficie burbujeante; la cosa marcha. Al tercer día ya podemos decir que la madre está hecha. Mezclamos 2/3 partes de la harina con la sal, y formamos un volcán. En el centro echamos el sirope o miel y el chorreón de aceite. La cantidad de agua será, aproximadamente, 2/3 de la cantidad de la harina. Si nos pasamos de agua, sólo tenemos que echar más harina, pero cuidado, poco a poco, pues también engaña, y puede ser peor la solución. Rectifiquemos, pues cucharada a cucharada. Mezclamos todo hasta formar una pasta con buena consistencia, y ya es el momento de echar la levadura madre, entre 200 y 300 gr. Amasamos algo, y poco a poco echamos el resto de la harina. Sobre una superficie ligeramente enharinada amasamos, un tiempo que rondará entre los seis y los quince minutos, y, siempre, hasta que notemos que la masa no se nos pegue a las manos y estire bien. Dejamos ahora reposar la masa en un lugar cálido y apartado de corrientes de aire. Un buen lugar será nuestro horno, que hemos calentado sólo un par de minutos a unos 50 grados para entibiarlo y que ayude a la leva de la masa. En un tiempo de dos tres o cuatro horas (misterios del proceso) la masa ha de subir hasta el doble de su volumen. Es el momento de un segundo y breve amasado (2 minutos), y de un segundo reposo, que será justo la mitad del tiempo que llevó el primero. Este segundo reposo lo hará ya la masa, a la que hemos dado la forma de rollo, en su molde levemente aceiteado, y también en el horno tibio, y cubierta con un paño para que no se reseque. Pasado este tiempo del segundo reposo veremos que la masa ha subido un poco más. No es bueno esperar a que suba demasiado, ni nos hemos de preocupar si nos parece que en este segundo reposo no ha subido nada, ya llegará su momento con la horneada. Precalentamos el horno y mientras podemos colocar sobre la masa alguna semilla que haga más nutritivo y campestre nuestro pan (girasol, calabaza, sésamo, amapola…), y realizamos sobre ella con un cuchillo afilado unos cortes transversales de algo más de medio centímetro de profundidad. Horneamos la masa media hora a 180 grados centígrados, y la segunda media hora a 160 grados. Posiblemente necesitemos algo más de la hora, incluso hasta media hora más. El pan está para sacarlo cuando ya huele como a tostado. Otra regla es que, sacándolo del molde y golpeándolo, ha de sonar a hueco, grave. Si es así, lo desmoldamos tranquilamente, y lo dejamos reposar, aguantando las ganas de probarlo, hasta mañana. Alguien puede enviarmelo por mail o decirme de que página bajarla? Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura? Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura? Creo que es una herramienta sencilla y muy útil para el colectivo celiaco. En estos 5 años muchas cosas ha evolucionado para mejor, entre ellas las citadas máquinas. Por 80 € podemos conseguir una estupenda. Para no repetirme en el foro, desde hace unos meses publique en la web unas direcciónes con fotos y experiencias que ahora he conseguido mejorar. Les agradecería me aconsejaran cómo y qué máquina de pan podría comprar, así como costes, direcciones. Reciban un cordial saludo, me encantaría formar parte de su tan noble club. Cualquier info a mi correo . A 2864 o similar en español. Acabo de comprarme una máquina de hacer pan. Estoy deseando empezar a degustar pan hecho en casa. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Harina de fuerza o harina normal, (la que se encuentra en la mayoría de los comercios)? Severin y al final he desistido de hacer pan. Al principio parecía que la cosa funcionaba pero después los panes empezaron a salir mal. Lo intente con menos agua. El problema no si estriba en la cantidad de agua, el tiempo de levado, la harina. Lidl y la cantidad de agua que ponen las recetas (uno 400 ml para unos 500 a 600 gr de harina) y le salían unos panes chachi. Hice la prueba y la masa estaba tan hidratada que se queda enganchada en el molde mientras la amasaba. Esta chica vive en una provincia del interior y yo vivo en un pueblo costero, no sé si esto puede influir. Parece ser que no es tan facil encontrar en los supermercados. He leido en el foro que se consigue en macro, pero en las harineras las puedes comprar o en una tienda naturista. La levadura has de usa levadura en seco y granulada(no la royal). Algunas panaderias la usa, podrias preguntar aunque he leido que en el corte ingles la consigues y en otros sitios. Agradeceria mucho que me la pasen. Lidl me gusta mucho, ya pronto la volverán a ofertar pues todos lo años por esta fecha la ofertan. Mercadona, 250g de panificable, 3cucharadas de aceite, 3 cucharadas de leche en polvo, y una pizca de sal. Poner el progama normal y el tostado oscuro son 3h y 40 min. Oster, modelo 4812, pero no me dieron el manual. No se cómo usarla, por favor ayúdenme con información en español. Acabo de terminar un pan de pasas y nueces para desayunar mañana que me ha quedado de fabula. Acabo de comprar la panificadora princess, y en el primer pan he fallado, la masa no ha subido. He seguido el programa largo de tres horas y cuarenta y cinco minutos, la levadura fresca de mercadona, y harina normal de mercadona. Lidl a comprar ya la mezcla hecha que únicamente tienes que echarle agua, y santo remedio. Princess y estoy loca de contenta. Lo que tienes que tener siempre en cuenta es que no se mezclen los ingredientes en el momento de que los introduzcas, ya que la levadura es muy delicada y se lleva mal con la sal y el agua sobre todo. Te recomiendo que hagas un montón de harina y pongas en su interior la sal, el azúcaar, el aceite y la levadura ; cada uno en su pocito sin que entren en contacto y finalmente echas el agua al rededor de forma que no contacte con esos ingrdientes . Yo he tirado varios panes , pero ahora me salen deliciosos, no desistas y mucho ánimo. Estoy muy contento y hago variados panes, pero he leido mas arriba que has hecho un pan de pasas y nueces y me gustaria probarlo. Si puedes pasame la receta a fischerc@ciudad. Severin 3983 y la 3987 ? Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Concha las tiene si me las puede mandar me haria un favor gracias mi correo es loli. Hola a todos, estoy leyendo vuestros correos y veo que a muchos os falla el tema de las instrucciónes; se que para muchos ya no hay remedio pues ya teneís vuestra panificadora. Princess que es la que tengo, con ella vienen un montón de recetas, y la máquina es muy buena. Virginia, si tienes una direccion de correo, te puedo enviar las instrucciones en pdf. Hace tiempo que tiro panes a la basura, con la clatronics, y es que no acierto con las cantidades o es que los materiales no son los adecuados. Lo cierto es que uso levadura y harina integral del mercadona, pero el pan sube y llega un momento que se desinfla y queda tipo adoquín. Uso las recetas del manual. Mercadona, así que debes poner inicialmente el agua en la máquina, y con parte del agua disolver la levadura. A continuación echar la harina y sobre la harina la sal y el azucar. Si estos son los pasos que sigues, habrá que ver con más detalle las proporciones. Gracias, lo que supones es correcto. Haré la prueba y te diré como ha salido. Creía que la levadura no tenía que tocar el agua, haré lo que me dices. Supongo que no es necesario fermentarla antes de eso. Lo digo porque una vez la compré en una panadería y me dijo la panadera que la fermentara, pero la máquina ya lo hace. Bueno ya lo he hecho como tu dices. Ha salido algo mejor en su interior pero la forma se ha hundido algo menos que de costumbre, supongo que será la proporción. Tengo mil dudas, la verdad es que estoy muy agobiadilla. Agradecería cualquier comentario o muestra de apoyo. Tiene un montón de programas que no me dicen nada, y no sé cuando usar cada uno de ellos. Utiliza términos que desconozco como: levadura deshidratada, levadura deshidratada líquida, azucar gelificante, agar-agar (toma ya), sémola de maiz (esto es maicena? Por otro lado, me pregunto si las mermeladas las podría hacer con sacarina, si puedo usar la levadura cubita esa de la gaviota que hay en las frigos del mercadona (y cómo), si puedo usar las harinas ya preparadas que venden en el lidl (y cómo hacerlo, con qué programa, etc). Por favor, si alguien puede darme un poco de luz, por muy poca que fuese se lo agradecería en el alma. Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail. Muchas gracias por todas vuestras ideas y consejos. Somos novatos y vamos a estrenar la máquina. Me he dado cuenta de un fallo que he tenido, aquí os lo cuento por si os sirve de ayuda. Generalmente me suele salir muy bién el pan pero en alguna ocasión me ha fallado; y concretamente estos dias. Echaba el agua directa del grifo y salia muy fría, así que hacia ladrillo; al día siguiente procuré echar el agua mas templada y salió perfecto. Espero que os sirva de ayuda, y ánimo a los que estaís empezando. El resultado ha sido un fracaso (aunque no tan grande como el que yo me esperaba). El pan no subió y por dentro parecía chicle. Alguien podría darme algún consejo? Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail. El problema es que las recetas que indica la máquina son para harinas con gluten. Conoceis recetas sin gluten que salgan bien con esta máquina? Os lo agradecería mucho, porque he hecho varios intentos fallidos y quiero seguir probando recetas. El único problema que veo, es que estás usando únicamente harina integral. Esta harina tiene poco gluten y es difícil que suba. Lo mejor es mezclarla con harina blanca (y si es de fuerza, mejor). Yo los panes que hago con harina integral, no los hago con levadura sino con fermento. Creo que la harina que usas no es de mucha fuerza. Puedes probar con harina de fuerza de panadería, o mezclar una cucharada de gluten por cada 500g de harina. Podría ser también por abrir la tapa en el inicio de la cocción o si añades aceite/huevo en la corteza en ese momento, pero ya no sé si es el caso. El gluten lo puedes encontrar en dietéticas. De todas formas, si tienes alguna panadería artesana cerca, te recomendaría que les comprases a ellos la harina de fuerza. El problema de añadir el gluten es que hay que mezclarlo bien con la harina, si no te pueden salir zonas del pan más esponjosas que otras. La temperatura de los ingredientes es importante; si guardas las cosas en la nevera, lo mejor es que las saques (incluída el agua) una o dos horas antes de hacer el pan. Pilarin, si todavia necesitas las instrucciones te las puedo enviar si me das tu dirección: es un librito de 50 paginas). El pan en general sale bastante bien, pero yo me peleo para hacer un buen pan integral y todavia no he conseguido hacer uno que me deje totalmente convencida. Si alguien de vosatros/as tiene la misma maquina y me puede pasar alguna receta. Nuria y a kirilan, tengo una clatronic 2594 (si alguien quiere el manual en castellano y las recetas que lo diga)y me ocurre como ya sabeis lo mismo que a nuria. Sube mucho y luego se desinfla. He probado lo que dice el manual, de poner menos agua o menos levadura pero no hay manera, y si te pasas ni sube. Kirilan me comentabas lo de poner fermento para el integral. El fermento ee utiliza con centeno para que el pan resultante sea más digerible y con mezclas de harina, espelta, centeno, harinas integrales, etc. Contiene fermentos lácteos y bacterias del vinagre, lo que hace que el pan sea más esponjoso. De esto ya no sé si tienen en las tiendas o en los herbolarios. Yo lo pido en la página de conasi, que es donde compré la máquina. Ahí tienen los dos tipos de levadura. Creo que es por la levadura, en las instrucciones pone que tengo que utilizar levadura seca. Yo utilizo una que dice que es especial para panaderia, y es de la marca maizena. No se si es la correcta. Alguien me podria ayudar porfavor? Asturcein, contestando a tu mensaje 115, muchas gracias por tu ayuda. Ahora tengo unos panes estupendos. Alguien ha hecho pan de soja o sabe algo sobre la harina de soja? Estoy maravillado con este avance tecnologico que permite comer pan recien horneado a la hora que uno quiera. A pesar de las 2 horas minimas de espera. Alemanana) que ha sido un exito en el hogar. Es tan sencilla que la usan hasta nuestros hijos. Usamos mezclas preparadas integrales y solo debemos incorporar agua. Ahora estamos en la etapa de creacion de recetas a partir de nuevas mezclas. Proximamente les cuento el resultado. Lidl) los panes salen que da gloria. El caso es que he probado a hacer la receta sin esas harinas y el resultado ha sido nefasto. Mercadona (paquetito azul con pajarraco, aprox. Resultado: otro adoquín, algo más sabroso que el anterior pero sin pasarse. El caso es que cuando está en la fase de subida tiene una pinta fabulosa y luego al cocer se aplana y queda cuadrado. Otra duda que tengo es que con las recetas que trae viene tanto una cucharada de levadura seca como otra de levadura fermentada ¿qué es eso? Si el azúcar hace subir la levadura y la sal la retrasa, no entiendo lo de ponerlos separados si al empezar el programa se menea instantáneamente. Alemania (disculpad mis faltas de ortografía y gramática). España apenas se encontraba variedades. Alemania (stiftung warentest) la nota insuficiente ya que la maquina se calentaba por fuera peligrosamente a 135 grados. Princess y lograron notas mucho mejores. Alemania – vienen muchos más tipos de harina de la que encontraba aquí. España que vienen en la recetas. Alguien me puede decir, si hay más y dónde las puedo encontrar? Alemania se conoce unos 300 tipos de pan, pan de cebolla, de yogur, con nueces, dulce con pasas, con ajo, con jamón y cebollas, etc. Alemania es mucho más frecuente – o mejor dicho normal – encontrar en todos los supermercados levadura fresca; unos cubitos. La verdad siempre la prefería porque daba mejor resultado. Pero también se debe añadir, que esa levadura es más delicada. Luego hay levadura en polvo. Pero también aquí se diferencia entre más que un tipo. España se traduce todos estos tipos diferentes de levadura con “levadura”, pero desgraciadamente no es lo mismo y no dan el mismo resultado. Pero pienso – juntos con nuestros conocimientos podemos llegar a descubrir como sacar el mayor aprovecho de nuestra panificadora. Hola, buscando informacion sobre las panificadoras de pan , he encontrado esta fabulosa web. He leido sobre una máquina alemana de unos supermercados llamados muller. Todos los ingredientes en la forma, primero los liquidos. Utilizar el programa para pan dulce y añadir las pasas, manzanas y nueces en el cuando te lo indica la máquina. Podria alguien explicarme por que la masa tiene un aspecto formidable redondeado en la fase de aumento de masa y al inicio de la coccion se hunde, quedando plano. Acabo de comprarme una maquina severin. Algunos panes me salen fabulosos y otros unos verdaderos petardos. Thomas 9000 y en las recetas dice levadura seca y fermentanda. En estos momentos estoy haciendo el primer pan con uan princess que he adquirido por 79 euros, tambien he comprado preparado de harina en lidl. He probado la receta de mermelada de fresa y me ha salido bastante buena, pero la consistencia tiene poco que ver con las mermeladas compradas. En las instrucciones de la máquina dice que no se puede usar azucar normal sino caramelo de azucar 2:1(? Girona no he sabido encontrarlo. Weiss (el 3) y a mi tambien se me hunde. Mi pregunta es: alguien que tenga esta máquina ha probado hacer pan blanco con un programa mas rápido? Vaya rollo os he metido. Tengo noticias buenas para quien tenga el mismo problema que yo. He hecho una prueba que ha salido de foto y daba pena comerse el pan. Se trata de añadir azucar a la mezcla de agua y levadura fresca. En la fermentación ya se ven los efectos. Bueno me queda confirmarlo con otro pan. Qué se puede hacer, si el pan sabe a levadura? Si has hecho azucar, reducirlo o no echarle. Sin embargo el pan te sale más clarito. Por qué el pan se hunde? Puede ser porque el volumen del pan es mayor que el molde. El pan tiene una huella / abolladura. La levadura ha fermentado demasiado pronto o demasiado rápido por. El pan tiene una estructura muy pesada y grumoso. Para la preparación de mermelada debería tener una segunda forma (molde) que solo se utiliza para la preparación de mermelada. La preparación de mermelada produce cierto ácido que puede hacer, que luego - a hacer pan - no se puede sacar el pan sin problemas de su forma. Facilitar sacar el pan de su forma . Untar con margarina el hueco de amasador (no semigrasa! Frotar el amasador antes con un poco de aceite. A sacar el pan - si hace falta - darle la vuelta (bocabajo) y mover un poco el amasador. A 2865 y las instrucciones estan en aleman. Si tu me las pudieras enviar te estaria mu agradecido. Si alguien mas las tiene tb me las puede enviar. Severin y el pan me sale bien, pero me gustaría hacer bizcocho. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Siga las instrucciones generales de operación. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00. Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla. Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde. Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Stop y retire la masa. Extienda la masa sobre una lata enmantequillada de 30x38 cm. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore la masa. Mezcle los ingredientes, coloque dentro del molde y este dentro de la maquina. A diferencia de los panes de levadura, los panes rápidos no usan levadura como agente leudante. Por lo tanto, se han omitido los ciclos de amasado y levantamiento. En su lugar, los panes rápidos usan polvo de hornear o bicarbonato de sodio junto con el vapor para actuar como agente leudante. Cuando concluya el ciclo, revise el pan para asegurarse de que haya terminado de hornearse. Only (horneado solamente) y presione el botón tiempo + para seleccionar el tiempo deseado. Ponga el pan una vez retirado sobre una superficie resistente al calor y déjelo enfriarse en el molde 10 a 15 minutos para que se estabilice. Desprenda el pan del molde poniéndolo en una fuente o rejilla para enfriarlo totalmente antes de rebanarlo. Seleccione el color de la corteza deseado si es diferente a mediano. Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Derretir la mantequilla con la miel y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Siga las instrucciones generales de operación. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00. Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla. Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde. Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Yo me pregunto si hay una manera de poder elegir con esta máquina solo el hornear o poder añadir tiempo o quitar. Lachguz, hice la masa de pizza con tu receta y salio muy buena. Estoy encantada con esta maquinita en cuanto a panes y pizzas pero en lo que a tortas se refiere salen un desastre . Royal, esto eslevadura quimica, la falla estara en este punto ? Alguien me las puede hacer llegar, por favor ! Tendras alguna receta de pan multicereal. Tendras alguna receta de pan multicereal. El unico problema es el de las instrucciones. Alguna las tenéis en castellano? Nuria soy nueva te he escrito un e-mail hace unos días no se si lo vistes, era a ver si me podrias mandar las instrucciones en español de la clatronic bba 2865, te lo agradeceria muchisimo y mi hijo tambien que esta como loco por estrenar la máquina. Mi e-mail es: nuriaherco@yahoo. He hecho el pan blanco y el de leche, a cada cual más bueno, y ayer probé el pan de pasas, al que le añadí nueces junto con las pasas a ver cómo salía y también buenísimo. Lo mejor de todo es que se pueden congelar perfectamente, corto el pan en rodajas, lo meto en el congelador, y por la mañana solo hay que ponerlo en la tostadora y ea, tostadita recién hecha y riquísima. Lo de congelar está muy bien porque así no hay que hacer pan a diario. Ypo las he hecho manualmente y quedaban bien, no se que tal en la panificadora. A que ella podría facilitarme este manual. A u otra persona podría ayudarme. Carrefour o el corte inglés). Huelva y aquí hay mucha inmigración magrebí, ellos tienen tiendas especializadas en alimentación. Fuí un día a curiosear y vete aquí que encontré la levadura seca en bolsas al vacio de 500gr por 3 euros¡, es muy buena, podeis seguir las indicaciones del fabricante de vuestras máquinas o de lkos libros anglosajones que utilizan esta levadura. Espero que os sirva el consejo. Aldi venden por un euro el kilo de harinas preparadas, de trigo y pipas de girasol, de mezclas y con cereales. Los resultados son buenos si seguis las instrucciones del paquete. He probado hacer el pan con pipas de girasol y leche, en las proporciones de las recetas de la bifidett y e programa 1. Di si las harinas son sólo de promoción y me han contestado que las tendrán como un suministro más. Pero a la hora de hacer una torta ésta me ha salido horrenda. He seguido las instruccíones de la máquina y he puesto los ingredientes en las proporciones indicadas, pero no logro hacer una torta decente. Les agradecería a cualquier participante de este foro que me mandara una receta para hacer torta o bizcochuelo. Desde ya muchas gracias y buen provecho! Hola me acabo de comprar una panificadora,del lidl y la estoy estrenando,compre harina con multicereales. Veo que aconsejan la levadura del mercadona,esta tambien se a de disolver en agua? Que es mejor comprar la mezcla echa o preparala em casa? Sino los encuentras te puedes poner en contacto con ellos y te lo mandan la dircc de correo esta por detras del manual. Me he comprado la misma máquina que vosotras y el mismo día! Además lea he comprado por mi marido que es celiaco ¿conoceis recetas con pan sin gluten aptas para panificadora? Yo me la acabo de comprar. Os dejo un enlace con la página de instrucciones. Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano. Espero que os sea de utilidad. Yo me la acabo de comprar. Os dejo un enlace con la página de instrucciones. Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano. Espero que os sea de utilidad. Un huevo bien batido con una cucharadita y media de sal. Utilizar el programa básico para tamaño pequeño, que demora 2:53 hs. Al terminar de cocinar dejar el pan reposar en la maquina unos 10 minutos mas. A partir de esta receta pueden seguir investigando otras recetas pero siempre siguiendo el orden de ingredientes: 1- líquidos y sal, 2- ingredientes secos, 3- azucar y levadura, y manteniendo siempre la misma cantidad de liquidos: alrededor de 230 a 240 ml -dependiendo de la humedad del ambiente- y 250 grs. Mucha suerte y espero recibir nuevas recetas vuestras. Yo siempre he comprado la premezcla en el lidl, pero ya no la tienen como habitual, solo la van a traer como ocasional. Alguien me puede decir si la venden en otro establecimiento. Los hay de 7 cereales, de semillas de girasol, de ciabatta, pan blanco, pan de centeno, etc. Ya he probado dos y me han salido dos panes preciosos. De todos modos, mi objetivo es hacer el pan solita porque así sabré al 100% lo que lleva. Lidl tienen estas harinas siempre. Yo ya las había visto antes de comprarme la panificadora. Espero que os sea útil. Buenas noches compañeros, soy portuguesa y hay comprado una maquin de pan clatronic. Dulce en la máquina y me salió casi tan pesado como un ladrillo de plomo. Francés, acá lo conocemos como un pan con corteza crocante, y miga aireada, cosa que no me salió para nada igual. Hay alguien en esta página que sea de este lado del mundo y que tenga la misma máquina que yo? Mi padre hace pan en una maquina dl lidl q no se el nombre. Si no os atienden yo mismo os las envio por email. Me gustaría prepararlo en casa y hace tiempo que la estoy buscando pero en internet no la encuentro. Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien. Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto. Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien. Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Alejandra, del manual donde figuren las especificaciones técnicas, y también las de uso. Alguien sería tan amable de enviármelo a mi e-mail? No sé si hay algún problema. Lidl, la maquina bifinett, la verdad que fui a las diez de la mañana y ya no quedaban muchas. Esta tarde voy a intentar a hacer mis primeros panes. He leido en otros foros que con estas maquinas tambien se puede cocinar. Alguno sabe algo al respecto? Tengo una princess y una biffinet. Me gustaba la princess pero tenía algunos defectos ( para sacar las palas amasadoras, se calentaba mucho, cogieron holgura las sujecciones del molde y en el amasado se salía del sitio,. Un buen día se me paró. Todavía estamos en garantía o sea que a ver si la arreglo. Lidl a buen precio, y estoy muy contenta, también me sale bien. Aunque tiene otros tiempos, a lo mejor es menos precisa que la princess, pero es mejor la sujección, las palas amasadoras salen mejor y la tengo como nueva, sin rayar. Supongo que de los errores también se aprende. Las harinas han desaparecido, y de momento no las van a traer. Tendré problemas en encontrar la levadura adecuada. Biffinet, y no hay manera. Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles. Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles. Cuando suena el pitido ponemos semillas de calabaza, pasas, piñones. Muchísimo mejor, esponjoso y sabroso, vamos, que estamos encantados. Respecto a los números de harinas, gracias al redactor del artículo. Yo tengo una duda respecto a la levadura. También dicen que no usemos la fresca, ni la desleída en agua, aunque veo que a muchos os funciona. Nunca la habia oído mencionar. Bueno, será cuestión de probar recetas. Easy con harina blanca normal (de la de los supermercados, la de marca blanca, que es más barata) y me sale el pan bastante bueno. Voy mejorando con la práctica. Hacerla con tres tazas de fruta, una taza de azúcar y el jugo de medio limón. Hacer correr completo el programa para mermeladas, y al terminar hacerlo correr nuevamente (sí, dos veces! Con respecto al fiasco con mi pan rápido, me aconsejaron que si no queda bien cocido agregue más tiempo de cocción con el programa número 12, que es para eso. Volvemos a hablar sobre el tema de las harinas en este enlace. Pueden continuar sus comentarios en la nueva entrada. Saludos y gracias a todos! A ver si hay alguien que me pueda mandar unas cuantas recetas de pan. Aprovecho, tambien para preguntarle si todas las recetas se adaptan a todo tipo de panificadoras. Yo necesito hacer pan para celiacos y el recetario que viene es para pan normal. Si alguien tiene esta máquina y hace pan sin glutem por favor, que me de alguna clase acelerada. Or fin he encontrado una página que me ayude! Gracias a todos me habeis aclarado muchas dudas. Ya hemos intentado hacer varias comidas, entre ellas arroz caldoso, con leche, merluza a la marinera y brioche. No estoy segura que esta mensaje va a salir en vuestro pagina, espero que si. Holanda hace 1 año y medio. Harina blanco o harina de fuerza blanca? Por haber leido un poco los comentarios lo comprais todo en la panaderia del barrio? Os vais ahi y preguntais si os venden por ejemplo 1 kilo de harina blanca o moreno? Un compañera de trabajo me ha regalado un libro de recetas para pan. Español y entonces se puede encontrar mas facil las ingredientas. Por lo menos eso lo que yo pensaba. Pero no encuentro las harinas indicado. Alquien me puede ayudar donde comprar este tipos de harina? Anne sheasby es esta editoriado por blume. Ademas hay una portado especial para nuestras maquinas y una apartado para recetas con panes sin gluten. Ah la de los harinas 405 etc. Severin y despues de ver este foro he apuntado una receta de pan integral y mezcla que alguno de vosotros ha dejado por ahí arriba. Estoy observando por el visor de la máquina y veo que por los laterales queda masa e incluso harina sin recoger, sólo una parte central ha amasado y lo cierto es que pensándolo bien la pala de la m´quina no llega a los extremos de la cubeta. Esto será siempre así o habrá ocurrido porque he puesto preparación pequeña? Lo cierto es que la panificadora dice en sus instrucciones que admite desde 200 grs hasta 600 grs de harina. Os ha ocurrido algo parecido? La solución está en hacer panes más grandes? Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo. Aca se llaman harina leudante, harina 0000, harina 000 . Podrian ayudarme con decirme cual es cual. Hola; 1º, creo que no hay que asustarse por afirmaciones tremendistas, sin un fundamento cierto y comprobable. Si comemos polvo, seguramente, nos vamos a morir, pero podemos vivir 100 años comiendo las pequeñas porciones que nos tragamos al respirar las que flotan en el aire. Howland (bien hecha, linda y económica), para quien le pueda ser útil la información, tengo fotos y estoy a su disposición. Saludos cordiales a todos y gracias por las recetas. Alemaña, pero el problema que me he encontrado cuando he llegado a mi casa, que las instrucciones estan en ingles, y otros idiomas, agradeceria a concha o de algun otro que las tengais, y agradeceria mucho, que me las pudiera enviar al mi mail. Saludos para todos, y dais unos consejos muy buenos. Severin i serios problemas con la levadura seca en sobres, alguien me podria dar una marca que funcione i la cantidad necesaria de la misma para los 600 grms. Por favor, a ver quien me ayuda. Después de 2 ó 3 bloques compactos y gomosos, logré unos panes de harina integral perfectos hasta una hora antes de terminar la cocción. Lo miro y es un poema, cuando termina de hornearse, se hunde en el medio. Alguien me asiste en este deprimente trance? Recco y acabo de hacer unos pancitos miñones espectaculares, livianos y con una corteza crocante como los de la mejor panadería! Cuando está lista (1h30) sacar la masa de la máquina, estirarla de alrededor de 1/2 cm. Cortar tiras de 5 cm por 15 cm. Dejar levar tapado con polietileno hasta que duplique el tamaño. Hacer en cada pancito un corte con una cuchilla muy afilada. Cocinar en horno caliente hasta que tenga el dorado que les guste. Eso es lo que hace que la corteza quede crocante! España), parece que en este rincón del mundo las panificadoras no triunfan. Ya os comentaré los resultados, por favor que la gente que la tenga se animé a dar mas recetas! A mi me la regalaron junto con un reloj carillón y una secadora. Me quiero iniciar en el mundillo de las panificadoras y, como soy bastante gafe, he empezado mal. Sogo en una tienda de saldos. Evidentemente, tenía que tener truco el precio tan chachi, pero no me he dado cuenta hasta que ya era tarde y no tenía solución: no lleva las instrucciones. Ups, me olvidé de mi e-mail, pensaba que saldría: egbaen@yahoo. La levadura no hace falta nada mas que la primera vez, una vez que la maquina ha amasado se coge un trozo de esa masa y se pone en un tarro ceramico tapado con un paño humedo, y al otro dia o a

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Quizá los lectores que ya tienen esta máquina pueden dejar en los comentarios su percepción sobre la misma. Uno de los problemas que habíamos detectado en otras ocasiones es que la información en castellano no era muy completa. También tendrán de oferta preparados para panificar que pueden ser interesantes. Ya saben, no es cuestión de mucho dinero lo de animarse a hacer pan. Me acaban de regalar una usada y no tiene recetas, no se como usarla. Les agradezco mucisimo de antemano por su respuesta. En esta página puedes encontrar un buen número de recetas, e iremos incrementándolo pronto. Hola, soy muy novata, porque tengo la màquina de hacer pan pero no la puedo estrenar porque no se dónde comprar la levadura instantánea, ni dónde se consigue la harina especial para el pan. Lidl, pero me gustaría tener alguna alternativa. Gracias anticipadas si alguien me ayuda, quiero dejar de ser novata pronto. Alemania, que por cierto cuesta 20€ más barata). No tengo mucha experiencia pero ya la he estrenado y el resultado es satisfactorio. Lidl tambien y tengo que decir que el que lleva pipas sale muy bueno. Con la máquina también vienen recetas. Hola a todos, soy nueva (y novata) en el foro y el tema del pan. Galias, y los preparados de pan 0,75 euros cada paquete). Mi marido estuvo anoche para ver si habia suerte y se la llevaba, y no le dejaron cogerla, hemos tenido que ir esta mañana a las nueve en punto y delante nuestro ha desaparecido una cabecera de las dos que habia puestas, y el preparado de chapata hay que buscarlo con lupa. Ahora voy a encenderla para ver si funciona porque me he comprado la vascula y está estropada. Ya os contaré como va y espero que este email sea el primero de una larga serie de ellos con mis pruebas. He mirado en las ofertas de lidl francia, y no veo la maquina de pan. Si quieres, mándanos el archivo a javarm - arroba - terra. Hola a todos, el archivo de que os hablo está en francés, te lo envio así, o prefieres traducido. Lidl volvería a sacar su máquina y he preferido esperarme hasta hoy para comprarla. La verdad es que me ha ido por poco, y eso que era el primero en la puerta. Habrían unas 20-30 panificadoras, me he pillado una, pero había gente qe se pillaba cuatro¡¡¡. A ver si esta tarde me puedo poner a ello, al verdad es que tengo unas ganas enormes. Acabo de comprarla esta mañana y ya la probe. El promero salio bastante bien! Estoy contenta de la compra. He utilizado una de las harinas ya preparadas que venden ellos. A mi, si me viene con un mini libro de recetas. Esta mañana, he ido temprano, temiendo que no quedaran y había un montón de ellas. No conozco el resto de maquinas, pero estoy muy contento con esta. Lidl, y un paquete de harina preparada para pan de chapata. Alguien sabe cómo conseguir moldes más pequeños? Se supone que debería venir en la caja un cupón de pedido pero no está. Londres se puede comprar por 90€ y él aquí se aprovecha de la exclusividad). Muchas gracias por contestar a mis dos preguntas. Por qué será que una máquina de estas tan fantástica no se ha popularizado más? Unido la mejor no pasa de los 120? Que ayer mismo hice uno de los preparados, el de pipas de girasol, y me quedó buenísimo. Europa), así que tuve más remedio que entrar a la página de la comercializadora alemana y entonces me descargué el manual de instrucciones en donde vienen algunas recetas. Imagino que allí sea posible conseguir los vasos pequeños. Kompernass, seleccionad el idioma, la marca y luego buscad el modelo de la máquina. Yo miré las instrucciones del 2230 y 2231 y son iguales. Las de la 2232 son las mismas que vienen con la máquina, en ésas no hay receta alguna. Bueno, un abrazo a tod@s, y ya estaremos contando como nos va con esta fiebre de pan. Alguien ha tenido más suerte y puede confirmar que sí mandan los moldes por correo? Yo también compré la máquina el sábado, pero ya no quedaban preparados de harina. Hoy me han dicho que no saben cuándo llegarán porque se han agotado en todos los supermercados. Alguien sabe si se pueden comprar en otro lado? Lidl junto con varios preparados de harina y el resultado ha sigo fantástico. Ahora estoy viendo la posibilidad de hacer algún bizcocho. Alguien sabe de alguna receta? El sábado compré la panificadora. Antes de que abrieran las puertas a las 9 de la mañana ya estaba allí esperando porque no quería arriesgarme a quedarme sin la máquina. Al abrir la caja me encontré con que sólo estaba el manual de la panificadora; no estaban ni el libro de recetas, ni la garantía ni la hoja para poder pedir accesorios. Cuando compré la máquina aproveché para comprar también preparados de harina de varias clases y el mismo sábado ya estaba haciendo pan. En total he hecho 4 y creo que todos me han salido bastante bien, aunque el primero que hice (el de semillas de girasol) daba la impresión de estar quizá demasiado húmedo en el interior; total, que ya me he fundido un paquete de harina para hacer pan con semillas de girasal y otro para hacer pan de centeno (mi hijo mayor me pidió, después de probar el que había hecho, que le preparase otro para llevárselo). He detectado que ninguno de los cuatro panes ha quedado con esa forma tan bonita que tiene el pan de molde, todos terminan hundiéndose un poco por el centro y quedan casi planos por arriba, aunque no quedan duros ni apretados. He leído que puede ser debido a que tenga demasiada agua ¿es posible? He seguido al pié de la letra las instrucciones de los paquetes y he puesto mucho cuidado en medir exactamente las cantidades de agua y harina. A mí, francamente, me parecería muy extraño que así fuera ya que he comprobado que este programa no incluye ninguna fase de reposo y fermentación, algo que considero esencial para poder hornear el pan. En fin, de momento esto es lo que he hecho y algunas de las dudas que han asaltado. Gracias a todas y todos. Hay alguna posibilidad de que escanees el libro de recetas y me lo hagas llegar por correo electrónico? De ser así házmelo saber y te facilitaré mi dirección de correo electrónico. Ayer lunes me hice un listado de todos los supers de mi ciudad y dije que hasta que no encontrase la máquina no paraba. Total que como no tenia ninguna receta hice el pan con el preparado de cereales que venden tambien alli y como no sabia si el pan lleva aceite, sal o qué lo hice tal cual: preparado de harina y agua (una pizquita de sal si que dejé caer) y me ha salido muy bueno el pan, se nota que le falta algo pero bueno, mi primer pan sin receta, jajajaja. Por cierto, a mi ni se me hundió en el centro ni nada y si que tenia forma de pan de molde. Aproveché para quitar los amasadores. Lo único que me costó fué sacar el pan del molde una vez hecho. Igual se te hundió por eso. Leeré el foro para ir viendo resultados y a ver quien se anima a poner recetas de bizcochos. Compre las harinas del lidl, y probe a hacer el pan en el horno (no tengo la maquinita), me quedo bastante bueno, auqnue no subio mucho. Como me sobro pan, lo guarde de un dia para otro, en un recipiente de envasado al vacio, que tenia sin estrenar, el caso es que de un dia para otro, se me ha creado en el recipiente, una especie de moho muy raro. Sabe alguien si es contraproducente envasar al vacio el pan? Merche para sacar el pan sin dificultad cuando lo saques de la maquina espera unos cinco o diez minutos a que se enfrie le das la vuelta sobre un apño de cocina y le das un pequeño golpe sale sin dificultad. Yo tengo la misma duda que tiene nfritico,en el recetario pone que hay que utilizar el programa 5 que es para bizcochos. Es que me parece un poco extraño! En el lidl también venden preparados para bizcochos (empiezo a pensar que soy la única que los ha visto, están cerca de los sobres para hacer flanes y la levadura de pastelería) y creo que es a esos a los que se refiere para el programa 5. Los preparados de panificación necesitan fermentación y el programa 5 no tiene. Pues no me habia fijado en los preparados para bizcochos. Hoy mismo me acercaré a ver si los veo que con lo que me gusta a mi el dulce le sacaré mucho partido. Muchas gracias por la información. Lidl y estoy francamente contento. Bastante bien los dos, aunque el de pipas tal vez un poquito crudo y húmedo para mi gusto. Una pregunta recurrente, pero que creo que todavía no ha sido contestada. He escrito un mail a la dirección que viene en la caja (que no llevaba cupones de pedido) y me temo que no habrá respuesta. Espero sacarle partido con vuestra ayuda. Tengo una pregunta para la receta de pan de tomate y parmesano ¿cuando hablan de levadura, se refieren a levadura de panaderia? Es que tengo entendido que la levadura es lo ultimo que se añade en la panificadora, pero . Muchas gracias de antemano por la aclaración. Hola a tod@s, yo tambien soy un panilidladicto, cuando fui a por ella alucine, cuando veo a un hombre haciendose fuerte frente al sitio donde estaban los preparados para el pan, mientras que su mujer iba a por otro carro, se llevo todos los preparados el tio. Salvando esto, la maquinita es genial, ahora comemos mas pan q nunca, jijiji. Yo tengo todos los manuales, si alguien los quiere se los mando. Tenemos que hacernos autosuficientes jejeje. Lidl, cuando me la llevé quedaban un montón. Lo que casi no quedaba eran los preparados para hacer pan, yo me llevé lo último que había de chapata. Ya lo he probado y el resultado genial, el pan aguanta sin problema varios dias, lo guardo en un mueble de cocina sin más,y tres dias sin problema. Yo también intento averiguar como conseguir los moldes pequeños, el cupón de pedido no venía tampoco con mi máquina. Alguien puede escanear el recetario y mandármelo a mi dirección de correo electrónico? Estoy a mi tercer intento, los tres panes han salido estupendamente . Lidl, el segundo pan blanco con harina blanca normal de cualquier tienda y el tercero un pan dulce con harina normal de reposteria. La premezcla lleva incorporada la levadura eso es todo. Se puede hacer panes con harina de cualquier marca . Basta incorporar el liquido y la levadura. He dado un vistazo a tu pagina, y me gusta bastante, me parece muy chula, con tu permiso me voy a dar una vueltecilla por ella, ;-) animo y a darle caña. Lidl y de momento solo he hecho pan de los preparados del lidl. El de chapata me sale como si fuera chicle, el de pipas de girasol riquisimo y esta mañana hemnos desayunado con el rústico. He hecho un bizcocho y navegando por la red encontre páginas donde se encuentran recetas para cocinar con la panificadora. Por lo visto la chefomatic y la breadman son panificadoras que por lo que entiendo(yo no las he visto) el programa de hornear se puede programar hasta dos horas. Anoche cenamos un pastel de carne picada y salio riquísimo y yo pude bañar y dar de cenar con tranquilidad al peque. Os paso unas páginas con recetas para la panificadoras. Algunas son con las del lidl, otras con la breadman y otras con la chefomatic. Solo teneis que tener cuidado cuando dicen el programa que hay que utilizar. El programa de la chefomatic 91 es el de hornear, osea el 12 de la biffinet. Espero que os guste y que disfruteis. Cuando pueda os copio las recetas de la biffinet. Si teneis mas recetas compartirlas, sobre todo si son de cocina. Aldi vende tambien premezcla de pan. Gibraltareño los lidls todavia tienen montañas de aparatitos. Barracus , estoy intentando sacar partido a la maquinita con lo tengo por casa, ahora mismo esta amasando , voy a ver que sale. Bueno que me lío y no paro, empiezo desde el principio yo también he sido una de las afortunadas , por lo que veo no he sido la única, en la caja no había ni garantía, instrucciones, recetario y ni el cupón de pedido. Me fastidió un montón ya que la quise estrenar nada más abrirla, y así fue. Un pan con harina preparada del lidl, que por cierto, donde compré la máquina se habia agotado y dejé a mi pareja con el paquete y me fui directa a otro lidl para probar suerte, menos mal que aún quedaban unos pocos paquetes. Estoy entusiasmada con la compra, y tengo muchas ganas de experimentar. Por lo que he podido leer muchos de vosotr@s ya estais manos a la obra, y me apunto todas las direcciones que habeis facilitado. Una cosa, para todos aquellos que no tengamos todos los papeles de la máquina, os propongo hacer presión a lidl para que solucione el problema, yo ayer mismo me fui a la pag de lidl y ahi encontre el número de atención al cliente, me pidieron los datos, y me comentaron que me llamarían, si no lo hacen después de semana santa lo haré de nuevo, y así hasta que pongan solución. Os dejo mi dirección por si teneis recetas nuevas y quereis enviarmelas. Nos veremos mucho por aqui! Ayer por la noche me propuse a hacer la receta del pan dulce con pasas y me ha salido fatal, duro como una piedra y no ha subido nada, menuda desilusión, pero estoy segura que no lo he preparado bien ya que me lío un montón con el tema de las harinas, por ejemplo ayer vi que habia harinas numeradas, que si la 450 la 550, la 1000 y pico. Pues no, me ha quedado fatal. Pero no me rindo, el lunes iré a comprar levaduras y harinas y me pondré otra vez manos a la obra, o mejor dicho a la masa. Ranza hice el pan dulce con pasas y salio muy bueno, esponjoso ligero. Maizena y la harina , pues harina blanca de reposteria , todo eso lo encuentras en cualquier supermercado. Te pongo la receta que hice. Las medidas con el vaso y la cuchara que venian incluidos con la panificadora. Al cabo de unos diez minutos , la maquinita muy lista ella. Lidl y quiero saber si sólo puedo utilizar al programa 6 para hacer el pan sin gluten como dice en las instrucciones o se puede utilizar otros. Este de europa y trigo sarraceno o asia y harinas de arroz). En todo caso, hay vida fuera del lidl. También intenté hacer un pan con la premezcla del lidl en el programa 5 como pone en el folleto y fue un fracaso. Estos preparados los hay de limón y de stracciatela, y no sé si de alguno más. Por cierto que he hecho un bizcocho de una receta que tengo y ha salido super bueno, ya la escribiré cuando la tenga a mano (estoy en el curro). Hola a todos de nuevo. No conozco ninguna pag web donde comercialicen este tipo de harina, pero ya miraré a ver si encuentro algo. Macarena, mira a ver que tipo de programación tiene la máquina de tu amiga, creo que el problema no está en el diseño del interior de la máquina, en la panificadora no hay tanta variedad, en la que tengo pues puedo hacer cantidad de masas, mermelada, pasta para fideos, bizcocho, pan normal, y pan sin gluten. Neno, yo también estoy de acuerdo con lo que dices, pero comprenderás que esta cadena ha sido la que ha vendido una gran tirada de panificadoras a un precio muy asequible y la gran mayoría la hemos adquirido en sus establecimientos, por lo tanto, de momento el lidl es una referencia importante hasta que nos soltemos un poco más, danos tiempo, aún no ha pasado ni un mes! Pero de todas maneras no me podrás negar que sus precios son de lo más razonable, comento esto por que he sido vegetariana durante 4 años, sé que no es mucho tiempo, pero me ha dado la oportunidad de comprar en infinidad de tiendas, en especial en pequeños comercios y en tiendas especializadas y te aseguro que ahora no me gasto en alimentación lo que me llegaba a gastar antaño. Yo tb me he comprado la makina del lidl, despues de un año esperando q saliera y de apuntarme en los boletines mirar diariamente si salia! Ahora q la tengo y he leido el recetario que trae, me surge una duda, ¿alguien podria explicarme un poko por encima lo de los tipos de levaduras o q marcas hay en el mercado? Cristina, no tengo ni idea de levaduras ni de harinas. Princess 1935 y no sé si comprármela. Resulta realmente útil una panificadora en casa? Espero que lo proveis y os guste, ya me direis cosas. Lidl hace unos dias y llevo varios panes hechos, todos muy buenos aunque mejorables. Lidl que salio muy bueno pero con forma algo irregular, la cual cosa se soluciona distrubuyendo bien la masa con una espátula no metálica justo antes de la fase de cocción, para este pan utilizé 300 ml de agua por 500g de harina como dice el manual en vez de los 350 ml que dice el paquete y me salió muy bien ( ni seco ni humedo) aparte le dí un toque personal con 3-4 cucharadas de aceite virgen de oliva, por cierto no hay que añadir sal con estas premezclas pués ya llevan la suficiente. Magdalena en el comentario 20 y salió muy bueno,precaución con disolver bien la levadura con el agua ya tibia ( yo la pongo tal como sale del calentador) por cierto si se quitan las palas amasadoras antés de la cocción tal como dice el manual después es mas fácil de sacar el pan y queda muy bonito; también le puse un poco de aceite de oliva (4 cucharadas). Estamos muy entretenidos en casa con el dichoso aparatito. Ya tenia ganas de una! El tema es que no tiene libro de recetas así es que de momento voy haciendo con las premezclas y sale buenisimo. Macalofu he leido que vas a colgar las recetas de la bifinett, ya estoy esperando impaciente! Yo como otra de tant@s, tambien tengo la maquina del lidl. Las premezclas deliciosas y el pan dura 3 dias super bueno. Madrid y no hay forma que contesten. Madrid para que me manden los moldes pequeños. Ellos mismos cogen el pedido y te lo mandan a casa contra-reembolso, al módico précio de 10€ mas 7€ de gastos de envío y embalaje. De todos modos me dicen que estan esperando que les lleguen estos moldes. Si mientras, alguno de vosotros averigua donde se pueden comprar sin tener que pagar casi el doble de su precio por el envio, se lo agradeceria. Mi dirección de correo es minamusha@hotmail. Como lo prometido es deuda aquí van las recetas de la bifinett. Pondre las que me de tiempo (tengo un nene de 9 meses rodando por el suelo y no creo que aguante mucho)y cuando tenga un ratito seguire ¿vale? Estas recetas son para un pan de aproximadamente 1 kg. Primero se deben de poner los líquidos y la harina y la levadura al final. El azucar y la sal no deben tocarse ni tocar la levadura. Muchas gracias macalofu por tu esfuerzo, ya me las he copiado en mi recetario! Lidl, he hecho varios experimentos (guisos de pollo y ternera incluidos) y por ahora van saliendo bien. Bifinett y quedó igual, pero más cómodo y ensuciando menos. Se selecciona el programa 5 y la máquina empezará a amasar. Encender/apagar para que se ponga en pausa). Se enciende de nuevo y cuando falte medio minuto para terminar se para otra vez y se añade media taza de nueces picadas. Luego se enciende otra vez, se amasará un poquito más y se horneará. Las tazas y las onzas se pueden medir con el recipiente que trae la panificadora. La tarta está buenísima, sobre todo con la crema, sin ella la verdad es que pierde mucho. Pues voy a seguir con el recetario. Utilice chocolate con leche o chocolate amargo. Si después de amasar la masa ésta se unta con 1 cucharada de leche, la corteza se pone oscura. Tenga en cuenta las indicaciones para la preparación contenidas en el paquete. Extienda la masa y déjela reposar unos 10 minutos. Forme los brezel con la masa. A continuación unte los breze con un huevo batido y espolvoree sal gorda por encima de ellos (para unos 12 brezel un total de 1-2 cucharadas de sal gorda. Forme panes con la masa y corte de forma oblicua el lado superior de las baguettes formadas. Deje que la masa repose durante aprox. Pelar las naranjas y los limones y cortarlos en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes en el molde. Mezclar todos los ingredientes en el molde. Embotellar la mermelada, colocar los botes cerrados boca abajo y dejar que se enfríe. La mermelada se solidificará cuando se enfríe. Para la mermelada, si no encontráis azúcar gelatinizante siempre podéis utilizar azúcar normal y agar agar, unas algas gelatinizantes que venden en cualquier herboristería. Con tres cucharaditas por cada kilo de fresas suele ser suficiente para que quede la textura adecuada. Además, le pongo dos tazas y media de azúcar y un par de cucharadas de limón. Lo que no había oido es lo de ponerlos boca abajo (los bntes). Ahora voy a empezar a experimentar. Si sale algo decente os lo cuento. Maria por el consejo para la mermelada. Otra cosa, hice un bizcocho con la receta 1, 2, 3, y me quedo subido por fuera pero bajo por el centro. Lidl y la verdad es que sale el pan muy bien. Lidl y que solo lo ofertan esporadicamente. De todas formas tambien me han confirmado que han tenido muchas llamadas demandando las pre-mezclas y que lo estan teniendo en cuenta. He probado a preparar pan segun las recetas que venian con la panificadora -concretamente la del pan clasico con el programa 2 suave- y no me ha salido del todo bien. Lo he probado con levadura mercadona fresca en cubos y el sabor y la textura es correcta pero al fermentar sube mucho y acaba desinchandose y quedando hundido de la parte superior cuando de cuece. Tambien lo he probado con levadura en polvo y entonces no ha subido casi nada. Alguien de los que teneis experiencia me puede indicar si es por exceso de levadura (he puesto medio cubo 21gr para los 650 gr harina) o puede ser por otro motivo, me han comentado que tambien influye la cantidad de agua por ejemplo. La tapa de la máquina se agrietó cerca de la bisagra, llamé al nº de atención al cliente que sale en la página www. Lidl en el programa 6 me salió muy mal porque creo que no fermentaba suficiente. Ayer lo hice pero al poco de empezar a fermentar apagué la maquina y cuando había subido suficiente la puse en el programa 12 de horneado, y me salió estupendo. Para mi es necesario porque en el mercado el pan es carisimo y no está muy conseguido. Ahora voy a probar el de sobrasada y nueces y ya os contarè,si va todo bien os pasarè la receta. Yo también tuve el mismo problema que tú: la masa fermentaba y subía muchísimo para después, en cuanto empezaba la fase de horneado, hundirse un poco por el centro. Ahora, con un poco más de experiencia, te aconsejo que midas muy bien las cantidades de harina y de agua, es más, empieza por poner un poco menos de agua que la aconsejada o un poco más de harina, pero sólo un poco. En cuanto empiece la segunda fase de amasado abres la panificadora y toca ligeramente el pan para comprobar su consistencia; la masa ha de tener una textura que no se te pegue al dedo como si fuese chicle, es decir, la tocarás y la notarás esponjosa pero la yema de tu dedo se separará de la masa prácticamente sin ensuciarse de masa. Si ves que no es así, que la masa está blanda y se te pega añade un poco de harina, deja que siga el amasado y vuelve a comprobar su textura. Estoy casi seguro de que solucionarás el problema. Otra cuestión, 21 gr de levadura fresca son para 500 gr de harina, según se explica en el propio paquete de la levadura. Te aconsejo, porque así lo aconsejaban otros y yo ya lo he probado, que la levadura fresca la disuelvas en agua tíbia, ni fría ni caliente, sólo tíbia. Este agua, con la levadura disuelta en ella, es lo primero que has de poner en la cubeta de la panificadora, seguida de la cantidad de harina que corresponda. Aldi y he hecho un pan con ajo. Mercadona (imagino que la misma que has utilizado tú), la masa estaba justo como te he explicado antes y me ha salido un pan super esponjoso. He programado la máquina para que mañana a las 9 tenga otro pan, me encanta la idea. Macalofu, prometo salirme de mi único experimento y probar alguno de los tuyos. Pues yo me acabo de comprar la panasonic sd-253 por unos 150€ con gastos de envio incluidos en internet, sin duda es la mejor de todas, sino buscarla en internet, tiene un dispensador para frutos secos y los hecha a la masa cuando le toca, tiene un programa especial para los sin gluten y trae un recetario enorme, hasta para hacer croissants, la caña. Si quereis informacion para comprarla como he hecho yo, mandarme un email a xose80@yahoo. Mercadona al agua tibia y una medida pequeña de azucar. Salió de lujo, esponjoso y con la corteza crujiente. Breadman y he sacado la relación entre ellos. Es mi iniciación con el tema del pan en casa. Lidl y quiero empezar por mi mismo, en cuanto al tema de las harinas, no lo tengo muy claro. Utilizo harina normal, la de qualquier super, o mejor para reposteria? Por cierto paco, me podrias explicar lo de las recetas, uqe utilizas en la biffinet. Paco, pon las recetas para que todos podamos sacar mas partido a la maquinita. Xose, podrías colgar las recetas de tu máquinita? Si puedes comparalas con las que ya colge yo que son las de la bifinett y solo tienes que colgar las diferentes. Además se tarda muy poco. Lidl las harinas preparadas nunca, así que voy probando distintas recetas. Creo que es mejor utilizar harina de fuerza que la normal, aunque te diré que yo estoy usando la normal y sale bastante bien (no soy un experta llevo sólo cuatro panes). Mercadona, que me pilla lejos de casa, a por la levadura húmeda. Lidl, se me han acabado y no tienen por ahora). Ayer probe un pan normal, en el programa 2, con harina normal, levadura seca, y me salio un pan enorme, subio mucho y despues se quedo bien de abajo, pero se hundio un poco de arriba ( es normal? Hoy voy a probar en el programa 5, de hacer el pastel de queso. Dejar enfriar un poco antes de desmoldarlo. Está muy bueno por ejemplo con una buena salsa de tomate. Algunos son completamente idénticos y otros lo bastante parecidos para que se puedan hacer casi todas las recetas. Mi amiga esta muy frustrada con su maquina de pan porque no sube bien y no tiene algien para consultar. Por favor, hay un angel de la guardia que puede llamarla por telefono (913456179) y ayudarla? Gracias angel de la guardia. Una duda, alguién ha preparado pan de cebolla? En cuanto la pruebe te cuento el éxito. Bifinett, y ha salido muy bien. Paco, ¿podrías decirme si los programas de mi máquina son como los de la vuestra? Pero todavía no lo he probado, no tengo ni idea de en qué número voy a ponerlo pero si me queda bien te digo. Todavía no lo compres por si acaso sale fatal. Alguien tiene una receta para hacer chapatas? He seguido tus consejos y he rebajado un poco la cantidad de agua. También he probado a poner un poco menos de lavadura. La verdad es que ha salido del todo bien. Por cierto lo del pan de ajo tiene que estar muy bueno. He seguido tus consejos y he rebajado la cantidad de agua. También he probado a poner un poco menos de lavadura. Por cierto, lo del pan de ajo ha de estar bueno. Yo lo he probado de tres maneras. Una cebolla pequeña en crudo: tenía poco sabor. Pero el definitivo fué con 2 cucharadas de cebolla deshidratada, buenísimo. Para ello necesito no los tiempos totales de cada programa, sino los cuadros que indican de uno los tiempos de amasado, reposo y horneo; y además el orden de los mismos. Suelen venir en las instrucciones de la máquina. Si me los envías por e-mail te lo miro. Ranza a mi el pan de cebolla me salió buenísimo echándole un sobre de sopa de cebolla. Como lleva aroma de cebolla sabe y huele un montón. Es que si son los mismos programas el mundo de las recetas se amplía. Harimsa que compré ha salido buena, se parece un poco al pan de molde. Al final decidí ponerlo en el número 1 y acerté. Os mando la receta de un bizcocho que ha quedado con una pinta buenísima, todavía no lo he probado porque estoy esperando a que se enfríe para desmoldarlo, pero si sabe igual que huele. Ingrediente adicional para un bizcocho de chocolate: 50 gr. Primero se baten los huevos y la leche y se vierte en el molde. Luego, se pone la mitad d la harina, la mantequilla, el azúcar, el resto de la harina, el azúcar de vainilla y el cacao en polvo (para el bizcocho de chocolate). Hay que dejarlo enfriar antes de sacarlo del molde. Se me olvidaba una cosa: ¿alguien tiene un cuchillo eléctrico que funcione bien? Es que ya me he comprado dos y los he tenido que cambiar porque eran muy malos, al menos tenía que hacer más fuerza que con un cuchillo normal, o yo tengo muy poca fuerza y soy incapaz de mantener apretado un botón, sujetar el pan y además hacer fuerza para cortar . Sabadell), pero supongo que en todas partes esta llegando ya. Helena; yo tambien me he animado y he comprado pan rustico de harimsa y me quedo bien, viene con su levadura, perfecto y tienen un monton de paquetes especiales. Yo no tengo la maquina de lidl tengo la de muller y va estupenda, de todas formas he leido por aqui y ahora no consigo encontralo que se puede hacer pan con levadura fresca mezclandolo con el agua pero no se exactamente el proceso si se ha de esperar a que se hinche o no ¿ alguien puede ayudarme? Tambien me gustaría que alguien me explicara como va lo del programa de masa porque nunca lo he probado. Los tiempos que nos das (¿corresponden con tu programa 2. Así, cada vez que en una receta para las otras máquinas veas dichos programas tú puedes hacerla en tu máquina con el programa que nos indicas. Como ves con conocer las correspondencias entre programas de distintas máquinas se te amplía el rectario y puedes compartir tus recetas con los demás. Mercadona en tacos) y me ha ido bien. Para un pan de 750g uso medio taco y lo disuelvo primero en el agua caliente. Maria yo tambien tengo la maquina de muller y estoy encantadoa a que te refieres con lo del programa de masa? Maria yo tambien tengo la maquina de muller y estoy encantadoa a que te refieres con lo del programa de masa? Ya os comentaré el resultado! Att de gesla, muchas gracias, ha salido estupendo! Por cierto, quién es el administrador de este foro? Está rota, no funciona, primero he hecho el bizcocho y ha salido todo estupendo y al rato, (he dejado enfriar la máquina para luego amasar bien la harina) me he puesto manos a la obra con el pan, y no ha habido forma, encendía la máquina y no me dejaba seleccionar el programa y luego ni se veian los números en la pantalla de cristal líquido. En fin, que ha muerto mi bifinett. Helena (nº 106)he sufrido con los cuchillos eléctricos, llevo comprados tres y niguno funciona decentemente. Conoce alguien una buena marca que realmente funcione? Muchas gracias por su pan mallorquín! El mundo de las recetas efectivamente se amplía. Nando que podamos en algún momento hacer unas rebanaditas finas con algún cuchillo eléctrico pero la verdad es que de momento. Ranza siento la defunción de tu máquina, aunque espero que logren resucitarla. Qué tal salió el bizcocho de limón? Inglés y se nota la diferencia con la harina normal, esta vez el pan ha salido mucho más esponjoso. También he comprado pasas, nueces, sésamo y semillas de amapola para decorar los panes. Voy a tener un puente lleno de experimentos. Helena, el bizcocho de limón salió estupendo, aunque la próxima vez no le pondré el sobrecito de glaseado que incluyen en el paquete. Mucha suerte con tus experimentos! Yo mientras me quedo a la espera de noticias del servicio técnico. Soy chilena y tengo una maquina recco,he hecho varios intentos con mi maquina pero en la mayoria me sale el pan hundido al medio,creo que es problema de levadura porque en el recetario no especifica la cantidad en gramos si no que dice 3/4 paquete y nodice de que gramaje es el mismo ,aqui en chile hay paquetas de 10 grs. Estoy bajandome recetas de la breadman, si a alguien le interesa se las envio, yo tengo una biffinet y estoy buscando correspondencias con ella ( como dijo, paco). Yo, como no, tambien he caido en los encantos de la panificadora del lidl. Mi intencion era hacerme el pan de centeno casero, aunque he descubierto mas posibilidades en esta pagina. He hecho 2 panes, el primero con harina 55 y muy bien, el segundo, mal. Lo he hecho con harina integral de la dietetica, pero me ha salido con la corteza muy dura, y por dentro un poco fuerte. Alguien ha probado con integral? Voy a probar a mezclarlas, seguro que es eso. Oscuro y eso en integral creo que no. Jota no creo que el problema sea del tostado yo siempre uso el oscuro y le dejo 10 minutos mas cuando ya a finalizado el programa y sale bien, a parte de mezclar las harinas pon una cucharada o dos de aceite y procura que haya más cantidad de harina blanca que de integral. Hola, yo el último que he hecho ha sido completamente con harina integral y no me ha salido nada malo. Programa 3, pan oscuro, de 750 g. No sé distinguir las numeraciones de las harinas, cuál es la 55 que habeis comentado? Sabe alguien como hacer bizcocho con esa máquina? Biff), encontrarás todas las explicaciones. Para todos, es interesante que cuando colguemos una receta o comentario haciendo referencia a un nº de programa, pongamos el tiempo, ya que que no todos tenemos la misma máquina, y con el tiempo y la descripción del mismo podemos buscar el equivalente en la nuestra. Vale, entonces, la recetilla que he puesto en el 129, el tiempo de mi máquina es de 3h. Lo puse todo en la bifinett, programa 5, que dura 1, 20 minutos aprox. Alguien que haya hecho pan de ajo en la maquina. Que habeis usado esta receta que encontre en un enlace? Breadman que hayas encontrado, gracias (mi correo es fgutiga@yahoo. Bifinett, después de esperar 10 minutos y aparentar en el centro que estaba cocido, al desmoldarlo se ha caido a trozos ¿que puede haber ocurrido? Se solicitan respuestas y soluciones. Si alguien las tiene y me las quiere mandar me haría un gran favor. Lidl,pero mi cuñada ya no la encontró. Tu maquina es una oferta puntual o la tienen siempre? La levadura prensada también denominada biológica o de panadero, es un ingrediente básico en todas las masas fermentadas. La levadura no solamente tiene una gran influencia en la fermentación, sino también en las condiciones de fuerza de la masa. Por tanto su dosificación, la forma de incorporarla, su conservación y manipulación son temas importantes para el panadero. Es la más utilizada por su eficacia y economía. Como materia viva que es, su contenido en agua es del 70%, quedando como materia seca el 30%. Se presenta en paquetes de 1/2 kg. Para las grandes panificadoras se fabrican sacos de 25 kg para ser disueltos en agua, y dosificar automáticamente la levadura en las amasadoras. La diferencia más notable entre la levadura en pastillas y la de sacos reside en la preparación de ésta, que se presenta granulada, lo que se favorece con un contenido ligeramente superior de materia seca. La levadura previamente disuelta en agua, suele dar mejor rendimiento, aunque esto depende de las características de la masa. La cantidad de levadura utilizada normalmente oscila entre los 20 g y los 30 g por kilogramo de harina en las masas de pan normal. Para las masas enriquecidas con azúcares y grasas, la dosificación es superior hasta en 10 g. La cantidad de levadura, así como el momento de su incorporación, juegan un papel importante en la calidad del pan. A mayor cantidad de levadura la masa adquiere mayor fuerza, y , para compensarla, hay que reducir su reposo; por el contrario, a menor cantidad de levadura se aumentará el tiempo de reposo. De igual modo, si se incorpora la levadura al principio del amasado, dotará a la masa de mayor fuerza respecto a aquella en la que la levadura se haya incorporado al final. De modo práctico puede decirse que si la cantidad de levadura es superior a 20 g. Cuando azúcares, sal o conservantes se encuentren en dosis elevadas en la masa, se restringe la actividad fermentativa de la levadura. Debe, pues, tenerse en cuenta que a medida que aumenta la proporción de alguna de estas sustancias, deberá aumentarse la cantidad de levadura. Hirondelle, que venden en el mercadona, por si os interesa. Inma esta noche lo escaneare y te lo paso, por cierto de donde eres? Ranza 119 de iniciate en el mundo del pan. Lidl (mensaje 137) ¿qué hicistes para que te quedara tan bien? Solo hice lo que ponía en las instrucciones del paquete. Intentalo de nuevo, ya veras que bien, por cierto, la masa la hice con la batidora normal y luego hornee con el programa 12 de la bifinett, es mucho más rápido así, con tres minutos en la batidora es suficiente. Por cierto, una duda, cuánto tiempo aguantan estos cubitos del mercadona en la nevera? Oleeeeé, y por ello me he animado a comprar unos cubitos de levadura húmeda. A ver si dentro de poco puedo empezar de nuevo a disfrutar de estos panes maravillosos. Desde que tenemos la panificadora comemos demasiado pan en casa, no os a pasado a vosotros? Estoy por regular un poco el número de panes que hacemos, por que se nos va de madre. En principio tienen fecha de caducidad, pero los puedes congelar y no tienes que preocuparte. Ranza: me alegro de que ya vuelvas a tener maquinita. Tienes toda la razón, en casa comemos más pan y bizcochos que nunca, cuando llegue el verano. Maizena y la verdad es que sale muy bien). El tiempo de mi máquina es de 3:15 h. Royal de toda la vida y sale infinitamente mejor. El otro día lo hice de chocolate y le añadí perlitas de chocolate y hmmmmm. Uf cuando llegue el verano. Ya he conjelado la levadura y estoy a la espera, mañana me traen la panificadora, sobre las 5. Descubrí que el azúcar gelatinizante, era un caramelo (2 azúcar/1 agua), al cual le añadí 3 hojas de gelatina, esto funcionó. Pero el resultado de la mermelada, no fue mejor que a fuego lento en los fogones. Con lo cual me parece que una vez y no más, ya que además dicen que se estropea el teflón del molde con el azúcar tan caliente. Me dijeron el precio y que me los enviaban contra-reembolso. Dije que ok pero no he vuelto a tener noticias de ellos. Ni siquiera me contestan mis mails. He visto que a algunos os tratan bien y os han arreglado las máquinas. Alguien sabe si es que pasa algo con los moldes pequeños? Yo llamé por teléfono hace un par de semanas, y me dijeron que se habían agotado las existencias. Me tomaron nota de mis datos y me dijeron que cuando tengan me llamarán antes de mandarmelo para que esté atenta. Supongo que será que están saturados y se han quedado sin existencias. Mallorca y tenian arina preparada para hacer el pan. Habia de todas las clases. Saludos a todos y a todas. Me ha gustado mucho este foro es muy interesante. Es una sugerencia, pero ¿se podría habilitar una sección para los y las que piden las instrucciones de las distintas marcas de panificadoras? Ranza ¿tienes ya tu panificadora arreglada o te han dado una nueva? Muchas gracias, en cuanto tenga un ratín lo intentaré aunque sea solo una vez, ya que creo que tienes toda la razón que se estropea el tefón. Así que sigo a la espera. Naan (pan hindu) adaptado para maquina de pan. Salio buenisimo, mucho mejor que una receta que habia probado anteriormente. Echar en la cubeta la leche con la levadura disuelta, mantequilla y azucar. Mezclar la harina, la sal y el baking powder, y añadirlo a la cubeta. Cuando haya acabado, hacemos seis bolas con la masa resultante. Amasamos cada una, dandole forma de pan pita alargado, que sea de grueso un 1/3 de pulgada. Quizas se necesite algo de harina extra, para evitar que este pegajoso. Precalentamos el horno a 180º, y una vez que este caliente, ponemos la masa en una bandeja en la rendija superior, y lo cocemos en el horno no mas de minuto y medio - dos minutos por cada lado. Muy importante esto no pasarse de tiempo, por un lado y a continuacion por el otro. Para hacerlo mas rico podeis añadir a la masa ya hecha, ajo en laminas. Ldil) he leido en el foro que alguien támbien la tiene, me podría enviar el manual de instrucciones en español, aparte que a mi solo me trae cuatro recetas no tantas como dicen. Hola, soy nieves otra vez se me ha olvidado poner mi dirección de e-mail nieves2005@tvcablenet. Hola, es la primera vez que participo en un foro como este, pero ahora necesito que alguien me solucione una duda. Abril pero no he podido empezar a probar hasta ahora. Mi hija y yo tenemos que llevar una dieta sin gluten, es por eso que creo que nos va ha dar muchas ventajas la maquinita. Descubrí que cuando acaba el horneado le puedo poner otro programa de una hora más de horneado pero a veces no lo admite y tampoco así queda del todo bien cocido y muy húmedo. Como veo que a todos os sale tan bien no sé si es problema de las harinas sin gluten o de mi máquina que no funciona bien. No se si te habrá servido. Si quieres te puedo dar la receta de mi maquina pero no se si te servirá. Prueba a hacerlo con menos agua (yo para cada 500 gr de harina añado unos 320 ml de agua),verás como te queda muchisimo mejor. Es cuestión de ir probando hasta que se le coge el puntillo. Espero que te sirva de ayuda, yo tengo la misma maquina que tu,he hecho ya un montón de panes y me quedan todos buenisimos! Deciros que sigo haciendo pruebas de pan pero sin éxito. El caso es que es una pena porque el aspecto del pan es buenísimo para ser sin gluten, la corteza crujiente y sube bastante pero se queda crudo. Raul que ya he probado a ponerle menos agua, la que tú me indicaste, pero nada. Biffinet que tiene un programa de solo horneado aparte de una hora, pero hay que esperar a que enfríe la máquina para que admita otro programa, así que no me hace mucho papel para terminar de cocer el pan. Per aún así sigo probando porque estoy superpicada, aunque el kilo de esta harina sin gluten me cuesta 5€ (no es para ir tirandola). Probaré a hacer pan con harina normal, a ver qué pasa. Muller y estoy encantada, os doy gracias a todos por las recetas y consejos. Veo que en la panificadora alguien cocina recetas tipo cheffmatic. Sería descubrir una nueva manera de cocinar. Magdalena: estoy intentando encontrar recetas para hacer postres, voy a empezar con tus bizcochos. Si tienes algunas recetas más puedes colgarlas a ver si vamos diversificando. Muller y me salió como gelatina. Yo ya no me atreví, no sé si es que las fresas son poco consistentes. Me hariais un gran favor. Naan y no me ha quedado bien. De todas maneras para probar, lo he hecho con la mitad de los ingredientes y es posible que el fallo este en eso. La masa me ha costado mucho sacarla del molde por que se me quedaba pegada a los dedos. Tiene que quedar asi o como? De sabor sin embargo estaba muy rico. Bifinett y he encontrado que para 350 ml de agua admiten más harina de la que indican. Yo he estado probando con 350 ml de agua 500 g de premezcla y 130g de harina normal con programa 1, 1000g y tostado claro y sale muy bueno. Yo creo que aún admitiría un poco más de harina pues con los 130 g aún queda un poco pegajosa. Lidle ya no tenían premezclas y en la tienda no creían que fueran a recibir más. Habrá que agudizar el ingenio. Magdalena: muchas gracias por tu consejo así lo haré buscaré un progama de esa duración. Pero sabrías decirme la cantidad de agua y de levadura y el tipo de esta que debo añadir? Bueno la cuestión será ir probando a ver que sale será complicado, pero seguro que vale la pena. Hola indi 47 contestandote a tu pregunta las harinas de muller no vienen preparadas para 500 g de harina hay unos sobres de levadura seca que los venden en el muller añades primero entre 300 y 350 cc de agua tibia con dos o tres cuchradas de aceite de oliva, la harina y encima la levadura, q no este en contacto con el agua, otra posibilidad es usar levadura fresca o de panadero la puedes encontrar en mercadona puedes poner unos 20g medio paquetito mas o menos disuelta en agua tibia. Severin y tienen una oferta límitada por 60€. Alguien tiene alguna referencia de esta marca. Antes de comprar la máquina me gustarían vuestros consejos. Tengo unas frambuesas para probar pero la receta es tan simple que no me atrevo mucho. Ayer ni corta ni perezosa fui al super más cercano a por levadura y compré levadura de panadería. Resultado: un pan un poco húmedo. Pues supongo que habré de poner menos agua. Hoy estoy probando un preparado del lidl. Es muy entretenido eso de mirar por la ventanita. Por cierto en mi máquina hay los siguientes programas (por si alguien tiene de parecidos, pq aún no he encontrado a nadie con mi misma máquina: base, francés, integral, dulce, ultra rápido, rápido, oscuro europeo, masa, masa para dulces, mermelada y cocción. Ah comentar que en mis instrucciones recomienda usar levadura seca de cerveza y recomienda evitar la levadura fresca. Además dice que hay que utilizar harina tipo 0 (será de reposteria no? Bueno la próxima será preparar un pan que no sea con harina preparada. Lidl para confirmarme que han vuelto a incluir las harinas preparadas como producto habitual de sus supermercados. Lidl al que voy habitualmente. Me dijo la chica que me llamó que habían recibido muchísimas llamadas solicitando la reincorporación de las harinas a los productos habituales y por eso las han vuelto a incluir. Ah, por cierto, el precio no ha variado, vale 0,99 € el paquete de 1 kg. Argentina, aqui las trae supermercados discos. Les paso receta probada y exitosa, preparar en 2 grupos y echar al molde primero secos y luego húmedos. Levadura fresca calza 1/3 del pancito 20 grs. Programa 3 , corteza clara. Sale perfecto para sandwichs de jamón o pavita. Hola, os acabo de descubrir y creo que me podréis ayudar. Si me podéis echar una mano os lo agredeceré muchísimo. Liverpool y la verdad es que no es muy buena y es muy cara. Si conoce una tienda que vende otros modelos-a buenos precios- por favor avisenme; les agradeceré mucho. Acabo de descubrir esta página y la he puesto en favoritos al instante! En la web hay infinidad de idiomas, pero no el nuestro. Probaré muchas de las recetas que he encontrado aquí, pero me gustaría tener el manual y recetario. Alguien sabe donde conseguirlo por favor? Sogo, pero no sé como reducirle el tiempo que indica cada programa, ni encuentro la solución en las instrucciones, ¿alguien lo sabe? Las instrucciones de mi máquina parece que se contradicen, por una parte dice que solo abrir durante el amasado, y luego en otro lado me parece entender que se quita antes del último levado, así que la tendría que abrir en el segundo o primer levado, y no sé si es correcto (mientras no la abra horneando no pasaría nada, ¿no? El caso que queda muy compacto el pan, creo que por seguir las instrucciones que se pasan de harina, pero me da miedo que sea por abrirla para sacar la palometa. Enhorabuena por la página, si parece que desprende olor de pan y todo. Por qué el pan me sale como un poco gomoso y algo agrio en el centro? Desde 5 meses , mi panificadora del lidl y yo vivimos el perfecto amor , es una maravilla. Ya deje desde hace tiempo las instrucciones e improviso. Bueno pero paso a otro tema. Alguien tiene algo en castellano sobre esta maquína? Hay que ver con lo facil y barato que salio la pequeña bifinett. Breadmakers y después en la 5891. El manual está en los dos idiomas, la parte en español es a partir de la página 46. La parte en español está a partir de la página 20. Recco el pán rápido (1 hora), respeté exáctamente las instrucciones de la receta y salió un pan horrible, blanco y crudo, con la miga horriblemente apelmazada. No les aconsejo probarlo, sigo haciendo los panes de tiempos largos y salen buenísimos. El pan integral es excelente! A tener en cuenta: la levadura que se usa es en polvo y se coloca en el medio de la harina. Las tazas son las de té o la medida que viene con la máquina. Perdón, las recetas han salido un poco mezcladas! Tengan en cuenta que la primera cantidad es para un pan de 1/2 kg (1 libra) y la segunda para un pan de 1 kg (2 libras. A tener en cuenta: la levadura que se usa es en polvo y se coloca en el medio de la harina. Las tazas son las de té o la medida que viene con la máquina. Si alguien me explica como colgarlas en este blog las subo ahora mismo. Si alguien las necesita también puede escribirme un mail directamente. No sería buena idea tener una sección con las distintas panificadoras que usamos, añadiendo las opiniones de los usuarios y sus instrucciones y recetarios correspondientes? Espero que no siente mal al administrador, solamente es una sugerencia por si puede ser útil. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Euros que comentan pero esta es la ultima que es para mas de libra y media y esta maquina dura muchisimos anos la ultima que tuve tenia 18 anos y esta me la acaba de regalar mi esposo y el precio en oferta fue de 279 dolares. Please, ayúdenme, involuntariamente tiraron en mi casa la manibela que va al fondo de la máquina de hacer pan, con la que se mueve la masa, y no sé donde conseguirla. Si alguien me puede ayudar. Mery, no explicas donde vivís y cual es tu máquina. Service oficial, yo estuve por allí hoy y me dijeron que tienen todos los repuestos. Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Llevo dias experimentando con la maquina y los panes. Quisiera hacer un pan con masa madre o levadura madre. Alguien tiene una receta para hacer esta masa y luego un pan en la panificadora? Lola,yo tengo dos recetas con masa fermentada deshidratada, será como la levadura madre? Aqúí dice que viene concentrada en paquetes de 5 g. Web que las pudiera descargar agradeceria que me lo indicasen. Hola a todos los amantes de las máquinas de pan. Soy una chica espanola que trabaja en una empresa alemana de importación - exportación de productos. Tengo la posibilidad de adquirir cualquier tipo de máquina de pan de las que hay en el mercado. Espana las opciones no son muchas y además a unos precios que me pareces exagerados. Si estais interesados en conseguir una máquina que se adapte a vuestros deseos escribirme siempre que querais. Pero hoy he probado con levadura fresca (la de mercadona para los españoles) y se me ha hundido por el centro. Alguien me puede decir qué hago mal y qué debo hacer para que no me vuelva a pasar? Se mezcla todo hasta conseguir una masa sedosa, y cuando aumenta al 25% de su volumen, se guarda en la heladera en una bolsa de nylon, y estará lista para usar, luego de 15 horas de su elaboración. La masa madre en la heladera te dura hasta 4 días, no te preocupes si despide un aroma ácido (es normal ya que está actuando la levadura que es un organismo vivo y se alimenta del harina). La masa madre es la que le da vigor a todas las masas que llevan levadura (solo las que llevan levadura), la podes usar en todas tus recetas en una proporción de un 20% de madre por kilo de harina. Es la que le da vigor a los panes o galletas cuando entran al horno. Desarrolle aún más su tamaño. Se obtienen productos mas livianos. Le da un sabor muy especial. Hace que salgan productos esponjosos (es cuando la miga no esta apretada. En la actualidad prácticamente no se usa por ser un método engorroso para las panaderías, y lo han sustituido por productos químicos (enzimáticos), pero siempre lo de antes fue mas rico, o no! Me interesaria saber si se puede conseguir una máquina para cortar el pan de molde que fuera sencillita y no muy cara. Hola amigos he vsito sus comentarios y se me hacen muy interesantes, bueno soy estudiante de ingenieria industrial estoy haciendo mi tesis y he decidido hacerla hacerca de la industria panadera , quisisera llevar acabo lo que es la elaboracion de un pana exactamente de panaderia como lo es pan blanco o un pan dulce y llevarlo a industrializarlo pero con la misma esencia de un pan comprado en panaderia, si alguien me puede ayudar se los agradeceria mucho. A 123 pero no tengo ningun tipo de instrucciones para saber como funciona. Hay alguien que sepa como se pueden conseguir. Tambien todas las recetas que poneis sirven para todas las maquinas? Lidl en mi pueblo y como ofeta especial estaba la máquina bididett a 35 euros. Ayer mismo por la mañana fui a buscarla y a pesar de que habían aún unas 30, por la tarde se habían agotado. Que suerte y que placer comer este pan tan rico y recién hecho! Después de leer vuestro comentarios correré a comprar más harinas preparadas (yo no me quiero quedar sin. Panasonic 253 desde hace una semana y me gustaría que los pocos que la tenemos podamos intercambiar recetas y trucos. También puedo ayudar a los que han pedido ayuda en cuanto a las intruccionmes,no las tengo en español pero sí puedo contestar dudas en cuanto a funcionamiento. Nieves pero me han devuelto el correo. Aparte creo que deberíamos activar un pco este foro con más participación,es una pena que se muera porque todos los que buscamos un foro de pan en español nos encontramos con éste y yo hasta haber llegado aquí leyendo creí que ya no funcionaba porque las fechas aparecen al revés,es decir los posts más antigüos los primeros. Tengo tablas de th para todas las marcas,así como de levaduras etc sacadas de foros extranjeros que pueden interesar a la mayoría. Lidl y los panes os salen genial y yo por lo que he leido salen bastante bién siempre y cuando la harina se corte sinó suelen salir fuertes e incluso salados,dicen,yo no sé porque acabo de llegar y no he hecho mucho,tampoco tenéis en cuenta la tasa de humedad a la hora de añadir el agua y a todos os salen las recetas bién,pués qué suerte,porque yo pensaba por todo lo que había leido que ésto era más complicado de lo que contáis. Espero tener tanta suerte con mis panes! Es realmente increible, los textos en la caja estan en castellano, ingles, frances e italiano pero en cambio los recetarios y las intrucciones, en mi caso, no vienen ni en castellano ni al menos en inglés. Larry, perdón, mi correo electronico es mjasse@terra. Me ayudarían a saber el nombre del molde de papel que se usa para hacer pan dulce o panettone? Alguien me podria decir donde comprar azucar gelificante para hacer confituras. Vivo en asturias y ya no se donde seguir buscando. Alguien me podria decir donde comprar azucar gelificante para hacer confituras. Vivo en asturias y ya no se donde seguir buscando. Recco, con la cual he experimentado gran cantidad de panes tanto salados como dulces. Dulce (el de las fiestas) ya que la receta que viene con la máquina es un poco insulsa. Yo le quiero poner bastante fruta seca y cuando lo hice me quedó como una pelota dura y amalgamada. Necesitaría recetas para ir probando. Ya no me queda mucho tiempo, así que les agradecería sinceramente, cualquier ayuda. A 2865 y como ya es habitual no tiene las instrucciones en castellano. Me las podrias enviar a mi correo por favor jambico@hotmail. Las instrucciones no vienen en español pero me han dicho que me las traeran pero que van a tardar unos 15 dias. Me gustaria probar algunas de las recetas que he visto en vuestro foro pero no se ni como poner la maquina en marcha. Las aspas de amasar , no son muy pequeñas? La cubeta no se saca de la máquina? Si apretas un botón, ejem. Cuantas dudas confio en que me echareis una mano. La compraste en el mismo sitio? Aires y perdi el cuadernillo de recetas! Alguien tiene el cuadernillo para pasarmelo? Me acaban de regalar una usada y no tiene recetas, no se como usarla. Les agradezco mucisimo de antemano por su respuesta. Larry al final los ha conseguido me los podriais facilitar. Mi dirección de correo es: fervalca@terra. Estimados todos, mi lindisima suegra me suele llamar cada tanto para que le busque aqui tal o cual cosa que ella no puede encontrar. Asi pues, como no veo otra manera de buscar dentro del sitio, les paso un truquillo que sirve a tal fin. Realmente el pan esta más rico y esponjoso y tiene un sabor especial que quien habia probado el pan de hace muchos años se lo recuerda. Vale la pena perder un ratito en hacerla porque luego lo saboreas. Hola, ya veo que por aquí todos sois unos expertos. Estoy informándome para comprar una máquina de pan, y me gustaría recibir consejillos sobre marcas y precios. La verdad que ha sido una autentica sorpresa encontrar este blogg y creo que me podeis echar una mano. He estado haciendo una dieta a traves de un naturopata y me ha recomendado que a partir de ahora coma pan integral d ecenteno mejor que el de trigo. Leganes,que es dodne vivo, ya sabeis:supers,hiper,. Encontre en herbolarios harina integral de centeno y me baje una receta deinternet para hacer pan pero no me salio bien. Esta noche, buscando informacion en google he dado con este blogg y acabo de descubrir que existen maquinas de hacer pan. Por favor echarme una mano que estoy muy perdido. Si me podeis escribir al mail. Navidad, pero tuve la mala suerte de que no tenia ni instrucciones niu recetario en español. Madrid,y muy amablemente me llamaron y me dijeron que me los mandaban contrareembolso. Esto fue justo antes de fiestas y todavia no he recibido nada,pero si los recibo ya te contare si realmente ha hido bien. Vienen con sus palas amasadoras y son fantásticas para hacer 2 tipos de panes a la vez. Además salen tan buenos como el grande. Kenwood bm258 y me harías un gran favors si me pasaras el manual que has encontrado en español de la bm200 o indicaras como conseguirlo. Mi correo electronico es: pepek2@hotmail. Veo que por aquí viene bastante gente contando casos similares: se han comprado -o les han regalado- una máquina panificadora, pero no tienen las instrucciones en castellano. Así que quien quiera probar diversos tipos de pan, ya sabe. China) pero de buena calidad. Yo si la disuelvo en el agua tibia de la receta. Tengo una panificadora y la verdad es que funciona muy bien. De hecho e utilizado algunas de las recetas que dais y me sale todo de miedo. Hace poco vi en un super harina de garbanzo y me pregunto si alguien tiene alguna receta con este tipo de harina. Sino, haré una pueba y ya os contaré la experiencia. Recco y se me ha perdido la cuchilla amasadora. Service) no lo puedo ubicar telefónicamente ni por e-mail. Argentina que tenga ese repuesto? A mí se me descompuso la máquina (en garantía) y me la arreglaron perfectamente, te atienden muy bien. A mí se me descompuso la máquina (en garantía) y me la arreglaron perfectamente, te atienden muy bien. Ariete e no tengo el manual d´instruciones. El precio del pan esta por las nubes, 166 pelas la barra o mas. Que sale hacer una barra con una panificadora de estas? Kg de pan hecho en la máquina sale por 1. Pero el valor de estos panes no está en el dinero sino en la calidad. Espolvorearla con azucar y meterla en el horno con ventilación a 50 grados 30 minutos, para que duplique su tamaño, una vez aumentado se unta por encima con huevo batido y sin sacar del horno se aumenta la temperatura a 180 grados 15-18 minutos y está echa , está buenisima. Makro, nunca había visto estos trastos, y sin haberme informado. El caso es que la probé este fin de semana y. Se había convertido en una masa seca toda apelmazada que no iba a tomar la forma del molde ni con ayuda. También me da que no tenía intenciones de subir mucho, ¿puede ser por lo seca de la masa o por poca levadura? Que el primer pan no nos salga bien es normal. Cuando tengas más experiencia, sabrás la textura que debe de tener la bola de masa, y decidirás si le añades más líquido o más harina. Por lo que cuentas a tú masa le faltaba líquido, igual un par de cucharadas. La cantidad de glutén es de 1 cucharada por kilo de harina. Sobre todo por quitar un poco de hierro al asunto con eso de que el primer pan no salga bien, ciertamente es lo más normal. Lo bueno es que me gusta experimentar y lo seguiré intentando ya que supongo que habrá que probar con cantidades, ingredientes, tiempo. Vamos, que aburrida no estaré. Ya que soy novata y consejos me es imposible dar, sí seguiré contando mis experiencias por si con mis errores puedo ayudar a otros. La cosa fue mejor, tenía más forma de pan y estaba más blandito, pero aún tiene fallos. La masa subió pero luego se hundió un poco, al final no quedó muy esponjoso y la corteza muy dura. También eché de menos ese olorcito a pan recién hecho del que muchos hablan. Maizena, noto el olor a pan(independientemente de que luego sean comestibles o no, jajaja). Maizena (la granulada), pero nada. De todas las formas creo que el problema es mío que aún no le he pillado el tranquillo. Cuando empezó a subir me pensé que iba a salir un pan digno de alabanzas, pero nada, a seguir gastando ingredientes hasta conseguir el pan perfecto jeje. Eso sí, este segundo me lo estoy comiendo porque, aunque un poco apelmazado y con la corteza dura, no está mal. Qué ganas tengo de poder enseñar mis obras de arte! Que bien que exista esta página! Me quiero comprar una máquina de hacer pan desde hace tiempo. Vale la pena comprarla por internet en el extranjero? Creo que son más baratas pero igual tengo problemas con garantía o instrucciones o conexión. Querría una completa pero sin supervirguerías. Quisiera que tuviera para añadir a mitad frutos secos. La he comprado porque era la más barata. Estoy un poco preocupada porque veo que en ningún sitio encuentro información sobre qué tal es. Veo que nadie habla de esta marca. Alguien sabe algo sobre esta máquina? Lo siento, he estado (bueno, más bien estoy) bastante liada y hacía tiempo que no pasaba por aquí. A ver, chicas/os, creo que soy de las últimas que me he incorporado, tanto en el apasionante mundo de hacer pan como en esta página, así que no sé si soy la adecuada para opinar y/o aconsejar, pero ya puestos. No te preocupes, en cuanto tenga un ratito te escribo a tu correo personal e intercambiamos opiniones y, quizás, nos podremos ayudar mutuamente. Mari, no te preocupes, cualquier marca es buena, con lo que tienes que tener cuidado, por lo mucho que me informado (graciosamente después de habérmela comprado jeje)es que tenga garantía, instrucciones y servicio técnico. Después, básicamente, todas son iguales, incluso las recetas que te traen serán meras referencias, tú misma te irás haciendo con las cantidades e ingredientes. Makro por unos 70€ y estoy bastante contenta. En fin, ésto es como todo, cuestión de suerte y empeño. Hasta el próximo horneo de pan! Soy la única que se ha comprado esta marca? He intentado hacerlo con las indicaciones del paquete y me sale nada esponjoso. Kenwood, tiene la cubeta hacia abajo y no consigo que con esta clase de harina me salga bien el pan. Pues me la acabo de coprar hoy, no sabia que vendian la harina preparada para hacer panes, empezaré con esto. Pues me la acabo de coprar hoy, no sabia que vendian la harina preparada para hacer panes, empezaré con esto. Yo compre ayer la panificadora del lidl, pero no amasa, alguien me podria decir que hago mal? Pongo el agua tibia y la mezcla que compre en lidl, selecciono el 1 y le doy a star y nada, no se mueve. Yo la compré ayer y para estrenarla hice un pan semillas de girasol con la mezcla del lidl y casi no subió y además se se hundió por el centro. Por cierto el modelo es el bifinett 1170, sabeis si este modelo también admite los dos moldes? Yo la compré ayer y para estrenarla hice un pan semillas de girasol con la mezcla del lidl y casi no subió y además se se hundió por el centro. Por cierto el modelo es el bifinett 1170, sabeis si este modelo también admite los dos moldes? La harina de fuerza ,que se pide así,la podeis comprar en una panaderia o mejor que sea tahona. La máquina tiene un monton de programas para pan ,pizza,mermeladas y croissants y bollos. Tienes que esperar un rato, hasta que coja temperatura si te vas tomar un café en el comedor i vuelves dentro de media hora lo hará. No tengo ni idea de que marca es, esta todo en aleman, vamos que empieza la aventura. Se me olvidaba creo que voy a necesitar ayuda, sobretodo en el manual, seguro que es todo en alemán. Una pregunta, ¿hay que poner aceite o mantequilla al molde para que no se pegue o nada? Bifinett kh1170 y no tengo ni idea de como empezar. Tengo intolerancia al trigo y a la lactosa y no encuentro pan para comer y cuando lo hago me cuesta una barrita pequeña 3€. Es bastante duro q te salga esto de repente, además también tengo al cerdo y a la ternera por lo que comer se vuelve un problema, además no encuentro recetas q me sirvan, lo máximo es sin glúten y q hago con el resto, la lactosa la emplean para todo como conservante (embutidos, levaduras, etc). Lidl y van muy bien. Lidl siguo buestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura d la marca maicena cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuanta agua. Lidl siguo buestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura d la marca maicena cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuanta agua. Lidl siguo vuestras instruciones pero aún así el resultado es un pan hundido en el centro y muy blanco. Otras de mis dudas es las equivalencias de la levadura de la marca maicena ¿cuanta cantidad debo de poner para 500 grms de harina y cuantos ml agua? El agua se la poneís antes ó después de la harina preparada? Montse,eso mismo me pasaba a mi y lo solucioné poniendo menos cantidad de agua de la que pone en las harinas. Con 325 cl de agua es mas que suficiente. Pon el agua ligeramente templada y antes que la harina preparada. Carmencita por favor envianos las recetas de los brioches y la del pan con tomate, oregano y parmesano y en que programa se hacen. Para que el pan no se hunda en el centro no debes abrir la panificadora ni cuando está levando el pan ni cuando lo está cociendo. Maizena es un sobre para 500 grs. En primer lugar debes poner el agua tibia y la levadura, el aceite, la sal y el azúcar y por último la harina. En cuanto a que te queda muy blanco. A mi me quedan fantásticos! Un truco para guardar el pan. Así duran 3 dias sin problemas. Donde yo vivo hay una tienda de esas antiguas que venden las legumbres y harinas a granel y sé que hay harina de trigo sin gluten, por lo cual existe, seguro que en una dietetica también y por lo demás pues se puede vivir aumentando el consumo de frutas y verduras, en la web de consumer aparte de bastante informacion alimentaria te ponen menú para vegetarianos. Raúl tu consejo ha sido todo un exito, 3 panes perfectos. Lidl y me compré la makina de hacer pan. Ya llevo intentando hacer 3 panes, y siguiendo las instrucciones la verdad que han ido los 3 a la basura, hoy es el 4º. Mi madre tiene otra marca, entonces, con sus recetas y las del librito hemos hecho una mezcla entre las 2. Lo ke esta claro es ke me kedaba demasiado líkido, entonces hemos rebajado el agua a 180 en vez de 350 que ponía la receta. Despues del nivel 5, que es el pan integral, se tiene que hornear ¿cuanto tiempo? Cuando avisa para añadir los ingredientes añades 70 grs. Ya verás cómo te huele la cocina mientras hornea. Cuando avisa para añadir los ingredientes añades 75 grs. Hace una semana que tengo una maquina y. Me quedo algo crudo del centro. Pan con cacao y muesli. Lo unico que encuentro es que la corteza me queda muy dura y el pan poco esponjoso (se puede comer pero es muy consistente). Utilizo las proporciones de harina/levadura adecuadas. Royal (no se si este es el problema de la esponjosidad). Quizas el agua esta muy caliente en vez de tibia. Bueno, me gustaria saber si es normal que en este tipo de maquinas la masa quede tan compacta y la corteza tan dura. Montse, me alegro mucho de que te hayan salido bien,están riquisimos, a que si? Lidl y uno blanco,hecho simplemente con harina normal en vez de las harinas preparadas. Para hacerlos simplemente medio kilo de harina,los 325 cl de agua,una cucharadita de azucar,una de sal y 20 gr de levadura fresca (yo la compro en el mercadona). Lidl, y me he aventurado a realizar 2 panes con las mezclas del lidl, unos rustico y otro de cereales, me han quedado muy buenos la unica pega que encuentro es que la parte superior se me queda más blanda que el resto y no se queda crujiente. La he programado en la máxima posición para que se tueste la corteza. No se si esto es normal. Hay algún truco para que quede más tostado y más crujiente el pan, sobre todo en la parte superior? Variete (creo), me gustaria que me quedara la miga más esponjosa, la encuentro un poco apretujada, alguien podría darme algún consejo? De momento he utilizado el programa básico de pan. Lidl, se me bajaban y salían hundidos y más blandos. Probé a tocar la masa en el segundo amasado y la veía demasiado blanda, incluso no despegaba bien las paredes, así que probé a añadir más harina (40-50gr +) desde entonces me están saliendo mejor. Por lo visto también influye la humedad ambiental, así que cuando lluevé hay que bajar la cantidad de agua. Lo he leído por aquí. No consigo hacer pan integral. La masa sube mucho en la fermentación y en cuanto a empieza a hornearse se baja por el centro. Alguna idea de lo que puede estar pasando? Ariete y las instruccines, las voy a escanear y te las enviaré a tu correo. El resto de ingredientes los pones en los lados, poniendo especial cuidado de que la sal y la levadura no entren en contacto. Hice hoy este pan y cuando puse la fabada en la mesa ya se lo habian comido. Poe cierto, tenia en casa copos de cebolla seca, que habia comprado en ikea y eché una cucharadita en el agua, el sabor fue espectacular, la textura tan esponjos a como un pan de molde. Hola quizas puedan ayudarme, alguien sabe la receta de pan de leche o buenas noches? Andrea, un poco más arriba encontrarás la receta del brioche. Si no quieres no le añadas frutos secos o chocolate. La receta es la misma. Hola a todos, que este árbol tiene muchas ramas y me lio un poco para seguir estos mensajes, a veces quiero volver a lo que antes he leido y consultar pero ya no me sale la cadena. Maizena todavía no la he encontrado, pero esta levadura en sobre es como la royal o la del lidl que venden para repostería? Mercadona y bien aunque me subió me paso lo que a muchos que en el momento de hornear baja un poco en medio y aunque el pan sale bueno para cortarlo es dificil, quizás le sobre líquido o falte agua? También he leido que la levadura fresca hay que mezclarla con el agua? Para hacer los bizcochos o brioches supongo que con el sistema de esta máquina no hay que untar el molde con mantequilla. No sé el por qué pero cuando lo he sacado del molde las manecillas amasadoras estaban en su sitio de posición, han salido solas del brioche, será por el programa esponjoso? Carmencita a ti también te ha pasado? Ahora mismo estoy haciendo uno. Las manecillas unas veces se quedan en su sitio y otras no. En la receta pones el programa 10 (esponjoso). Hablas de la panificadora de lidl, la bilfinet ? Es que mi máquina el programa 10 es el programa de leche batida. Mi máquina es la de lidl la bilfinet 2232. María, mi bifinett esla kh1170, la de este año. Creo que el programa esponjoso es el mismo que pan dulce. Suelen anunciarlo en su página web (www. Suelen anunciarlo en su página web (www. Lidl, la de 29 cts. Hola, la verdad es que por lo que veo se necesitaria más un formato de foro que de blog, pero. Compré unos sobres de levadura para pan de 20 gr. Ekolasi), pero vi que habia de sobres de otras cantidades. Cuándo la receta dice 1 sobre o medio sobre. Gracias, y también me gustaria contactar con alguien que tuviera el mismo modelo, para intercambiar experiencias. Afectuosos saludos a todos los panificadores/as! Quisiera acabar mis panes, poniendo por encima, sésamo, pipas, semillas de amapola, pero no se cuando ni como debo hacerlo ni con que se pueden quedar pegadas en el pan. Hola, recién empiezo con esto de hacer pan y tengo una duda. Argentina) y la mayoría de los programas para pan tienen 6 pasos: amasar 1, fermentar 1, amasar 2, fermentar 2, amasar 3, cocinar. Pero no mi máquina no hace el tercer amasado, se queda como si estuviera fermentando y no es que se haya aflojado el amasador porque abrí para fijarme. Esto es normal o mi máquina funciona mal? Alguien me puede ayudar, por favor! Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Donde puedo comparar la dichosa maquina para hacer pan? No puedo comer gluten i el pan que venden sin el es malisimo, me podeis ayudar para encontar la maquinita? Supongo que el pan sale bien, pero impregandito de teflon. La verdad es que creo que merece la pena gastar un poco mas (al final las maquinas duran un monton y se amortizan) pero en condiciones. La mia es de titanio, de la marca unold y la tengo hace tres años usándola cantidad, y me va de coña. El de 365 recetas de pan esta bien? Mira esta web, hay muchas recetas de pan. Para los q vivan cerca de la frontera ya saben. Voir El club de la Máquina del Pan El club de la Máquina del Pan :: machine a pain biffinet Apercu : Entre pan y pan decidí hacer una investigación sobre el asunto: me explico, hablé con un buen amigo que se dedica profesionalmente al apasionante mundo de las harinas y sus productos derivados. Emilio (muchas gracias, como siempre) sobre el tema. Se mide a partir del análisis de los residuos que no se calcinan tras cierto tiempo de horno a cierta temperatura. Lo que se mide, entonces, es el porcentaje de cenizas que quedan. Una harina blanca deja poca ceniza, una integral deja más. Porque, precisamente esas cenizas corresponden al salvado, la fibra. Lo de hablar de nivel de extracción tiene que ver con la cantidad de harina que se sacará del producto base: si el nivel de extracción es alto es porque se saca mucha harina (en peso), eso quiere decir que se aprovecha más salvado y más fibra, y eso implica que dejará más residuos. España, por ejemplo, apenas se atiende a este aspecto, salvo a la hora de diferenciar, más groseramente, entre harinas integrales y harinas blancas. Alemania existe una tipología que establece unos números que corresponden a los gramos de cenizas que quedan de 100 kg de harina (no recuerdo a qué temperatura y qué tiempo de horno). Esos números, son, precisamente, los tipos de harina que dan título a esta entrada. En concreto: una harina tipo 550 corresponde a un nivel de extracción de entre 0,51 y 0. Una harina 1050 tiene nivel de extracción entre 0,91 y 1,20% (casi el doble de ceniza) y corresponde con una harina integral. De forma sencilla, así, cuando en las recetas aparezca harina 550, se usará harina blanca. Cuando sea 1050, harina integral. Adler comentando, precisamente, que las máquinas de pan consiguen moverse dentro de esas variables de forma adecuada siempre que mantengamos las proporciones de los ingredientes. Por ejemplo, la sal retrasa la acción de las levaduras, lo que incide en el tiempo que deberá fermentar, o en cuánto volumen irá alcanzando la masa. Igualmente, el azúcar, que incentiva la acción de las levaduras, también modificará estos parámetros, pero también provocará -si sobrevive en parte a la fermentación- que al hornear se caramelice y dé un color más o menos oscuro a la corteza. En fin, esperamos que los que llegan con sus máquinas alemanas se encuentren ahora un poco más tranquilos. Muchas gracias, era una duda que tenia. Me imagino que las de tipo 450 ó 415 seran harinas refinadas, blanqueadas o lo que sea. Bueno gracias de nuevo y seguire pendiente de vuestra experiencia. La levadura esa blanca y azul, que es la que venden en el mercadona, va de fábula. Gracias por los datos, y bienvenidos todos! Hola a tod@s, yo tambien tengo la máquina alemana y estoy muy contento. La numeración de las harinas era una duda que tenia y no sabia donde solucionarla. El tema de las levaduras he probado con levadura seca y levadura fresca y con la fresca el pan queda más húmedo y dura más. Voy a probar el pan de patata y ya os contaré. El tema con las levaduras es que. Alguien sabe de algún otro supermercado dónde la pueda comprar? Marta, asegurate de que la levadura en polvo que compras es levadura seca. Acabo de encontrar esta pagina y me parece un sueño. Mallorca y no la he usado mucho por falta de instrucciones (las de la maquina vienen en aleman). Alguien tiene la misma panificadora y me puede guiar un poco? Espero noticias vuestras poder poner en practica vuestras recetas . Pues con la levadura de la panadería sale muy bien el pan. Aproximadamente unos 20gr bastan para medio kilo de harina. Solo que esta levadura tienes que disolverla en el agua tibia que utilizas para hacer el pan. Asi que creo que no es muy indicada si quieres programar la máquina para que se ponga en marcha al cabo de unas horas. Belen lo he probado y por fin he consaguido algo con la textura diferente a un ladrillo. Tinuca atrevete con los 20 gr por cada medio kilo de harina y ya veras que pasada. Lo de las instrucciones en español o en aleman te son indiferentes,son una porqueria. Pues no se me había ocurrido ir a preguntar a una tienda ecológica, tengo una cerca y luego pregunto. Dime que tal con la levadura madre. No es lo mismo que la levadura fresca, verdad. Tengo mucha curiosidad por saber como te ha ido y que diferencias hay. Os mando unas recetas, espero que os salgan bien. Yo tambien tengo la famosa maquina del supermercado aleman y el mejor remedio para encontrar los ingredientes es comprarlos en panaderias donde ellos mismos realizan el pan, ademas de ser mucho mas economicos que en supermercados(ya que lo venden en grandes cantidades)son de mejor calidad y la levadura madre por ejemplo se puede congelar. Levo ya varios intentos con la maquina y no termina de quedarme bien. Ayer trate de hacer el famoso pan de aceite y la masa quedaba muy liquida, asi que añadi harina hasta hacerla un poco mas compacta pero el resultado es un pan que no me ha crecido. No se exactamente que es lo que estoy haciendo mal. Amigos, navegamos todos o queremos cogernos a un tablon ardiente. Harinas a las que se les ha extraido gran cantidad de fibre (salvado) y que denomináis blancas son blancas son las 405 y 550 de trigo. La harina 1050 (a pesar de lo que indica alguien) es una harina semi-integral la ideal para panes de mezclas de harinas. En cuanto a panificadoras, siempre hay que elegir bien. Estad al loro si queréis comprar una panificadora, informaros bien de si alguien va a resolver vuestras dudas y ser un poco más conscientes con vuestra salud a largo plazo. Me desilusioné al ver que me salen tan mal los panes. Alguna solución para antes de este sábado? No me extraña que tu máquina fabrique ladrillos si la levadura que empleas es la del pajarito (canario). Mercadona puedes comprar levadura fresca. En la nevera de lácteos, son unos cubitos azules). Espero que ya no fabriques mas ladrillos. También la compro en mercadona y es un cubito que sale una gaviota o algo así, vale 23centimos de euro el cubito. Pero no se porke el resultado que obtengo no es optimo. Creo que si me devuelven el dinero de la máquina, volveré al horno a comprarme el pan. Princess y me salen unos panes gloriosos. Por qué no nos detallas los pasos que sigues, a ver si damos en el clavo con lo que te falla? Para picaolives: yo hago el pan en el programa 4 y me sale estupendo. La levadura fresca hay que diluirla en agua caliente. Seguramente ahí está el problema. Te digo cómo hago yo los panes y, si quieres, pruebas a ver qué tal. En primer lugar pongo en la cubeta el 300 ml. Luego añado 500 grs de harina. Con una cucharita hago dos huequecitos en la harina y en uno pongo dos cucharadas y media de sal y en el otro dos cucharadas y media de azúcar. De la margarina prescindo porque no me gusta demasiado. Pongo en marcha el programa 4, que es el que más me gusta, espero dos horitas y me salen unos panes que te mueres (de buenos, eh! Lo de poner el agua debajo contradice las instrucciones de la máquina, pero aquí me recomendaron que para darle menos trabajo a las palas amasadoras lo hiciera así. Bueno, espero que tengas mucha suerte, porque la máquina es una verdadera maravilla. Tambien hago unos bizcochos deliciosos con ella, si quieres te paso la receta. El recipiente de vuestras panificadoras tambien es de teflon? Teflon) tuvieron malformaciones en sus hijos por culpa de la exposición a gases que se generan en la fabricación del teflón. Pero nadie ha demostrado que el uso doméstico de un recipiente de teflón libere gases o cualquier otra sustancia tóxica. Pez, me tranquilizas, porque yo compré la máquina sobre todo para comer un poquito mas sano, ya que el pan en mi casa es un alimento imprescindible, y procuro hacerlo con harina ecologica que no siempre encuentro. Yo tengo una clatronic 2865,que por cierto funciona bastante bien. Las instrucciones me las dieron de otro modelo, pero basicamente son las mismas, si todavia las tengo por algun lugar del mi ordenador me dais vuestro email y os las envio. Alguien ha probado a hacerlas? Si disponeís de recetas en cuanto a cantidades y tipos de azúcar os agradeceré que me las hagáis llegar. Les pido de favor me informen si alguien tiene recetas para la maquina, con harinas libres de gluten, y si saben las mezclas de las distintas harinas, y como se puede sustituir la levadura. Se echa todo en la cubeta y se pone el programa para mermelada que suelen traer muchas panificadoras. Precisamente ayer hice mermelada de fresas. Otra cosa siempre utilizo el programa 2 (pan rapido) y sale delicioso con harina de furza, pero tengo dificultades para adquirirla, hay algún sitio que la vendan en sacos de varios kilos? Una loca por el pan de maquina. Princess silver y por mi hijo he de hacer pan de centeno o de maíz sin gluten. Alquien sería como un angel para mi y me dice las proporciones correctas de los ingredientes y los pasos a dar? De momento me salen ladrillos. Clatronic (creo que vale 49 o 59 ¤), me la llevaría sin duda. Clatronic estaba agotada y no podía esperar más tiempo para tener una. Espero que te sirva de algo mi consejo. Alguien tiene una de este tipo? Hola tengo una maquina princess, con la harina que venden preparada para hacer pan sale fenomenal, pero cuando he intentado hacerlo con harina normal, o incluso con harina panificable , que he comprado en mercadona y tambien la levadura esa fresca en cubitos de 42 gr. Me pasa lo siguiente, sale una bola que no se dispersa uniformemente sobre la cubeta, las cantidades que hecho son: 500gr de harina, 12gr de levadura y 350ml de agua y a funcionar y no se que pasa, pero esto no funciona. Princess, he hecho la receta del pan de leche en el programa básico. El pan ha quedado bueno de sabor, pero se me ha pegado al fondo y ha sido imposible sacarlo sin romperlo. Alguien sabe por qué pasa esto y como se puede evitar? Lidl,y tienes de diversas clases,integrales,chapata,con semillas de girasol,y no hay k añadir nada,solo el agua correspondiente y una cucharadita de aceite. De todos modos estoy interesada en obtener otra panificadora,si alguien me puede decir donde conseguirla estaré eternamente agradecida. He encontrado esta página buscando en internet información sobre los tipos de harina y de levaduras. Severin, no se si es buena o no, pero los panes me salen ladrillos! Ahora con esta información espero que la cosa vaya mejorando y ya les contaré. Princess, sale estupendo (utilizo el programa largo). El truco esta en utilizar la misma cantidad de harina que de agua, mas la sal, el azucar, la levadura panificable en polvo y el aceite. Es verdad que no queda muy tostado pero de sabor queda muy bien. Quiero hacer pan integral para mi y no acabo de acertar la receta, me la puede dar alguien? No tengo las instrucciones de la clatronic, si alguien me las puede mandar me haríais un gran favor, gracias. Chile y he comprado hace muy poco una máquina de hacer pan, me tinca fantástica, en este momento estoy preparando mi primer pan, ahí les contaré como me fue. Les agradezco a todos los aportes me he nutrido bastante de ellos e incluso escribí todas las recetas. Como puedo obtener el repuesto? A y las instrucciones vienen en aleman. Tengo una máquina de hacer pan desde hace un año y la verdad es que le he dado muy poco uso, pero estoy redescubriendo el arte de hacer pan, lo bien que sabe cuando sabes lo que tiene. He encontrado una web suiza con muchísimas recetas de pan. El inconveniente es que están en francés pero os dejo un link con un traductor estupendo que lo pasa al español en cuestión de segundos. Yo de momento he hecho el pan de huevo y estoy haciendo ahora mismo el de nueces. El primero salió exquisito, ya os comentaré qué tal el de nueces. Como puedo obtener el repuesto? Me lo podrias mandar a mi correo? Como puedo obtener el repuesto? Me lo podrias mandar a mi correo? Thermomix, pero se puede realizar el equivalente con una batidora o un unas varillas. Se bate la clara de huevo a punto de nieve. Thermomix se pone la clara, se coloca la mariposa en las cuchillas y se programa velocidad 2-3 durante 2 minutos. Si no se dispone de thermomix se puede utilizar una batidora normal. A la mezcla previa se le añade la levadura (es importante respetar la cadena del frío y que la levadura esté siempre refrigerada y, por supuesto, sin caducar). Se desmenuza la levadura sobre la mezcla previa y se bate durante 1 minuto a velocidad 2 y 40º. Sobre la mezcla obtenida se deposita la harina, la sal y la clara montada a punto de nieve (es importante que la sal entre en contacto con la levadura lo mas tarde posible). Mezclar 20 segundos a velocidad 9 y a continuación 2 minutos a velocidad espiga. Thermomix, habrá de mezclarse bien con una batidora o amasarse la mezcla durante 3-4 minutos con una cuchara de madera para que no queden grumos). Previamente se habrá templado el cubilete poniéndole agua caliente durante 10 minutos, se quita el agua y se introduce la mezcla). Se elige el programa básico número 1. La duración total es de 3 h 45 minutos. La harina para celiacos es bastante especial, pegajosa y difícil de trabajar, formándose 2 “bolas” encima de los agitadores de la máquina. En consecuencia, es conveniente alisar la masa en el cubilete con ayuda de una espátula de cocina cuando finalice el segundo amasado (paso 4). Se puede cortar en rebanadas el pan y guardarlas en el congelador y descongelarlo a temperatura ambiente o con el microondas durante 15-20 segundos a potencia máxima. Clatronic 2605 y de la clatrocic 2865 en español, para poder comparar y saber cual comprarme, ademas de saber como funcionan cuando las compre claro, mi mail es jmgag@eresmas. He escrito mal mi mail, jmgagl@eresmas. Mi primer pan: bien para los no muy exigentes. Me guastar´´ia hacer un pan de leche. Severin e hice como todos. Pues salió un pan tirando a bastante bueno, poco subido (levó poco, por el tiempo), pero hoy a mediodía aún se podía comer perfectamente. Tengo una panificadora princess desde hace 3 meses y resulta que ahora el pan no sube y queda con una forma extrañ, he detectado algo en la goma de las aspas pero no se si ser´ça eso, alguien me puede ayudar? A 2865 al correo indicado, ya que no las veo en vuestra página y no las encuentro por ningún sitio. Soy celiaca y he decido comprarme una máquina de hacer pan pero es difícil elegir un modelo. A unos les sale bien pero la mayoría tienen muchos problemas. Cuál me aconsejaís, ya que además tengo que utilizar harina y levadura especial para celiacos ? Muchas gracias por vuestra ayuda. Muchas gracias por la página web que recomiendas en francés, es una maravilla. Os paso una receta de pan con levadura madre, no hay que comprar continuamente levadura. Mezclamos la harina, el agua, que ha de estar a unos 35 grados centígrados, y el sirope o la miel (la fermentación necesita de dulce). La proporción de harina y de agua será la que nos dé un resultado similar al de una papilla o un puré bien espeso. Guardamos la mezcla en un bol que no sea metálico, y en un lugar oscuro y cálido (una alacena nos servirá), pero sin tapar, pues es importante que le llegue el aire. Al primer día ya notaremos su olor algo agrio y su superficie burbujeante; la cosa marcha. Al tercer día ya podemos decir que la madre está hecha. Mezclamos 2/3 partes de la harina con la sal, y formamos un volcán. En el centro echamos el sirope o miel y el chorreón de aceite. La cantidad de agua será, aproximadamente, 2/3 de la cantidad de la harina. Si nos pasamos de agua, sólo tenemos que echar más harina, pero cuidado, poco a poco, pues también engaña, y puede ser peor la solución. Rectifiquemos, pues cucharada a cucharada. Mezclamos todo hasta formar una pasta con buena consistencia, y ya es el momento de echar la levadura madre, entre 200 y 300 gr. Amasamos algo, y poco a poco echamos el resto de la harina. Sobre una superficie ligeramente enharinada amasamos, un tiempo que rondará entre los seis y los quince minutos, y, siempre, hasta que notemos que la masa no se nos pegue a las manos y estire bien. Dejamos ahora reposar la masa en un lugar cálido y apartado de corrientes de aire. Un buen lugar será nuestro horno, que hemos calentado sólo un par de minutos a unos 50 grados para entibiarlo y que ayude a la leva de la masa. En un tiempo de dos tres o cuatro horas (misterios del proceso) la masa ha de subir hasta el doble de su volumen. Es el momento de un segundo y breve amasado (2 minutos), y de un segundo reposo, que será justo la mitad del tiempo que llevó el primero. Este segundo reposo lo hará ya la masa, a la que hemos dado la forma de rollo, en su molde levemente aceiteado, y también en el horno tibio, y cubierta con un paño para que no se reseque. Pasado este tiempo del segundo reposo veremos que la masa ha subido un poco más. No es bueno esperar a que suba demasiado, ni nos hemos de preocupar si nos parece que en este segundo reposo no ha subido nada, ya llegará su momento con la horneada. Precalentamos el horno y mientras podemos colocar sobre la masa alguna semilla que haga más nutritivo y campestre nuestro pan (girasol, calabaza, sésamo, amapola…), y realizamos sobre ella con un cuchillo afilado unos cortes transversales de algo más de medio centímetro de profundidad. Horneamos la masa media hora a 180 grados centígrados, y la segunda media hora a 160 grados. Posiblemente necesitemos algo más de la hora, incluso hasta media hora más. El pan está para sacarlo cuando ya huele como a tostado. Otra regla es que, sacándolo del molde y golpeándolo, ha de sonar a hueco, grave. Si es así, lo desmoldamos tranquilamente, y lo dejamos reposar, aguantando las ganas de probarlo, hasta mañana. Alguien puede enviarmelo por mail o decirme de que página bajarla? Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura? Severin y los panes saber no saben mal, pero salen amorfos y con un aspecto que parecen otra cosa. Como para dárselo a algún invitado en la comida. Además, me salen muy pequeños, se quedan a la mitad de la bandeja de cocción (¿será la levadura? Creo que es una herramienta sencilla y muy útil para el colectivo celiaco. En estos 5 años muchas cosas ha evolucionado para mejor, entre ellas las citadas máquinas. Por 80 € podemos conseguir una estupenda. Para no repetirme en el foro, desde hace unos meses publique en la web unas direcciónes con fotos y experiencias que ahora he conseguido mejorar. Les agradecería me aconsejaran cómo y qué máquina de pan podría comprar, así como costes, direcciones. Reciban un cordial saludo, me encantaría formar parte de su tan noble club. Cualquier info a mi correo . A 2864 o similar en español. Acabo de comprarme una máquina de hacer pan. Estoy deseando empezar a degustar pan hecho en casa. El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? El problema es que las instrucciones vienen en todo menos en castellano y no consigo aclararme. Alguien tiene las instrucciones de esta máquina? Harina de fuerza o harina normal, (la que se encuentra en la mayoría de los comercios)? Severin y al final he desistido de hacer pan. Al principio parecía que la cosa funcionaba pero después los panes empezaron a salir mal. Lo intente con menos agua. El problema no si estriba en la cantidad de agua, el tiempo de levado, la harina. Lidl y la cantidad de agua que ponen las recetas (uno 400 ml para unos 500 a 600 gr de harina) y le salían unos panes chachi. Hice la prueba y la masa estaba tan hidratada que se queda enganchada en el molde mientras la amasaba. Esta chica vive en una provincia del interior y yo vivo en un pueblo costero, no sé si esto puede influir. Parece ser que no es tan facil encontrar en los supermercados. He leido en el foro que se consigue en macro, pero en las harineras las puedes comprar o en una tienda naturista. La levadura has de usa levadura en seco y granulada(no la royal). Algunas panaderias la usa, podrias preguntar aunque he leido que en el corte ingles la consigues y en otros sitios. Agradeceria mucho que me la pasen. Lidl me gusta mucho, ya pronto la volverán a ofertar pues todos lo años por esta fecha la ofertan. Mercadona, 250g de panificable, 3cucharadas de aceite, 3 cucharadas de leche en polvo, y una pizca de sal. Poner el progama normal y el tostado oscuro son 3h y 40 min. Oster, modelo 4812, pero no me dieron el manual. No se cómo usarla, por favor ayúdenme con información en español. Acabo de terminar un pan de pasas y nueces para desayunar mañana que me ha quedado de fabula. Acabo de comprar la panificadora princess, y en el primer pan he fallado, la masa no ha subido. He seguido el programa largo de tres horas y cuarenta y cinco minutos, la levadura fresca de mercadona, y harina normal de mercadona. Lidl a comprar ya la mezcla hecha que únicamente tienes que echarle agua, y santo remedio. Princess y estoy loca de contenta. Lo que tienes que tener siempre en cuenta es que no se mezclen los ingredientes en el momento de que los introduzcas, ya que la levadura es muy delicada y se lleva mal con la sal y el agua sobre todo. Te recomiendo que hagas un montón de harina y pongas en su interior la sal, el azúcaar, el aceite y la levadura ; cada uno en su pocito sin que entren en contacto y finalmente echas el agua al rededor de forma que no contacte con esos ingrdientes . Yo he tirado varios panes , pero ahora me salen deliciosos, no desistas y mucho ánimo. Estoy muy contento y hago variados panes, pero he leido mas arriba que has hecho un pan de pasas y nueces y me gustaria probarlo. Si puedes pasame la receta a fischerc@ciudad. Severin 3983 y la 3987 ? Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Estoy probando tu receta en estos dias luego les cuento. Concha las tiene si me las puede mandar me haria un favor gracias mi correo es loli. Hola a todos, estoy leyendo vuestros correos y veo que a muchos os falla el tema de las instrucciónes; se que para muchos ya no hay remedio pues ya teneís vuestra panificadora. Princess que es la que tengo, con ella vienen un montón de recetas, y la máquina es muy buena. Virginia, si tienes una direccion de correo, te puedo enviar las instrucciones en pdf. Hace tiempo que tiro panes a la basura, con la clatronics, y es que no acierto con las cantidades o es que los materiales no son los adecuados. Lo cierto es que uso levadura y harina integral del mercadona, pero el pan sube y llega un momento que se desinfla y queda tipo adoquín. Uso las recetas del manual. Mercadona, así que debes poner inicialmente el agua en la máquina, y con parte del agua disolver la levadura. A continuación echar la harina y sobre la harina la sal y el azucar. Si estos son los pasos que sigues, habrá que ver con más detalle las proporciones. Gracias, lo que supones es correcto. Haré la prueba y te diré como ha salido. Creía que la levadura no tenía que tocar el agua, haré lo que me dices. Supongo que no es necesario fermentarla antes de eso. Lo digo porque una vez la compré en una panadería y me dijo la panadera que la fermentara, pero la máquina ya lo hace. Bueno ya lo he hecho como tu dices. Ha salido algo mejor en su interior pero la forma se ha hundido algo menos que de costumbre, supongo que será la proporción. Tengo mil dudas, la verdad es que estoy muy agobiadilla. Agradecería cualquier comentario o muestra de apoyo. Tiene un montón de programas que no me dicen nada, y no sé cuando usar cada uno de ellos. Utiliza términos que desconozco como: levadura deshidratada, levadura deshidratada líquida, azucar gelificante, agar-agar (toma ya), sémola de maiz (esto es maicena? Por otro lado, me pregunto si las mermeladas las podría hacer con sacarina, si puedo usar la levadura cubita esa de la gaviota que hay en las frigos del mercadona (y cómo), si puedo usar las harinas ya preparadas que venden en el lidl (y cómo hacerlo, con qué programa, etc). Por favor, si alguien puede darme un poco de luz, por muy poca que fuese se lo agradecería en el alma. Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail. Muchas gracias por todas vuestras ideas y consejos. Somos novatos y vamos a estrenar la máquina. Me he dado cuenta de un fallo que he tenido, aquí os lo cuento por si os sirve de ayuda. Generalmente me suele salir muy bién el pan pero en alguna ocasión me ha fallado; y concretamente estos dias. Echaba el agua directa del grifo y salia muy fría, así que hacia ladrillo; al día siguiente procuré echar el agua mas templada y salió perfecto. Espero que os sirva de ayuda, y ánimo a los que estaís empezando. El resultado ha sido un fracaso (aunque no tan grande como el que yo me esperaba). El pan no subió y por dentro parecía chicle. Alguien podría darme algún consejo? Por favor, escribidme a esapibitabuena@gmail. El problema es que las recetas que indica la máquina son para harinas con gluten. Conoceis recetas sin gluten que salgan bien con esta máquina? Os lo agradecería mucho, porque he hecho varios intentos fallidos y quiero seguir probando recetas. El único problema que veo, es que estás usando únicamente harina integral. Esta harina tiene poco gluten y es difícil que suba. Lo mejor es mezclarla con harina blanca (y si es de fuerza, mejor). Yo los panes que hago con harina integral, no los hago con levadura sino con fermento. Creo que la harina que usas no es de mucha fuerza. Puedes probar con harina de fuerza de panadería, o mezclar una cucharada de gluten por cada 500g de harina. Podría ser también por abrir la tapa en el inicio de la cocción o si añades aceite/huevo en la corteza en ese momento, pero ya no sé si es el caso. El gluten lo puedes encontrar en dietéticas. De todas formas, si tienes alguna panadería artesana cerca, te recomendaría que les comprases a ellos la harina de fuerza. El problema de añadir el gluten es que hay que mezclarlo bien con la harina, si no te pueden salir zonas del pan más esponjosas que otras. La temperatura de los ingredientes es importante; si guardas las cosas en la nevera, lo mejor es que las saques (incluída el agua) una o dos horas antes de hacer el pan. Pilarin, si todavia necesitas las instrucciones te las puedo enviar si me das tu dirección: es un librito de 50 paginas). El pan en general sale bastante bien, pero yo me peleo para hacer un buen pan integral y todavia no he conseguido hacer uno que me deje totalmente convencida. Si alguien de vosatros/as tiene la misma maquina y me puede pasar alguna receta. Nuria y a kirilan, tengo una clatronic 2594 (si alguien quiere el manual en castellano y las recetas que lo diga)y me ocurre como ya sabeis lo mismo que a nuria. Sube mucho y luego se desinfla. He probado lo que dice el manual, de poner menos agua o menos levadura pero no hay manera, y si te pasas ni sube. Kirilan me comentabas lo de poner fermento para el integral. El fermento ee utiliza con centeno para que el pan resultante sea más digerible y con mezclas de harina, espelta, centeno, harinas integrales, etc. Contiene fermentos lácteos y bacterias del vinagre, lo que hace que el pan sea más esponjoso. De esto ya no sé si tienen en las tiendas o en los herbolarios. Yo lo pido en la página de conasi, que es donde compré la máquina. Ahí tienen los dos tipos de levadura. Creo que es por la levadura, en las instrucciones pone que tengo que utilizar levadura seca. Yo utilizo una que dice que es especial para panaderia, y es de la marca maizena. No se si es la correcta. Alguien me podria ayudar porfavor? Asturcein, contestando a tu mensaje 115, muchas gracias por tu ayuda. Ahora tengo unos panes estupendos. Alguien ha hecho pan de soja o sabe algo sobre la harina de soja? Estoy maravillado con este avance tecnologico que permite comer pan recien horneado a la hora que uno quiera. A pesar de las 2 horas minimas de espera. Alemanana) que ha sido un exito en el hogar. Es tan sencilla que la usan hasta nuestros hijos. Usamos mezclas preparadas integrales y solo debemos incorporar agua. Ahora estamos en la etapa de creacion de recetas a partir de nuevas mezclas. Proximamente les cuento el resultado. Lidl) los panes salen que da gloria. El caso es que he probado a hacer la receta sin esas harinas y el resultado ha sido nefasto. Mercadona (paquetito azul con pajarraco, aprox. Resultado: otro adoquín, algo más sabroso que el anterior pero sin pasarse. El caso es que cuando está en la fase de subida tiene una pinta fabulosa y luego al cocer se aplana y queda cuadrado. Otra duda que tengo es que con las recetas que trae viene tanto una cucharada de levadura seca como otra de levadura fermentada ¿qué es eso? Si el azúcar hace subir la levadura y la sal la retrasa, no entiendo lo de ponerlos separados si al empezar el programa se menea instantáneamente. Alemania (disculpad mis faltas de ortografía y gramática). España apenas se encontraba variedades. Alemania (stiftung warentest) la nota insuficiente ya que la maquina se calentaba por fuera peligrosamente a 135 grados. Princess y lograron notas mucho mejores. Alemania – vienen muchos más tipos de harina de la que encontraba aquí. España que vienen en la recetas. Alguien me puede decir, si hay más y dónde las puedo encontrar? Alemania se conoce unos 300 tipos de pan, pan de cebolla, de yogur, con nueces, dulce con pasas, con ajo, con jamón y cebollas, etc. Alemania es mucho más frecuente – o mejor dicho normal – encontrar en todos los supermercados levadura fresca; unos cubitos. La verdad siempre la prefería porque daba mejor resultado. Pero también se debe añadir, que esa levadura es más delicada. Luego hay levadura en polvo. Pero también aquí se diferencia entre más que un tipo. España se traduce todos estos tipos diferentes de levadura con “levadura”, pero desgraciadamente no es lo mismo y no dan el mismo resultado. Pero pienso – juntos con nuestros conocimientos podemos llegar a descubrir como sacar el mayor aprovecho de nuestra panificadora. Hola, buscando informacion sobre las panificadoras de pan , he encontrado esta fabulosa web. He leido sobre una máquina alemana de unos supermercados llamados muller. Todos los ingredientes en la forma, primero los liquidos. Utilizar el programa para pan dulce y añadir las pasas, manzanas y nueces en el cuando te lo indica la máquina. Podria alguien explicarme por que la masa tiene un aspecto formidable redondeado en la fase de aumento de masa y al inicio de la coccion se hunde, quedando plano. Acabo de comprarme una maquina severin. Algunos panes me salen fabulosos y otros unos verdaderos petardos. Thomas 9000 y en las recetas dice levadura seca y fermentanda. En estos momentos estoy haciendo el primer pan con uan princess que he adquirido por 79 euros, tambien he comprado preparado de harina en lidl. He probado la receta de mermelada de fresa y me ha salido bastante buena, pero la consistencia tiene poco que ver con las mermeladas compradas. En las instrucciones de la máquina dice que no se puede usar azucar normal sino caramelo de azucar 2:1(? Girona no he sabido encontrarlo. Weiss (el 3) y a mi tambien se me hunde. Mi pregunta es: alguien que tenga esta máquina ha probado hacer pan blanco con un programa mas rápido? Vaya rollo os he metido. Tengo noticias buenas para quien tenga el mismo problema que yo. He hecho una prueba que ha salido de foto y daba pena comerse el pan. Se trata de añadir azucar a la mezcla de agua y levadura fresca. En la fermentación ya se ven los efectos. Bueno me queda confirmarlo con otro pan. Qué se puede hacer, si el pan sabe a levadura? Si has hecho azucar, reducirlo o no echarle. Sin embargo el pan te sale más clarito. Por qué el pan se hunde? Puede ser porque el volumen del pan es mayor que el molde. El pan tiene una huella / abolladura. La levadura ha fermentado demasiado pronto o demasiado rápido por. El pan tiene una estructura muy pesada y grumoso. Para la preparación de mermelada debería tener una segunda forma (molde) que solo se utiliza para la preparación de mermelada. La preparación de mermelada produce cierto ácido que puede hacer, que luego - a hacer pan - no se puede sacar el pan sin problemas de su forma. Facilitar sacar el pan de su forma . Untar con margarina el hueco de amasador (no semigrasa! Frotar el amasador antes con un poco de aceite. A sacar el pan - si hace falta - darle la vuelta (bocabajo) y mover un poco el amasador. A 2865 y las instrucciones estan en aleman. Si tu me las pudieras enviar te estaria mu agradecido. Si alguien mas las tiene tb me las puede enviar. Severin y el pan me sale bien, pero me gustaría hacer bizcocho. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Siga las instrucciones generales de operación. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00. Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla. Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde. Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Stop y retire la masa. Extienda la masa sobre una lata enmantequillada de 30x38 cm. Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que se dore la masa. Mezcle los ingredientes, coloque dentro del molde y este dentro de la maquina. A diferencia de los panes de levadura, los panes rápidos no usan levadura como agente leudante. Por lo tanto, se han omitido los ciclos de amasado y levantamiento. En su lugar, los panes rápidos usan polvo de hornear o bicarbonato de sodio junto con el vapor para actuar como agente leudante. Cuando concluya el ciclo, revise el pan para asegurarse de que haya terminado de hornearse. Only (horneado solamente) y presione el botón tiempo + para seleccionar el tiempo deseado. Ponga el pan una vez retirado sobre una superficie resistente al calor y déjelo enfriarse en el molde 10 a 15 minutos para que se estabilice. Desprenda el pan del molde poniéndolo en una fuente o rejilla para enfriarlo totalmente antes de rebanarlo. Seleccione el color de la corteza deseado si es diferente a mediano. Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Derretir la mantequilla con la miel y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Derretir la mantequilla y dejar entibiar, luego calentar la leche hasta que este tibia (temperatura de cuerpo), colocar en la maquina con el huevo batido (solo lo suficiente para unirlo). Encima colocar el resto de los ingredientes en el orden que aparecen. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Siga las instrucciones generales de operación. La pantalla debe indicar el tiempo necesario de amasado en cuenta regresiva. Cuando este lista la masa, la unidad lo indicará y la pantalla señalará 0:00. Stop, manteniendo presionado el botón hasta que se oiga un pitido y se borre la pantalla. Para retirar el molde de pan, tome el mango firmemente gire hacia la izquierda y levante el molde. Combine todos los ingredientes en el molde del pan en la secuencia indicada anteriormente. Las condiciones climáticas tales como la temperatura, altitud o precisión en la medición de los ingredientes pueden afectar el pan resultante. A fin de permitirle compensar hemos creado cada receta con distintas cantidades de líquido. Recomendamos comenzar con la menor cantidad de líquido. Deje que la unidad mezcle unos minutos antes de revisar la consistencia de la masa. Si la masa es densa, con forma irregular o la unidad esta dando unos golpes, añada 1 cucharada de agua a la vez hasta que la masa quede suave y flexible. No exceda 4 1/4 tazas de ingredientes secos para un pan de un kilo. Todos los ingredientes indicados deben estar a temperatura ambiente, a menos que se indique lo contrario. Otros ingredientes secos, excepto azúcar y levadura. Azúcar y sobre ésta la levadura (es muy importante mantener la levadura seca y alejada de la sal hasta que la unidad comience a mezclar). Seleccione el color de la corteza si es diferente a mediano. Yo me pregunto si hay una manera de poder elegir con esta máquina solo el hornear o poder añadir tiempo o quitar. Lachguz, hice la masa de pizza con tu receta y salio muy buena. Estoy encantada con esta maquinita en cuanto a panes y pizzas pero en lo que a tortas se refiere salen un desastre . Royal, esto eslevadura quimica, la falla estara en este punto ? Alguien me las puede hacer llegar, por favor ! Tendras alguna receta de pan multicereal. Tendras alguna receta de pan multicereal. El unico problema es el de las instrucciones. Alguna las tenéis en castellano? Nuria soy nueva te he escrito un e-mail hace unos días no se si lo vistes, era a ver si me podrias mandar las instrucciones en español de la clatronic bba 2865, te lo agradeceria muchisimo y mi hijo tambien que esta como loco por estrenar la máquina. Mi e-mail es: nuriaherco@yahoo. He hecho el pan blanco y el de leche, a cada cual más bueno, y ayer probé el pan de pasas, al que le añadí nueces junto con las pasas a ver cómo salía y también buenísimo. Lo mejor de todo es que se pueden congelar perfectamente, corto el pan en rodajas, lo meto en el congelador, y por la mañana solo hay que ponerlo en la tostadora y ea, tostadita recién hecha y riquísima. Lo de congelar está muy bien porque así no hay que hacer pan a diario. Ypo las he hecho manualmente y quedaban bien, no se que tal en la panificadora. A que ella podría facilitarme este manual. A u otra persona podría ayudarme. Carrefour o el corte inglés). Huelva y aquí hay mucha inmigración magrebí, ellos tienen tiendas especializadas en alimentación. Fuí un día a curiosear y vete aquí que encontré la levadura seca en bolsas al vacio de 500gr por 3 euros¡, es muy buena, podeis seguir las indicaciones del fabricante de vuestras máquinas o de lkos libros anglosajones que utilizan esta levadura. Espero que os sirva el consejo. Aldi venden por un euro el kilo de harinas preparadas, de trigo y pipas de girasol, de mezclas y con cereales. Los resultados son buenos si seguis las instrucciones del paquete. He probado hacer el pan con pipas de girasol y leche, en las proporciones de las recetas de la bifidett y e programa 1. Di si las harinas son sólo de promoción y me han contestado que las tendrán como un suministro más. Pero a la hora de hacer una torta ésta me ha salido horrenda. He seguido las instruccíones de la máquina y he puesto los ingredientes en las proporciones indicadas, pero no logro hacer una torta decente. Les agradecería a cualquier participante de este foro que me mandara una receta para hacer torta o bizcochuelo. Desde ya muchas gracias y buen provecho! Hola me acabo de comprar una panificadora,del lidl y la estoy estrenando,compre harina con multicereales. Veo que aconsejan la levadura del mercadona,esta tambien se a de disolver en agua? Que es mejor comprar la mezcla echa o preparala em casa? Sino los encuentras te puedes poner en contacto con ellos y te lo mandan la dircc de correo esta por detras del manual. Me he comprado la misma máquina que vosotras y el mismo día! Además lea he comprado por mi marido que es celiaco ¿conoceis recetas con pan sin gluten aptas para panificadora? Yo me la acabo de comprar. Os dejo un enlace con la página de instrucciones. Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano. Espero que os sea de utilidad. Yo me la acabo de comprar. Os dejo un enlace con la página de instrucciones. Las 19 primeras pàginas son en aleman. A partir de la 19 en castellano. Espero que os sea de utilidad. Un huevo bien batido con una cucharadita y media de sal. Utilizar el programa básico para tamaño pequeño, que demora 2:53 hs. Al terminar de cocinar dejar el pan reposar en la maquina unos 10 minutos mas. A partir de esta receta pueden seguir investigando otras recetas pero siempre siguiendo el orden de ingredientes: 1- líquidos y sal, 2- ingredientes secos, 3- azucar y levadura, y manteniendo siempre la misma cantidad de liquidos: alrededor de 230 a 240 ml -dependiendo de la humedad del ambiente- y 250 grs. Mucha suerte y espero recibir nuevas recetas vuestras. Yo siempre he comprado la premezcla en el lidl, pero ya no la tienen como habitual, solo la van a traer como ocasional. Alguien me puede decir si la venden en otro establecimiento. Los hay de 7 cereales, de semillas de girasol, de ciabatta, pan blanco, pan de centeno, etc. Ya he probado dos y me han salido dos panes preciosos. De todos modos, mi objetivo es hacer el pan solita porque así sabré al 100% lo que lleva. Lidl tienen estas harinas siempre. Yo ya las había visto antes de comprarme la panificadora. Espero que os sea útil. Buenas noches compañeros, soy portuguesa y hay comprado una maquin de pan clatronic. Dulce en la máquina y me salió casi tan pesado como un ladrillo de plomo. Francés, acá lo conocemos como un pan con corteza crocante, y miga aireada, cosa que no me salió para nada igual. Hay alguien en esta página que sea de este lado del mundo y que tenga la misma máquina que yo? Mi padre hace pan en una maquina dl lidl q no se el nombre. Si no os atienden yo mismo os las envio por email. Me gustaría prepararlo en casa y hace tiempo que la estoy buscando pero en internet no la encuentro. Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien. Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto. Princess desde hace pocos días y la verdad es que siguiendo vuestras orientaciones me ha ido muy bien. Ahora queria hacer brioche y no se que programa usar. La verdad es que hay algunos programas como el 5 8 i 9 que no acabo de ver para que sirven o que diferencias hay con el resto. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Os encontré cuando buscaba recetas para hacer pan de espelta auque también me gustaría cómo hacer pan de arroz o de maiz. Alejandra, del manual donde figuren las especificaciones técnicas, y también las de uso. Alguien sería tan amable de enviármelo a mi e-mail? No sé si hay algún problema. Lidl, la maquina bifinett, la verdad que fui a las diez de la mañana y ya no quedaban muchas. Esta tarde voy a intentar a hacer mis primeros panes. He leido en otros foros que con estas maquinas tambien se puede cocinar. Alguno sabe algo al respecto? Tengo una princess y una biffinet. Me gustaba la princess pero tenía algunos defectos ( para sacar las palas amasadoras, se calentaba mucho, cogieron holgura las sujecciones del molde y en el amasado se salía del sitio,. Un buen día se me paró. Todavía estamos en garantía o sea que a ver si la arreglo. Lidl a buen precio, y estoy muy contenta, también me sale bien. Aunque tiene otros tiempos, a lo mejor es menos precisa que la princess, pero es mejor la sujección, las palas amasadoras salen mejor y la tengo como nueva, sin rayar. Supongo que de los errores también se aprende. Las harinas han desaparecido, y de momento no las van a traer. Tendré problemas en encontrar la levadura adecuada. Biffinet, y no hay manera. Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles. Recco,pero las tortas han sido muy desastrosas,incomibles. Cuando suena el pitido ponemos semillas de calabaza, pasas, piñones. Muchísimo mejor, esponjoso y sabroso, vamos, que estamos encantados. Respecto a los números de harinas, gracias al redactor del artículo. Yo tengo una duda respecto a la levadura. También dicen que no usemos la fresca, ni la desleída en agua, aunque veo que a muchos os funciona. Nunca la habia oído mencionar. Bueno, será cuestión de probar recetas. Easy con harina blanca normal (de la de los supermercados, la de marca blanca, que es más barata) y me sale el pan bastante bueno. Voy mejorando con la práctica. Hacerla con tres tazas de fruta, una taza de azúcar y el jugo de medio limón. Hacer correr completo el programa para mermeladas, y al terminar hacerlo correr nuevamente (sí, dos veces! Con respecto al fiasco con mi pan rápido, me aconsejaron que si no queda bien cocido agregue más tiempo de cocción con el programa número 12, que es para eso. Volvemos a hablar sobre el tema de las harinas en este enlace. Pueden continuar sus comentarios en la nueva entrada. Saludos y gracias a todos! A ver si hay alguien que me pueda mandar unas cuantas recetas de pan. Aprovecho, tambien para preguntarle si todas las recetas se adaptan a todo tipo de panificadoras. Yo necesito hacer pan para celiacos y el recetario que viene es para pan normal. Si alguien tiene esta máquina y hace pan sin glutem por favor, que me de alguna clase acelerada. Or fin he encontrado una página que me ayude! Gracias a todos me habeis aclarado muchas dudas. Ya hemos intentado hacer varias comidas, entre ellas arroz caldoso, con leche, merluza a la marinera y brioche. No estoy segura que esta mensaje va a salir en vuestro pagina, espero que si. Holanda hace 1 año y medio. Harina blanco o harina de fuerza blanca? Por haber leido un poco los comentarios lo comprais todo en la panaderia del barrio? Os vais ahi y preguntais si os venden por ejemplo 1 kilo de harina blanca o moreno? Un compañera de trabajo me ha regalado un libro de recetas para pan. Español y entonces se puede encontrar mas facil las ingredientas. Por lo menos eso lo que yo pensaba. Pero no encuentro las harinas indicado. Alquien me puede ayudar donde comprar este tipos de harina? Anne sheasby es esta editoriado por blume. Ademas hay una portado especial para nuestras maquinas y una apartado para recetas con panes sin gluten. Ah la de los harinas 405 etc. Severin y despues de ver este foro he apuntado una receta de pan integral y mezcla que alguno de vosotros ha dejado por ahí arriba. Estoy observando por el visor de la máquina y veo que por los laterales queda masa e incluso harina sin recoger, sólo una parte central ha amasado y lo cierto es que pensándolo bien la pala de la m´quina no llega a los extremos de la cubeta. Esto será siempre así o habrá ocurrido porque he puesto preparación pequeña? Lo cierto es que la panificadora dice en sus instrucciones que admite desde 200 grs hasta 600 grs de harina. Os ha ocurrido algo parecido? La solución está en hacer panes más grandes? Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo. Por favor alguien que me lo envie via e-mail o me diga de que pagina puedo bajarlo. Aca se llaman harina leudante, harina 0000, harina 000 . Podrian ayudarme con decirme cual es cual. Hola; 1º, creo que no hay que asustarse por afirmaciones tremendistas, sin un fundamento cierto y comprobable. Si comemos polvo, seguramente, nos vamos a morir, pero podemos vivir 100 años comiendo las pequeñas porciones que nos tragamos al respirar las que flotan en el aire. Howland (bien hecha, linda y económica), para quien le pueda ser útil la información, tengo fotos y estoy a su disposición. Saludos cordiales a todos y gracias por las recetas. Alemaña, pero el problema que me he encontrado cuando he llegado a mi casa, que las instrucciones estan en ingles, y otros idiomas, agradeceria a concha o de algun otro que las tengais, y agradeceria mucho, que me las pudiera enviar al mi mail. Saludos para todos, y dais unos consejos muy buenos. Severin i serios problemas con la levadura seca en sobres, alguien me podria dar una marca que funcione i la cantidad necesaria de la misma para los 600 grms. Por favor, a ver quien me ayuda. Después de 2 ó 3 bloques compactos y gomosos, logré unos panes de harina integral perfectos hasta una hora antes de terminar la cocción. Lo miro y es un poema, cuando termina de hornearse, se hunde en el medio. Alguien me asiste en este deprimente trance? Recco y acabo de hacer unos pancitos miñones espectaculares, livianos y con una corteza crocante como los de la mejor panadería! Cuando está lista (1h30) sacar la masa de la máquina, estirarla de alrededor de 1/2 cm. Cortar tiras de 5 cm por 15 cm. Dejar levar tapado con polietileno hasta que duplique el tamaño. Hacer en cada pancito un corte con una cuchilla muy afilada. Cocinar en horno caliente hasta que tenga el dorado que les guste. Eso es lo que hace que la corteza quede crocante! España), parece que en este rincón del mundo las panificadoras no triunfan. Ya os comentaré los resultados, por favor que la gente que la tenga se animé a dar mas recetas! A mi me la regalaron junto con un reloj carillón y una secadora. Me quiero iniciar en el mundillo de las panificadoras y, como soy bastante gafe, he empezado mal. Sogo en una tienda de saldos. Evidentemente, tenía que tener truco el precio tan chachi, pero no me he dado cuenta hasta que ya era tarde y no tenía solución: no lleva las instrucciones. Ups, me olvidé de mi e-mail, pensaba que saldría: egbaen@yahoo. La levadura no hace falta nada mas que la primera vez, una vez que la maquina ha amasado se coge un trozo de esa masa y se pone en un tarro ceramico tapado con un paño humedo, y al otro dia o a